Bu köhnə soğan soğan resepti həqiqətən Böyük Britaniyada milli xəzinədir. Soğanlar balıq və çiplər , Plowman nin Naharında, ləzzətli pies ilə və hər bir çörəkdə olduğu yerlərdə görünürlər. Supermarket rəflərindəki yüzlərlə ticarət növündən hər hansı birini ala bilərsiniz, amma heç bir şey ev yapımı salamura soğanını yeyir.
Biz buna bənzəməyəcəyik ki, hazırlamaq asan olsa da, soğan soğan prosesi olduqca yorucu deyil. Beləliklə, radyoyu qoyun və ya iPad'yi bağlayın və bunu etdiyiniz zaman bir az musiqi tut. Tezliklə səyinizə görə dəyər verdiyini təsəvvür edəcəyik və reseptin başında soğan soyulması ilə bağlı qeyd oxuduğunuz zaman yükü yüngülləşdirə və özünüzü saat qazanmaq olar.
Tiny pickling və ya button soğan əsasən payız mövcuddur və kifayət qədər erkən hazırlanmış və saxlanılır əgər Boks günü soyuq ət və ya donuz pasta ilə yemək üçün mükəmməl olacaq. Bəziləri deyirlər ki, Milad onlara olmadan heç vaxt eyni deyil. Ayrıca, soyuducuya ehtiyac duyulmadan körpü şelfində təxminən il boyu davam edəcəklər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 oz./25 g. duz
- 2 kq. / Kq. soyulmuş soğan, soyulmuş (aşağıya bax)
- 4 tsp.
- üzüm ədviyyatları
- Spice Mix üçün:
- ½ tsp. xiyar toxumu,
- ½ tsp.
- xardal toxumu
- ½ tsp. qara bibər
- ½ tsp. qurudulmuş çili pulları
- Toxum üçün:
- 35 fl oz./1 L. malt sirkə
- 6 oz./170 g. şəkər
Necə etmək olar
Soğanların Peel üçün asan yolu
Peeling pickling soğan fiddly və vaxt aparan edir. Prosesi sürətləndirmək üçün soğanları üst və quyruq edin, sonra soğanları böyük bir istilik qabına qoyun və qaynar suyun üzərinə qapaq. Soyumağa buraxın, suyun sərin olduğu zaman, təravətləndirilməlidir, dəriləri yalnız ovsunlayacaqdır. Sonra, bir dəsmal dəsmal ilə quru soğutmaq və patlamaq. Suda bir dəfə sərinləməyin və ya onları saxladığınız zaman soğanların mushy getməyə başlayacağı.
Qurudulduqdan sonra reseptlə davam edin.
- Quru, soyulmuş soğan üzərinə duzu serpin, duzun yayılmasını və gecəni tərk etməsini təmin etmək üçün qarışdırın. (Soğanlarınızın kəskin olması istəsəniz gecə boyundan artıq tərk etməyin.) Hazır olduqda, soğanızı yuyun və mətbəx havlu ilə qurudun.
- Baharatların, sirkənin və şəkərin böyük bir paslanmayan polad qabına qoyun. Şəkərini ləğv etmək istiyir, lakin qaynayın.
- Soğanı təmiz, steril kavanozlara yığın . Bankalara doldurmaq üçün sirkə və ədviyyə mayasının üzərinə tökün, hər bir kavanozda ədviyyatlı ədviyyatlara və hava cibinin olmadığına əmin olun. Kavanozları mühür və sərinləmək üçün buraxın. Soğanlar bir aydan sonra yeməyə hazır olacaqlar, baxmayaraq ki, onlar iki saxlanılırsa daha yaxşı olacaqlar. Bir dəfə açıldı, soyuducuya qoyun.
- 1 lb kavanoz soğanların ölçüsündən asılı olaraq təxminən 10 porsiyon içərisindədir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 369 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |