Nə qədər Mangoes bir Recipe etmək lazımdır?

Mandıraların şirin susuzluğuna dair bir şey var ki, bunları hər şey üçün mükəmməlləşdirir. Amma mango yemək üçün yeni aşpazlar lazım olan neçə mangodan təəccüb doğurur. Rezeptdə kubokun ölçülməsi mango sayına necə çevrildiyi aydın deyil. Məsələn, üç kub kub mangosu etmək üçün nə qədər mangos satın almalısınız?

Bir yetişən, 12 ons mango təxminən 1 fincan meyvə təmin edəcək.

Bir garnitür üçün bir neçə dilim mango əlavə etmək istəyirsinizsə, bir az daha böyük (13-14 unsiya) mango sizi bir az əlavə edəcək. Beləliklə, geri sual: üç mango kub mango etmək üçün neçə mango lazımdır? Birlikdə çəki 36 qram olan ən azı üç mango lazımdır.

Bir mangonun tüpürdüyünü necə deyə bilərsiniz?

Eyni gün reçeteyi hazırlamağı planlaşdırırsanız, yetişmiş bir mango seçməlisiniz (resept xüsusilə pişik olmayan mangoes çağırırsa, Thai Green Mango Salatası üçün bu reseptdə olduğu kimi). Bütün rəngsiz mangolarda yaşıl bir dəri var, tam rəngli və yetişən bir mangonun kölgəsi isə çeşiddən asılıdır. Misal üçün, yetişmiş Tommy Atkins mangoları qırmızı haşiyələrlə yaşıl / qızıl dəriyə malikdir, Meksikalı Ataulfo ​​mangoları heç bir qırmızıya malik olmayan sarı bir dəri var və olgun Kent mangoları qırmızı gölgə ilə böyük miqdarda yaşıl saxlayır.

(Mango istehsalçıları daim istehlakçıların yanlışlığı ilə mübarizə edirlər ki, qismən yaşıl dərili olan mangoları tamamilə yetişemez).

Mango pürüzünü test etmenin ən yaxşı yolu, aromasını və toxumasını qiymətləndirməkdir . Ripe mangoları a) ətirli bir qoxusu var və b) yumşaq təzyiqə (yumru şaftalı düşünün) səliqəli olmalıdır.

Çox yumşaq (overripe) və ya dəri üzərində qəhvəyi ləkələri olan bir mango çəkinin.

Onları dərhal istifadə etməyiniz lazım deyilsə, otağın temperaturu üzərindəki sayğacın üzərinə tərk edildikdə, bir neçə gün ərzində pomidorlu mangolar yetişəcək.

Taylandlı Yaşıl Mangoes haqqında Not

Cənub-Şərqi Asiyadakı pişirmədə öz növünə daxil olan qaynaqlı yaşıl mangolar; yetkin olmadıqda seçildikdə, daha da olgunlaşmırlar. Aşçılar yeməklərə ekşi zərbə vurmaq üçün onların tərlik ləzzinə güvənirlər.

İndi sizə lazım olan neçə mangonun bir fikri var ki, burada cəhd etmək üçün bəzi mango reseptləri var:

Mango toyuq qarışdırın
Mango Dondurma
Mango Puding