Baharın gəlməsi bu qışqırıq mövsümünün başlanğıcı deməkdir! Kuşkonmaz (蘆筍) Çin ərazisində məşhur bir tərəvəzdir və sağlamlıq faydaları ilə dolu zərif bir çiçəyə malikdir.
Asparagus ilk növbədə zanbaq ailəsində təsnif olunmuşdur, lakin indi asparagaceae ailənin bir hissəsidir. İnsanlar qidalanma yemək kimi uzun bir tarixə sahibdirlər, amma uzun müddət dərman üçün istifadə olunurdu. Ən qədim dəlillər Misir frizidir.
Kuşkonmaz bir təsəvvür olaraq təsvir edilmiş və bu friz 3000-ci ilə aid idi.
Kuşkonmaz, çörək qabları, garnitür və qarışdırıcı qablar üçün Çin mətbəxində tez-tez istifadə olunur. Çin xalqı balıq filesi, karides, tarak, ət, toyuq və digər əlavə tərəvəzlərlə qarışdırmaq üçün kuşkonmazdan istifadə edir. Beləliklə, resept seçərkən ətrafdakı maddələrlə sərbəst olaraq dəyişdirin.
Sağlamlıq
Kuşkonmaz sağladığı sağlamlıq faydalarından bəziləri:
- Kuşkonmaz fiberdə çox yüksəkdir və folat, vitamin A, C, E, K və xrom yaxşı bir qaynadır.
- Kuşkonmaz bədənin xərçənglə mübarizə və qarşısını almaq üçün kömək edə bilər.
- Kuşkonmaz daha yaxşı düşünməyə kömək edə bilər, çünki B12 vitamini yüksək səviyyədədir.
- Kuşkonmazda yüksək səviyyədə antioksidanlar var.
- Bədəninizin artıq duzlardan qurtarmasına kömək edə bilər.
- Bu, yüksək lifli liflərdən ibarətdir, çünki çəki itirmək üçün yaxşı bir tərəvəzdir
- Çin dərmanında, kuşkonmaz ağciyəriniz üçün yaxşı olduğuna inanır və bədəninizin boğazdan öksürmələri və hər hansı bir mukusdan qurtulmasına kömək edə bilər.
Burada əsas yeməklərdən sadə tərəvəz qarışığı qabıqlarına və asan bir 5 tərkib hissəsi qarson salatına qədər olan bir neçə Çin reseptidir.
Asparagus Salat
Kuşkonmaz qısa müddətdə bişirilir və bu asan yandırma qabında susun yağı, soya sousu və şəkər ilə hazırlanmış bir ətirli paltar ilə üstü örtülür.
Toyuq və kuşkonmazlar
Bu toyuq və quş qripi qızartması Çin və Tay zirvələrini yaraşıqlı bir şəkildə hazırlayır və pot-stickers və buğda pirinç ilə gözəl gedir.
Taylandlı çörək pastası və balıq sosu, Asiya bazarlarında və ya Cənub-Şərqi Asiya yeməklərində istifadə olunan maddələr satan mağazalarda mövcuddur.
Asparagus ilə Mal və Qara Fasulye
Mövsümdə təzə qulançuluq xüsusiyyətinə sahib olmanın başqa bir yolu var. Çin Qara Fasulye'nin güclü ləzzəti təzə qulançuluq şirin dadı ilə gözəl ziddiyyət təşkil edir. مور
Easy Kuşkonmaz Stir-Fry Recipe
Təzə quş qripi, göbələk və qırmızı bell bibər ilə bu asan çırpma içərisində yüngül bir istiridye əsaslı sous ilə örtülü, lakin hələ də kəskindir.
Bu resept təxminən 4 stəkan tərəvəzdən istifadə edir və düyü ilə birlikdə bir az əlavə sous var.
Stir-fry Scallops və kuşkonmaz
Qızıl qaşqala cütləri qələm və taze göbələklər ilə qidalandırırlar. Istəyirsinizsə təravət yerinə karidesdən istifadə edə bilərsiniz.
Kuşkonmaz və Quzu qarışdırmaq
Kolay quzu qarışdırıcı resept Kaliforniyanın Qumqurma Komissiyasından gəlir: Quzu taxıl üzərində kəsilir, əlavə tender edir və daha sonra flavourful sousda qaşqın ilə qarışdırılır.
Chili sousu ilə karides
İsti bibər bu karidesə və qaşqın qarışığa qızartmaq əlavə edin.