Grillinq balıqları və digər dəniz məhsulları, ləzzətli dumanlı bir ətir, eləcə də cəlbedici karamelize ızgara izləri verir. İçəridə bişirdikdən sonra uzun müddət qalıcı olan qoxuların qarşısını almaq üçün mükəmməl bir yoldur. Təəssüf ki, ən çox dəniz məhsulları ızgaranın isti çaylarında yaxşı işləmir.
Yüksək suyun tərkibi çox çətin bir vəziyyətdir və balıq aşpaz olaraq, yırtıcı və parçalanma ilə nəticələnir. Bu problemlərin qarşısını almaq üçün ən yaxşı yol, yüksək istiliyi ala biləcək dəniz məhsulları seçməkdir və hələ də bir yerdə saxlayır. Asan, dadlı və fəlakətsiz grillə gəldikdə ilk beş seçimdir.
Kılıçbalığı çox məşhur bir ızgara balıqdır, çünki ətli toxuması asanlıqla bir qril üzərində idarə etməklə yanaşı, çox sayda marinad və sous ilə yaxşı işləyir. Dondurulmuş qılıncdan hazırlanan balıqları istifadə edərkən, soyuducuda yavaş-yavaş əriyin və balıqları quru qaşlı dəsmallarla quru yağı və grillinglə fırçalamadan əvvəl qurudun.
Karides və karides bütün grill üçün ən asan dəniz məhsulları ola bilər. Onlar möhkəm bir yapıya sahibdirlər, buna görə də qrilə yumşaq bir şəkildə baxmağı düşünməyin. Onları şişirdirə bilərsiniz, ya da onları kifayət qədər böyük bir hala gətirdikdə, onları fərdi olaraq qril üzərində atın. Bir neçə dəqiqə ərzində bişirildikləri üçün ızgara karides də böyük toplantılar üçün böyükdür. Ən çox qril mütəxəssisləri hələ də aşpaz olaraq bir çox ləzzət əlavə edən qabıqlı qəliblərdən istifadə edərək hazırlanmış karidesdən istifadə etməyi təklif edirlər.