Bu Lemony Yağlı Salatası super sadə, super dadlı və süper sağlamdır. Bu da super əsas və bazarda aldığınız mövsümi tərəvəzlər ilə bəzəmək üçün asandır - istədiyiniz kimi qarışdırmaq və uyğun olmaq üçün aşağıda sadalanan bir çox isteğe bağlı əlavə görə bilərsiniz.
Burada ən çox mərcim növləri işləyərkən, mən də əlimdə olduğumda kiçik yaşıl Fransız mərciməklərindən istifadə etmək istərdim, çünki şəkildən göründüyü kimi, daha çox qəhvəyi mərcimlər də çox gözəl işləyir. Daha yumşaq, xırtıldayan qırmızı mərciməklər salatlarda trickier edir. Onları istifadə etməyə qərar verərsənsə, onları həddindən artıq aşmamaq üçün diqqətli olun.
Bu əsas salat haqqında gözəl bir şey, doğranmış qatı qaynadılmış yumurta , qırxılmış və ya nazik dilimlənmiş rezene, qırıq paxlalı pendir və ya koktit kimi qüsursuz maddələr əlavə etməklə canlandırmaq və yeyinti və ya çam fıstığını yandırmaqdır .
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan mərcimək (qəhvəyi, qara və ya yaşıl)
- 1 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu, daha çox tadı var
- 1 kiçik sarımsaq yonca və ya
- Sədr
- 1 limon
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1/4 çay qaşığı torpaq xardal
- 3 yemek kaşığı
- əlavə zeytun yağı
- 1
- yay soğan və ya 5 yaşıl soğan
Necə etmək olar
- Mercimekləri böyük qazana qoyun. 6 fincan soyuq su ilə örtün və qaynadək gətirin. Sabit bir qayçı və aşpaz qorumaq üçün istidən azaldın. Mercimekler yarım yolda pişirildikdə (onlar demək olar ki, bitmiş olsa da, bir biteğiniz zamanı ağır bir mərkəz var), duzu əlavə edin. Yeməklər yalnız ləzzətə qədər yumaq qədər yeməyə davam edin; ümumi yemək müddəti, istifadə etdiyiniz mərcimə növündən asılı olaraq dəyişəcək. Dren və kənara qoyun.
- Mercimek drenajına davam edərkən, soyunmağı yapın: Sarımsı və ya soğanını soyun ve kâğıt koyun ve böyük bir qabda qoyun. Nəzərə alın ki, 1 çay qaşığı limon yoğurma qabına daxil edin, yalnız altındakı acı ağ pitdən qaçın, parlaq sarı hissədən təmizləyin. Limonu yarıya endirin və 1 kaşığı təzə limon suyunu qaba sıxın. Bibər və xardal əlavə edin və birləşdirmək üçün sürətlə çırpın. 5 dəqiqə oturun. Zeytun yağı ilə nəfəs alın.
- Hər hansı bir artıq suyu mərciməklərdən çırpın. Çörəyə yaxşı qurudulmuş mərciməkləri əlavə edin və mərciməklər paltarla bərabər örtülmüşdür.
- Çimmək və incə yay soğan və ya yaşıl soğan doğramaq və onları mərcimək əlavə edin. Sizə müraciət edən və mövsümdə olan istənilən əlavələrdən birini əlavə edin!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 158 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 297 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |