Bu turkey Marsala nisbi yüngül və ləzzətli yeməyi edərək incə hindi kətillərindən istifadə edir və hazırlamaq və bişirmək üçün bir neçə dəqiqə çəkir. Bizim yeməyimiz 30 dəqiqə ərzində hazır idi (bəzi tez mələk makaron və salat ilə) və çox az qorxu var idi.
Hindistana yüngül bir yemək üçün müxtəlif tərəvəz və ya salat ilə xidmət edin və ya mələk makaron və ya qovrulmuş kartof ilə səmimi bir yemək yeyin.
Mən bu yeməkdə quru Marsala şərabının ləzzətini sevirəm, lakin tər tökər Marsala da dadlı olardı.
Həmçinin bax
Kremli Göbələk və Şərab Soslu Türkiyə Kəsmə
Türkiyə limonlu limon ilə
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan bütün məqsədli un
- 1 ilə 1 1/4 funt turkey məmə kətilləri (təxminən 6 incə kətil və ya 4 kalın kətil)
- koser tuzu və təzə qara qara bibər
- 2 qaşıq zeytun yağı
- 2 qaşıq kaşığı
- əlavə viran zeytun yağı ,
- bölünmüşdür
- 2 qaşıq incə doğranmış soğan
- 8 unsiya dilimlənmiş göbələk, opsiyonel
- 2/3 fincan quru
- Marsala şərabı
- 2/3 fincan az sodyum
- toyuq çörəyi
Necə etmək olar
- Unu geniş, sığ bir qabda qoyun.
- Kətilləri kosher tuzu və təzə qəhvəyi qara bibər ilə hər iki tərəfi mavi kağız və ya perqament (düzəldilmə!) Və mövsüm düz bir yer üzərində həyata qoyun.
- Kətilləri unla tamamilə örtün.
- Böyük bir tava və ya orta temperaturda saote tava , 1 kaşığı zeytun yağı ilə yağ yuyun. Yağı isti və köpükləndikdə, kətilləri əlavə edin. Hər tərəfdən 2 dəqiqə bişirin (kəsikləriniz qalınsa 3 dəqiqə). Bir qabağa çıxarın və bir kənara qoyun. Sizin cutlets iniz varsa, bunu iki dəstə etmək lazımdır.
- Doğranmış soğanlarını saut pana əlavə edin və qarışdırmaq üçün 2 dəqiqə bişirin. Dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və göbələklər tenderə qədər, 3 ilə 4 dəqiqə qədər yeməyə davam edin.
- Marsala şərabını və toyuq çörəyini sote qaba əlavə edin; yüksək istilik üzərinə qaynar bir qaynağa gətirin, qaba altından qəhvəyi bitləri yuyun. Şirələri azaltmaq və qalınlaşdırmaq qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. (Kekiklopu qaba əlavə etdikdə sousu daha çox qalınlaşacaqdır.)
- Hindistanda kələmləri tavaya əlavə edin. İstidən azaldın və 2 dəqiqə daha qaynadın.
- Bir salat və isti pişmiş mələk makaron və ya nazik spagetti ilə xidmət edin və ya qovrulmuş kartof ilə xidmət edin.
Tips və dəyişikliklər
- Ən son 2 dəqiqə sürtməyin və Türkiyəyə dilimlənmiş yaşıl soğan əlavə edin.
- Hindistanda döşəmənin yerində kiçik nazik toyuq göbələkləri və ya toyuq göbələklərindən istifadə edin.
- Yemək dana kətilləri və ya nazik donuz kətilləri ilə hazırlayın.
- Göbələk qabda tamamilə isteğe bağlıdır. Göbələkləri sevməsəniz, onları buraxın.
- Ləzzəti dəyişmək üçün bir neçə bitki əlavə edin. Bir qaşıq kaşığı təzə kəklik və ya kəklik çay qaşığı quru kəklik yarpaqları yaxşı olardı. Ya da 1/2 çay qaşığı quru fıstığı əlavə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 96 mg |
| Sodyum | 1,509 mq |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 27 g |