Bu mal əti və Guinness güvəsi, bəzi donuzlar, güveçləri, Guinness Stout, və tərəvəzlər ilə daha asan etməkdir. Soyuq bir gündə qurmaq üçün mükəmməl bir güveçdir. Və ya Sənin Patrik Günü qeyd etməsi üçün edin. Guinness Stout, bu qəribə mal əti güvəsinə cəsarətli ətir əlavə edir. Bu reseptdə yuvarlaq və ya yüngül çəngəl istifadə edin.
Tökülmüş salat və bir kubok ilə birlikdə qaynar rulonlarda və ya biskvitlərdə olan şirniyyatdan zövq alın. Və ya bu klassik İrlandiya soda çörək ilə xidmət. Həftə sonu məşğul bir bazar ertəsi yeməyinə hazırlayın. Tərkibi təxminən altı səxavətli porsiyon edir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 qalın dilim pastırma (doğranmış)
- 2 kiloqram arıq yosun mal əti, yuvarlaq və ya yamacaq (1 düymlük kublar ilə kəsilmiş)
- 1/4 fincan bütün məqsədli un
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 2 böyük soğan (doğranmış, təxminən 2 ilə 3 fincan)
- 1 düyü sarımsağı (əkilmiş)
- 2-dən 3 stəkan yerkökü (doğranmış və ya dilimlənmiş)
- 1 1/2 fincan Guinness stout
- 1 fincan
- mal əti suyu
- 2 qaşığı
- tomat pastası
- 2 teaspoons Worcestershire sousu
- 1 bay leafı
- 1/2 çay qaşığı quru bitki kekik
- 2 ilə 3 fincan bişmiş kartof
- 2 qaşığı təzə cəfəri (doğranmış)
- Dadmaq üçün: duz və istiot
Necə etmək olar
- Böyük bir qazanda və ya orta istilikdə Hollandiyalı sobada, yüngül qaşıqlanana qədər donuzdan bişirin .
- Ərzaq saxlama çantasında unu, 1/2 çay qaşığı duz və biberi birləşdirin. Sığır kublarını əlavə edin və yaxşı örtülmüş qədər silin.
- Donuz və soğanı donuza əlavə edin və yemək etməyə davam edin, tez-tez mal-qara və soğan qəhvəyi olana qədər açın. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha uzatmaq üçün bişirin. Yerkökü, möhkəm və suyu əlavə edin. Tomat pastası və Worcestershire sousunda qarışdırın. Çörək yarpağı əlavə edin və qaynadək gətirin. İşığı azaldın, əhatə edin və 1 1/2 ildən 2 saata qədər aşağı qaynamaqda bişirin və ya mal əti çox yumşaldıqca.
- Kəpək və kartofu mal əti qarışığına əlavə edin və qaynadək gətirin. Qapaq, istidən azaldın və təxminən 30 dəqiqə daha qaynadılır və ya kartof tenderə qədər.
- Cəfəri içində qarışdırın, duz və bibər əlavə edin. Daha 5 dəqiqə bişirin.
- Təravətli rulolar , biskvitlər və ya təzə bişmiş İrlandiya soda çörəkləri ilə xidmət edin.
İlgili: Ananın evli mal əti güvəsi