Bu uzun süxurlu qazan qovurmaq qırmızı şərab, pomidor və göbələklərin dadlı birləşməsidir. Kartof ilə yaxşıdır və ya isti bişirilmiş makaron üzərində mal və sosuna xidmət edə bilərsiniz.
Bu dadlı qızartı kartof və ya düyü və sevimli tərəvəz və ya atılan yaşıl salat ilə püresi ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 3-4 funt çörək qişanı (yastı çəngəl, dibi dəyirmi və ya çubuq)
- 3 qaşıq unu (bütün məqsədli)
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı yerə qara bibər
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 1 orta soğan (yarım, nazik dilimlənmiş)
- 1 qabırğa kərəviz (nazik dilimlənmiş)
- 8 unsiya kiçik düymlü göbələklər (kəsilmiş, yuyulmuş və ya dilimlənmiş göbələklər)
- 4 düyü sarımsaq (çırpılmış və kıyılmış)
- 1/2 çay qaşığı quru marjoram (və ya kəklik)
- 1 kiçik çörək yaprağı
- 1 fincan toyuq çörəyi
- 1 fincan quru qırmızı şərab (pinot noir / tünd qırmızı və ya kabernet kimi)
- 1 ədəd (28 unsiya) pomidor parçalandı
Necə etmək olar
- Böyük bir ehtiyat və ya Hollandiyalı sobada , yüksək istilik üzərindəki zeytun yağı istiliyin. Unu duz və bibər ilə birləşdirin; qarışıqda qızartma qabına baxın. İsti yağı hər tərəfdən sürətlə qovur.
- Soğan, kərəviz və göbələk əlavə edin; orta və səthə qədər istilik azaldır, tez-tez qarışdırmaq, təxminən 2 ilə 4 dəqiqə.
- Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin.
- Kəklik və ya marjoram, çörək yarpağı, toyuq çörəyi, şərab və pomidor əlavə edin; bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın; 2 ildən 2 1/2 saata qədər qapaq və qaynamaq və ya mal əti çox yumaq qədər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 877 |
| Total Fat | 41 g |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 271 mg |
| Sodyum | 642 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 93 g |