Qızardılmış toyuq Taylandda ümumi bir küçə qidasıdır, həm də barmaq yeməyi və əsas yemək yeməyi olaraq yeyilir. Aşağıdakı tavanın altında yumşaq olmasına baxmayaraq, Qərb tipli qızardılmış toyuqdan fərqli olaraq, Taylandlı qızardılmış toyuq ətin dərinliyinə çatan bir ləzzətlə xırtıldayan bir örtüyə malikdir. Bu, hiyləgər, Thai otlar və ədviyyatların gözəl bir qarışığı olan xüsusi dəniz salatı. Partiya barmaq qidası kimi böyük və ya istənilən vaxt xüsusi müalicə etmək üçün yemək etmək - sadəcə Taylandlı şirin sousu ilə daldırma
Nə lazımdırsınız?
- 8-dən 9-a qədər toyuq ədədləri, tüfənglər, qanadlar və ya digər parçalar (daha kiçik pişiklər ən tez pişirilir)
- Qızartmaq üçün 2-dən 3 fincan yağı
- 1/2 fincan doğranmışdır
- təzə koridor , yarpaq və qaynaqlanır
- 6 dənə 7 düyü sarımsaq
- 1 təzə çili və ya 3/4 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı yer kürəsi
- 1/4 çay qaşığı yer zireh
- 1/2 çay qaşığı bütün çiyin tohumları
- 2 qaşıq oyster soslu
- 3 qaşığı balıq sosu
- 1/2 çay qaşığı
- karides pastası (Asiya ərzaq mağazalarında mövcuddur)
- 1/2 çay qaşığı şəkər
- 3/4 fincan düyü unu (ən süpermarketlərdə mövcuddur)
- 1/2 fincan qarğıdalı
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı
- 5-ədviyyəli toz (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Bir mini-helikopter və ya yemək prosessorunda bütün ədviyyə pastası / marinad tərkibli maddələr (coriander, sarımsaq, 3/4 qaşığı çili, qara bibər, yer kürəsi, torpaq kimyonu, kimyon toxumu, istiridye sousu, balıq sosu, karides pastası, şəkər) yerləşdirin (və ya bir pestle & havan istifadə ). Blitz (və ya funt) flavorful Tayland ədviyyat pastası / marinade yaratmaq.
- Bir qabda və ya Ziploc torbasında toyuq parçalarını qoyun. Marinad əlavə edin və cəlb etmək üçün qarışdırın. Toyuqdan ən azı 30 dəqiqə və ya 24 saata qədər marinat verin.
- Un qarışığı tərkib hissələrini böyük bir qarışdırıcı qabda birləşdirərək, yaxşı birləşdirin.
- Toyuq üzərində ən çox bitki və ədviyyat pastasının saxlanılması, unun qarışığına qarışdırmaq və peçenenin yanında bir plaka qoymaq üçün toyuq qarışığı.
- Böyük bir qızartma qabına və ya sızma yağa yağlayın və orta yüksək istiliyin üstünə qoyun . Yağın ən azı 1 düym dərin olmasını istəyirsən.
- 20-30 saniyədə qızıl qəhvəyi bir kub çörək qızardır qədər kifayət qədər isti olduqda, istifadəyə hazırdır. Sıx yağda unlu örtülü toyuq yumşaq yerə qoyun. Toxucuq qızartması dönmədən ən azı 5 dəqiqə olsun. Qızartdığınız istiliyi bir az azaldır, ya da yağ çox qızdırı və sıçrama ola bilər.
- Quzuğa görə 10-20 dəqiqə tavaya qovur. Tünd rəngli qızıl rəngli qəhvəyi olduqda, yağdan çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin. Taylandlı Sweet Chili Sousu ilə ya da dükan almış ya da evdə hazırlanan Taylandlı Sweet Chili Sousu ilə daldırma üçün Taylandlı şirin sous ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2635 |
| Total Fat | 141 g |
| Doymuş yağ | 39 g |
| Doymamış yağ | 56 g |
| Xolesterol | 851 mg |
| Sodyum | 2,158 mq |
| Karbohidratlar | 54 q |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 270 q |