Nə lazımdırsınız?
- Çörək xəmir üçün:
- 1 1/2 fincan qaymaqlı krem
- 1 çay qaşığı
- təmiz vanil ekstraktı
- 2 1/2 fincan möhkəm dolu qəhvəyi şəkər
- 2 qaşığı
- çörəkçilik soda
- 1 çorba kaşığı yer
- zəncəfil
- 2 çay qaşığı yer
- darçın
- 1 1/3 fincan yüngül və ya qaranlıq
- pekmez
- Icing Cement üçün:
- 2
- böyük yumurta ağları
- 1/8 çay kaşığı krem tortar
- 2 çay qaşığı su
- 3 stəkan şəkər tozu şəklində yığıldı
- 9 fincan bütün məqsədli un
Necə etmək olar
- Parşömen kağızı olan 12 x 15 düymlük ağızsız bişirən çarxlar.
- Kiçik bir qabda yumşaq zirvələri tutana qədər krem və vanil qamçılayın . Kənara yığmaq.
- Böyük bir qabda qəhvəyi şəkər, çörəkçilik soda, zəncəfil və darçını birləşdirin. Pekmezlərdə və çırpılmış kremli qarışıqda yaxşı birləşənə qədər döyün.
- Mikser işlədilir, tamamilə qarışıq qədər döyərək tədricən un əlavə edin.
- Yüngül bir xəmir taxta və ya un əlavə edin. Hamurun bir hissəsini düzəldənə qədər düzəldin, ancaq o qədər də nazik deyil ki, yırtmadan onu ala bilməzsiniz. Yuvarlanan pini üzərindən uzatın və hazırlanmış pişiricidən götürün.
- Hamurdan çörəkçilik təbəqəsində hətta qalınlığa sürülməsinə davam edin. Bu asanlıqla yuvarlanan pini dəstəkləmək üçün çörəkçilik təbəqəsinin hər iki tərəfində iki bərabər qalın taxta şerit qoyulması ilə əldə edilir. Hətta qalınlığı da vacibdir. Aşağıdakı sahələr daha qaranlıqda bişiriləcək və daha möhkəm olacaqdır. Hər bir 1/8 düymlük qalınlığında 2 ədəd xəmir xərci, hər 1/4 düymlük plitə üçün 4 stəkan və hər 3/8 düymlük plitə üçün təxminən 6 fincan lazımdır.
- Bir anda iki qat xəmir bişirin. Mərkəzdə kifayət qədər möhkəm bişməyin. Temperatur və zaman plitənin qalınlığına görə dəyişir. 1/8 qalın plitələr üçün, təxminən 1 saat öncə qızardılmış 300 F fırında yandırın; 1/4 düymlük plitələr üçün 275 F.-da 1-3 / 4 saat pişirin; və 3/8-düymlük plitələr üçün 275 F.-da təxminən 2 1/4 saat bişirin.
- 30 dəqiqə sonra, zəncəfil evdəki naxışlı kəsiklərinizi çərəzlər səhifəsinə mümkün qədər yaxın bir yerdə yerləşdirin. Naxış ətrafında kəskin bıçaqla kəsin, naxışını çıxarın və hurda parçalarını ayırın (sonra yemək üçün bişirin). Evin parçalarını sobaya çevirərək, rafların yerini dəyişdirin və yandırmağa davam edin.
- Parçalar pişirilirken, qalan xəmir çərəzlər və ya əlavə dekorativ zəncəfil evləri üçün çıxarıla bilər.
- Parçalar pişirildikdən sonra düz spatula ilə yumşaq bir şəkildə gevşetin və tamamilə sərinləmək üçün bir qayaya doğru hərəkət etməzdən qabaq başqa bir 5-10 dəqiqəlik havada sərinləsinlər.
- Bu nöqtədə, zəncəfil evdəki ədədləri plastik şüşə ilə havaya sürtmək və bir aya qədər saxlaya bilərsiniz. Və ya icin sement (aşağıda) istifadə edərək, ev və ya çerez toplaşmaq və bəzəyəcək.
Verim: təxminən 9 stəkan xəmir və ya 1/8 düym qalın 4-1 / 2 plitələr, 1/4 düym qalın 2-1 / 2 plitələr və ya 1-1 / 2 plitələr 3/8 düym qalınlığında. Hər bir tam plaka 10 dəq.
İşıq Sementi:
- Köpüklü qədər yumurta beyazlarını, tartar kremini və suyu yuyun. Sərt qədər 5-10 dəqiqə qədər yüksək sürətlə şəkərlə qarışdırın. Dərhal istifadə edin və ya 8 saat ərzində istifadə edin.
• Gingerbread House təlimatları
• Gingerbread Evinin Saxlanması və Dekorasiyası