Təzə kərə yağıları uzun müddət lazımi saxlama ilə davam edəcək
Biz əsasən tətil zamanı yaban köynəklərini düşünürük və yaxşı səbəblərdən. Cranberries, qısa bir mövsüm var - onlar sentyabr ayının başından oktyabr ayının sonuna qədər yığılır və oktyabr-dekabr bazarlarında görünür. Onlar həqiqətən ilk Şükran Gününə qayıdırlar , burada yerli Amerikalılar həzrətlərə necə fındıqların qoruyucu xüsusiyyətləri olduğunu öyrədiblər. Cranberries ayrıca sağlamlıq imkanları təqdim edir və cranberry sousundan başqa müxtəlif reçetelerə daxil edilə bilər .
Təzə kələmləri seçmək
Təzə bir mərcanı parlaq və dolğun olacaq və dərin qırmızı rəngə malikdir; daha dərin rəng daha yüksək konsentrə olan faydalı birləşmələrdir. Həqiqətən təzə kərə yağıları toxunma üçün olduqca möhkəmdir və onları atarsanız sıçrayacaqsınız. (Cranberry biçerdöverleri həqiqətən yüksək keyfiyyəti aşağı keyfiyyətdən düzəldmək üçün lövhələrə qarşı meyvələrə sıçrayacaqlar). Kəskin meyvələri və ya qəhvəyi ləkələri olanlar qarşısını almalıdır.
Ən çox tir qarışıqları 12 sikilli çanta içərisində sıx şəkildə qablaşdırılacaq, amma üzvi giləmeyvə varsa, onları pint qablarda qablaşdırılsın. Təzə qəribə meyvələrdən biri olan 12 ədəd unsiya çantası 3 stəkan tam və ya 2-1 / 2 fincan doğranmış quş qaşığı verir.
Qış mövsümündə qışqırıqlar axtarırsınızsa, onları qurudulmuş, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş başqa bir forma ilə satın ala bilərsiniz. Qurudulmuş kərə yağıları üzümlərə bənzəyir. Onlar cranberry sousunda təzə dəniz yosunu əvəz edə bilməz, lakin salat və digər reseptlərə maraqlı bir əlavədir.
Konservləşdirilmiş mərcanı sousu çoxillik bir sevimli məhsuldur və ya hamar, mürəkkəb jelly (canın şəklini götürmüşdür) və ya yumşaq bir konsentrasiyası olan bütün meyvəli sous kimi təqdim olunur. Təməl kələm üçün ən yaxşı əvəz dondurulub, mövcud il boyu. Dondurulmuş meyvələr həll edilmədən tərpənilməlidir.
Lakin əridilən zaman, onlar çox yumşaq olacaq və dərhal istifadə edilməlidir.
Cranberries saxlanılması
Təzə kərə yağıları soyuducuda sıx möhürlənmiş bir plastik torbada iki aya qədər davam edəcək. Bütün giləmeyvə olduğu kimi, yumşaq və çürüməyə başlamışsa, tezliklə qalanlara yayılacaq. Soğutmadan əvvəl hər hansı rəngsiz, çuxurlu, yumşaq və ya çırpılmış meyvələri silmək üçün əmin olun. Soyuqdəyiciləri soyuducudan çıxararkən nanə-qarışıq görünə bilər, amma narahat olmayın-nəmlik onlar korlanmış demək deyil. Lakin rəng pozuntusu və ya giləmeyvə yapışqan və ya çətin hiss edirsinizsə, onda onlar başlanğıcdan keçmişdir və atılmalıdırlar.
Bişirilmiş quş soyuducusu soyuducu içərisində bir konteynerdə bir aya qədər davam edə bilər. Bişirilmiş qarışığa maye və ya likör əlavə edilərsə, bir il soyudulur.
Təzə bütün meyvələr yuyulur, qurudulur, çiy kərpicə yayılır və dondurulur. Bir neçə saatdan sonra quşçuluqları hava keçirməyən konteynerə köçürür. Dondurulmuş quşçuluqlar F-da bir il qədər davam edəcək.