Yaz aylarında veranda grilling və yemək gəldikdə, bu mahi-mahi burgerləri kimi, ənənəvi burgerlər üzrə dəyişikliklər, balıq xardı sousu ilə bütün ailəni sevindirmək üçün tez və dadlı bir yoldur.
Bu möhtəşəm sandviç zövqlü hamburger çörəkdə mahi-mahinin səxavətli bir hissəsinə malikdir və zəngin, kremli bir bal xardal sousu ilə vurğulanır və salat, pomidor, soğan və bir turşu ilə ənənəvi burger kimi bəzəyir. Amma ən yaxşı hissəsi? Mahi-mahi burgerləri 10 dəqiqədən az bir qril üzərində bişirilə bilər. Amma yağışlı günlər səni alçaltmır; xaricində hava işləməyincə, mahi-mahının bişirilməsini və hamburger çörəyin içərisində bir qril qabına endirmək olar.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq balıq (mahi-mahi, dörd parça kəsilmiş)
- 2 çay qaşığı
- zeytun yağı
- 1 fincan mayonez
- 1/3 fincan xardal (
- Dijon )
- 2 qaşığı bal
- 4 burger çörəkləri
- 1 qaşığı kərə yağı
- Garnitür:
- buzz salatı yarpaqları, dilimlənmiş pomidor, dilimlənmiş soğan, tuzlu çiplər
- Tərkibinə duz (Kosher)
- Qara bibər dadmaq (təzə zəmin)
Necə etmək olar
Sos hazırlayın
- Orta qabda, mayonez, Dijon xardal və bal çırpın.
- Duz və bibər ilə mövsüm.
Balıq olun
- Qril və ya qril panini orta səviyyədə istilənin.
- Balıq və mavi mövsümün hər tərəfində yağı duz və bibərlə saxlaya bilərsiniz.
- Balıqları ızgara qoyun və təxminən üç-beş dəqiqə bişirin, sonra açın; balıq, qril və qril qabından asanlıqla yapışmadan qaldırılmalıdır.
- Əlavə iki-üç dəqiqə və ya balıq möhkəm və hələ lopa qədər bişirilir.
- Çörəkləri hər tərəfi açıq və yüngül yağdan ayırın.
- Qril və ya qril tavanın üzərinə kəsilmiş tərəfi qoyun və kəsilmiş tərəfi 12 ilə 15 saniyəyə qədər yüngül qızıldan qəhvəyi qədər qızardır.
- Çörəyin alt hissəsindəki balığa, bal suyu-xardal sousuna yayılmış, üstü salat, pomidor, soğan və turşu ilə bəzəyir.
- Duz və qara bibər çiləyərək əlavə edin və xidmət edin.
* Cook's Qeyd: Üç günə qədər möhürlənmiş bir konteynerdə soyudulmuş istifadə olunmayan bir bal saqqalı sosunu saxlayın.
Əlavə bir çağırış və təzəliyin gücləndirilməsi üçün arıyorsanız, balı xardal sosunun bazası kimi ev mayonez istifadə edin. Həmçinin, dilimlənmiş xiyar, soyuducu turşuları üçün tez bir araya gəlir və sandviç garnitür üçün böyük bir seçimdir.
Digər xidmətlər Seçimləri
Bu mahi-mahi burgerləri bal saqqalı balı ilə brunch, nahar və ya yüngül naharda, xüsusilə isti hava şəraitində xaricində xidmət edərdilər.
Brunchda, balı xardalını və ənənəvi garnitürlərdən çıxarın və sandviçləri İsveçrə pendirini və qızardılmış yumurta və ya paçalanmış yumurta əriməsi ilə üstə buraxın. Sonra tərəfində bəzi ləzzətli ev qızardılmış və ya hash browns ilə yeməyi xidmət.
Yemək üçün, bəzi sənətkarlıqlı kartof fişləri ilə sandviç təklif edin və ya kartof çipslərini sıfırdan, hətta bəzi şirin kartof fişlərindən hazırlamaqda öz əlinizi sınayın.
Yeməkdə, fransız kartoflarının bir tərəfi qanun layihəsinə, ya da bişmiş kartofa uyğun gəlir. Mövsümi tərəvəzlərlə dolu kiçik bir yaşıl salat və sadə bir vinaigrette yüngül atdı böyük də getmək olardı.
Bu burger balıqları dördüncüyə səkkiz hissəyə bölmək və yemək lövhələrində dadlı bir qayçı üçün xidmət etməklə gözəl bir partiya yeməyi təşkil edəcəkdi.
Qatıq, pomidor, soğan, turşu və bal-xardal sousu ilə daha böyük sandviçler kimi kaydırıcıları süsleyin.