Barbekü kublarını növbəti səviyyəyə aparın
Dünyanın ən yaxşısı, ən yaxşısınız olan sürtünmələrdir. Çox tez-tez daha çox xoşunuza gələn sürtünmədən özünüzü yaradan bir şeydir. Beləliklə harada başlayırsınız? Ümumiyyətlə, quru sürtülmə bir neçə əsas maddələrlə başlayır. Bir ovuşdurmanın yalnız ədviyyat və otların bir qarışığı olmadığını unutmayın, tatlar qarışığıdır. Yaxşı bir ovuşa ətlərə əlavə olan balanslı bir ləzzətə sahib olacaq, ancaq onları qüvvətləndirmir.
Məbləğ : Əvvəlcə nə qədər qərar vermək istəyirsən.
Quru çubuqlar aylar ərzində saxlana bilər, amma vaxtdan sonra onların ləzzətini itirməyə başlayır, buna görə də bir neçə aydan sonra istifadə etməyəcəksən, sonra çox şey etdin. Siz ilk dəfə bir rub ilə başlayan zaman kiçik qrupları etmək, lakin necə bunu yazdığınıza əmin olun. Mükəmməl ovuşdurmaq istəmirsiniz, yalnız onu necə yaratdığınızı unutmaq üçün. Mən köhnə baharat şüşələrini saxlayıram və reseptlə tərəfə bir etiket qoyuram. Mən də qeyd etdiyim tarixi yazıram. Bu yolla mən nə istifadə etdiyimi və ətrafında oturmağın nə qədər olduğunu bilirəm.
Əsas dadlar: Əsas tatlarla sürtünməyə başlamaq lazımdır: duz, şirin, turş və acı. Tamam, duz və şirin, xüsusilə şəkər və yaxşı, duzdan başlamaq istəyirsən. Düz duz və düz şəkər seçsəniz, başlamaq üçün çox təməl bir təməl olacaqsınız. Əlbəttə ki, bir müddət rubs çəkən bir çox insan fərqli bir şey istifadə edir. Şəkər ağ, qəhvəyi, turbinado və ya istədiyiniz hər hansı bir şəkər ola bilər.
Əgər nəm həcmini istəsəniz, pekmez istifadə edə bilərsiniz. Bunlar, həqiqətən, zövqünüzü artıra biləcək bir sürətlə fərqlənir. Duza gəlincə, müntəzəm masa tuzu, dəniz duzu, koser duzu ilə gedə bilərsiniz və ya sarımsaq, soğan və ya ədviyyatlı duzlar kimi ətirli bir duzdan istifadə edə bilərsiniz. Duz həqiqətən çəki ilə ölçülməlidir, ancaq duz növləri arasındakı fərqləri anladığınız müddətcə yaxşı olacağıq (bax: Tuz ).
Sadəcə qəhvəyi şəkər və sarımsaq duz kimi bir şey birləşdirərək sizə olduqca layiqli bir rub verir. Hər bir kubok ilə başlayın və özünüzü qurmağa hazırsınız.
Bina ləzzət : Bu iki maddə rubanın əsasını təşkil edir. Buradan istifadə etdiyiniz etə əlavə edən bir şeyə rub edən bir ləzzət və rəng qururuq. Mübahisənin ardınca gəlin ki, hər bir şəkər və duzdan bir fincan istifadə edirsiniz. İndi 1/2 fincan bibər əlavə edin. Paprika rəng üçün də, həmçinin yumşaq ləzzətinə görə çox yaxşıdır. Rəngi güclüdür, buna görə də digər ikiqat ilə yanaşı, çox bənövşəyə ehtiyacınız yoxdur. İndi həqiqətən tipik ədviyyat rub kimi görünür bir şey var.
İstilik əlavə et : Buradan, istədiyiniz haşiyənin ləzzətinə bina hazırlaya bilərsiniz. Həqiqətən, sadəcə bəzi otlar əlavə edə bilərsiniz və bunu zəng edə bilərsiniz. A 1/2 fincan oregano ətirləri ləzzətləndirəcək və yaxşı bir ovuşdurma verir. Ancaq bəzi istiliklə ovlanmaq istəsəniz, bibər əlavə etməyi düşünməlisiniz. Bibərin istiliyinə bağlı olaraq, bir 1/2 fincandan bir çay qaşığı ya da ikisinə qədər bir şey ilə gedə bilərsiniz. Cayenne əlavə etsəniz, istilik toxunuşu ilə bir şey üçün 1 çay qaşığı qədər olduqca isti rub üçün 1 kaşığı haqqında təklif edəcək.
Ayrıca çili tozu , kırmızı bibər pulları və ya digər qurudulmuş və yer bibərini seçə bilərsiniz.
Otlar və Baharatlar : Rubinizi bitirmək üçün bəzi otlar əlavə edin. Daha əvvəl dediyim kimi bəzi oregano böyük bir əlavədir. Unudulmamaq lazımdır ki, bir şeyə bir şey əlavə etmək daha asandır. Əlbəttə ki, çox güclü bir şeylə başa düşsəniz, əlavə bazlı maddələr əlavə edə bilərsiniz, amma dərmanlarla mühafizəkar olmaq və daha sonra qurmaq daha yaxşıdır. Rüb qurma üçün ən yaxşı vasitə ədviyyatların yaxşı bir kolleksiyasıdır. Onları düzəldin və uyğun gördüyünüz kimi əlavə edin. Rüşvətin kiçik bir hissəsini verməyə başlasanız, yalnız işləmədiyi bir şeyin böyük bir tədarükü ilə bitməyəcəksiniz. Təcrübə və tezliklə zövqünüzə uyğun bir qarışıq olacaq.
Birlikdə bir neçə rubs əldə etməyə başladıqdan sonra onları müxtəlif ətlərdən keçirin.
İstədiklərinizi və nə etdiyinizinizi gör. Heç bir zamanda, hər bir ət üçün və hər vesiley üçün rubs toplusu olacaq.