Bu yemək həmişə bir çox səbəblərdən ibarətdir: bu, əyləncəli, asan, bir yemək yeməyi və əlbəttə ki, bir söhbət açarıdır - bir cobdan qarğıdalı çeynənən və ya karideslə soyulma zamanı bir çox gündəlik söhbətdən çəkinməyəcəksiniz. artıq zəhmətsiz əllər! Və ... ən başlıcası ... bu dadlıdır!
Bəzi insanlar, andouille kolbasa , artishok və ya hətta digər xərçəngkimilər kimi digər maddələr əlavə edir.
Yemək aşağı ölkənin qabına, Frogmore güveçə bənzəyir.
Həmçinin bax
Əsas aşağı ölkəsi karides, kolbasa, kartof və qarğıdalı ilə qaynadın
Nə lazımdırsınız?
- 4 ədəd suyun bişirilməsi üçün 1 ədəd böyük qab
- 1 1/2 fincan kosher tuzu
- 2 limon, dilimlənmişdir
- 1 böyük soğan, dilimlənmişdir
- 3 yemek kaşığı cayenne bibər
- 12 orta qırmızı kartof (təxminən 3 kilo)
- Yarımdan sınıq olan 4 böyük qulaqlı qarğıdalı
- 2 lirə əlavə və ya jumbo karides, ya da lirə sayına görə təxminən 21-25
Necə etmək olar
- Duz, limon, soğan və cayenne ilə birlikdə qazana 4 quart su əlavə edin və güclü bir qaynağa gətirin. 5 dəqiqə kaynatın. Kartofu əlavə edin və qazanı qaynadək gətirin. Çatal-tenderə qədər 25-30 dəqiqə qədər qaynadın.
- Tökməyə qarğıdalı əlavə edin, 5 dəqiqə qaynamaq və qaynamaq.
- Karides əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Su bir qaynağa çatdıqda, karidesin şəffaf olmasından çox qeyri-şəffaf olmalıdır. Karidesə aşiq olmur.
- Bütün maddələrdən drenaj edin və ya çöldən çıxarın və böyük bir platterə köçürün və ya onları qəzetin əhatə etdiyi masanın mərkəzinə qoyun. Soğan və limon dilimləri qaldırıla bilər, amma onları ləzzət və rəng üçün saxlamağı sevirəm.
- Bir sous ilə xidmət verə bilər: kokteyl, yırtıcı və ya yalnız ərinmiş yağı.
Restoranlarda xidmət edilən karides yeməklərinin adi ölçüsü hər bir funt üçün 16 ilə 20 arasında; Kiçik karides, karides salatası, karides kokteyli , yemək və gumbos üçün ən yaxşı ölçüsüdür. Karides şirəsi və dərin qızardılmış karides üçün orta karidesdən istifadə edin; qarışdırma, grilling və barbekü üçün böyük karides.
Siz də edə bilərsiniz
Fresh Dill ilə Cənubi Turşu Karides
Rice ilə Klassik Karides Kreole
Sarımsaq Yağı Daldırma Sousu ilə Izgara Karides
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 388 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 302 mg |
| Sodyum | 29.118 mg |
| Karbohidratlar | 52 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 42 g |