Sual: Təbii olaraq çaydan kafeinsə edə bilərəmmi?
Mən eşitdim ki, evdə qışqırıq çayı onu deməmişdən əvvəl isti su ilə "yuyur" etmək mümkündür. Mən çox kofein içməməyi üstün tuturam, buna görə evdə çayımı təbii kafe verməməyi öyrənmək istərdim. Bunu necə edə bilərsiniz?
Cavab: Təxminən 10 ildir ki, kafeinsiz çayı necə isti suyla "durulayır" etmək barədə bir tövsiyə var. Adətən bu kimi bir şey getdi:
Birincisi, suyunuzu bir qaynağa gətirin. Sonra sanki tealeavesin üzərinə tökün və təxminən [20, 30, 45] saniyə çəkin. Nəhayət, suyu atın (atın) və sonra normal çay kimi çay döyün. Siz yalnız kafeinin [50, 75, 80, 90] faizini qaldırdınız, lakin antioksidanların və ləzzətin əksəriyyətini saxladıq.
Doğru olmaq çox yaxşı səslənir? Təəssüf ki, bu.
Elm, təbii olaraq kafeinsiz çayın yuxarıda təsvir edildiği kimi, isti su ilə "durulama" edə biləcəyini düşünmür. Daha pisdir, elm belə bir hazırlıq metodunun antioksidanların çoxunu aradan qaldırdığını, amma kofeinin çox az olduğunu göstərir. Bir çox insanlar bu arzulı düşüncələrlə aldanmışdılar (özüm də daxil olmaqla) və ev kofeinasiyasının mifosu əksinə sübutlara baxmayaraq sürətlə yayılır.
Daha az kofein istehlak etməyi tercih etsəniz, "ev kofeininq" yerinə aşağıdakı yanaşmalardan birini təklif etməyə gəlirəm:
- Bunun əvəzinə təbii bir şəkildə kofeinsiz dərin çay / tisaneyi cəhd edin
- Fujian ya da Hojicha ya Kukicha kimi bir "çınqıl çay" kimi bir kafein içində təbii olaraq az bir çay seçin
- Faslı zəngin və ya Masala Chai kimi çayın bir hissəsinə kofeinsiz otlar olan çay qarışıqları üçün optimaldır .
- Ticarətdə kafeinsiz çayları al
- Daha yaxşı keyfiyyətli çay içmək, hər yudumdan zövq almaq və ümumiyyətlə daha az çay içmək
Diyetinizdə kofeini azaltmağa çalışırsınızsa, kofein qəbulunu azaltmağı və oxucuların kofein üzərində kəsmə məsləhətlərini necə oxumasını da istəyə bilərsiniz.