Havaydan gələn xam balıq salatası, bütün qəzəbidir - xüsusilə dəli, səmərəli düyü qabına işlənərkən. Burada özünüzü yaratmaq üçün təzə orkinoz və ya somon istifadə edin. Gördüyünüz kimi bu resept ilə ton variantlar var, belə ki, istədiyiniz kimi sadə və ya mürəkkəb bir qaba edə bilərsiniz.
Ağ pirinç daha çox ola bilər, amma qəribə qəhvəyi pirinç və ya hətta qəşəng qəhvəyi yapışqan pirinç qidalandırıcı poke qab üçün mükəmməl bazalar tapıram. Pirinç sevməsən? Kuskus, quinoa və ya qalmış kale kimi əsaslar da dadlı seçimdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan qısamüddətli və orta taxıl düyü
- 1 1/2 çay qaşığı duz (bölünmüş)
- 1 İngilis dili və ya istixana
- xiyar
- 1 kaşığı düyü sirkəsi
- 1 çay qaşığı tost susam yağı (bölünmüş)
- 1/4 çay qaşığı qırmızı çili lopa (isteğe bağlı)
- 2 qəhvəyi
- 2 qaşığı soya sosu
- 2 qaşığı təzə kireç suyu
- 2 qaşığı təzə
- portağal suyu
- 2 qaşıq mirin (təzə düyü sirkəsi)
- 1 funt
- ahi tuna (və ya
- Sakit Somon fileto)
- 1 paket qovurulmuş zövqlü dəniz yosunu
- 1 - 2 avokado
Necə etmək olar
- Yüksək istilik üzərindəki bir orta qazanda, qaynana 3 3/4 fincan su və 1/2 çay qaşığı duz gətir. Pirinçə əlavə edin, qaynağa qayıdır, örtüklə, aşağı istiliyi azaltın və 15 dəqiqə bişirin. İstidən atın və 5 dəqiqəyə qədər oturun. Pirinç püresi.
- Gurunch aşpaz, soyuq, toxum və xiyar kəsmək baxmayaraq. Bir qabda qoyun və 1/2 çay qaşığı duz ilə atın. 10 dəqiqə oturun. Xiyar qurutun, təmiz bir mətbəx dəsmalını və ya kağız quru havluların qatını hərtərəfli qurudun. Xiyarların orta qabda qoyun və düyü sirkə, susam yağı və çili lopa (istifadə edərkən) ilə atın. Digər elementləri hazırlayarkən bir kənara qoyun.
- Qaşqalları kəsin və kəsdirin. Və ya xülya olmaq üçün, 1 düymlük uzunluqları kəsib sonra bu uzunluqları incə julienne və ya lentə kəsdirin. Hətta meraklısı almaq istəyirsinizsə, lülələr kıvrılana qədər bir neçə dəqiqə boyunca soyuq suyun bir qabda bu ağıllı süründürülmələrini itələyin. Pat quru və kənara qoyun.
- Kiçik bir qabda və ya ölçmə fincanında soya sousunu, limon suyu, narıncı suyu və mirin birləşdirin. Kənara yığmaq.
- Balığı kiçik bir çubuq ölçüsü parçalarına kəsin. Orta qabda qoyun. Dəniz yosunun təxminən yarısında dağılın. Sousun bir neçə qaşığı kaşığı ilə silkələyin. Kənara yığmaq.
- Peel və avokado doğramaq.
- Pirinçə dörd kase arasında bölün. Diners, istədikləri qədər balıq, avokado, xiyar, scallions və susam toxumları ilə hər qabda üstün olsun. Yoxsa, balıqları xiyar, avokado və susam toxumları ilə birləşdirin və səmərəli bir şəkildə düyü əlavə etmədən və bir qarnit kimi tarlalar ilə birləşmədən birləşdirin.