Peppers, təzə, qovrulmuş və ya qızardı olsunlar, əsas İspan tərkib hissəsidir; yan çörək və ya çörək kimi xidmət etmişdir. Peppers qazpacho (soyuq pomidor şorbası), romesco sousu və ya sofrito kimi bir çox ispan yeməklərində əhəmiyyətli bir tərkib hissəsidir. Onlar bir çox yeməklərə rəng və ləzzət əlavə edirlər və çox qidalı olurlar.
Qızardılmış və ya qovrulmuş bibərlər yay aylarında İspaniyada həftədə bir neçə dəfə yemək masalarında görünüş verirlər. Onlar qızartma ət, ızgara biftek, donuz pirzolası və ya qızardılmış və ya pişmiş yumurta ilə yaxşı getmək. Bu qızardılmış bibərləri bir çörək kimi rustik çörək dilimləri ilə bir plitə və ya yan çörək kimi xidmət edin. İncə kəsilmiş mal əti filesi şəklində qızardılmış qırmızı bibər və soğan ilə müşayiət olunur.
Nə lazımdırsınız?
- 4 böyük qırmızı bibər
- 1 böyük sarı və ya ağ soğan
- 4-5 qaşıq Spanish
- qızartmaq üçün zeytun yağı
Necə etmək olar
- Bibər yuyun, sonra kökləri, toxumları və membranları çıxarın. Julien dilimində kəsilmiş (uzunluğu, təxminən 1/4 düymlük). Peel və soğan Julienne dilim kəsdi.
- 4-5 Tbsp zeytun yağı ağır dipli qovurma qabına və orta istilərə tökün. Neft isti olduqda, qızartma bibər şeridləri, tez-tez qarışdırın. Bibər yumşalmağa başlayanda soğan dilimlərini əlavə edin və qızardmağa davam edin. Tadı duz. Soğan yumuşatmaq və yarı sayda olduqda pandan çıxarın. Rostik çörək ilə plakalı bir çörək kimi xidmət edin və ya qızartma ətləri, qızardılmış donuz pirzolası və ya yumurta ilə müşayiət edin.
Daha çox qovurulmuş və qovrulmuş bibər tərifləri
- Fried Padrón Peppers Recipe - Pimientos de Padrón Fritos
- Sarımsaq Recipe ilə qızardılmış bibər - Pimientos Fritos con Ajo
- Yağ, sirkə və sarımsaq reseptində asan qovrulmuş qırmızı bibər
- Pimientos Rellenos de Atun - Qırmızı Peppers Tuna ilə dolu
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3 mq |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |