Düsseldorf, Kölndən təxminən 30 mil şimalda yerləşən Reyn çayında yerləşir. Bu, Belçikanın sərhədindən çox uzaq deyil, Fransa daha şimala yerləşdirilir. Kölndə sizin kimi məşhur deyil, ancaq tarixən böyük miqdarda sənayenin əldə etdiyi sərvətə qurulan Koenigsallee üzərində sakit bir əzəmət var.
Əlbəttə, sənaye ilə Kirmes, Schutzenfeste və Carnival kimi sənayeçiləri gəlir.
Ənənəvi qida çox müxtəlifdir. Çoğunlukla ucuz malzemelerden yapılan basit ücretler, ancaq Düsseldörfer geleneklerine ve Altbier'e bağlıdır.
- Örnək, doğranmış, bişirilmiş donuz əti ilə hazırlanmış kolbasa - kəsilmədən qalıqlar - və təzə qan şəklində olan Blutwurst cəhd edin. Həm də donlu ət, çörək qırıntıları, sakatat, soğan, yulaf, süd, kəklik və marjoram ola bilər. Sosis kostyumları qablaşdırıldıqdan sonra kolbasa qəhvəyi çevrilir. Bu da yüngül füme və / və ya hava qurudulub bilər. Qan sosisini yemək üçün məşhur bir şəkildə xardal, yüngül bişirilmiş və tez-tez Abendbrot kimi qızardılmış yayılır.
- Halve Hahn - yaşlı, Gouda pendir, soğan, xardal, qəhvəyi və turşu turşuları ilə qalın bir dilim ilə yarım ikiqat çovdar silsiləsindən (başqa bir ixtisas) hazırlanmışdır.
- Himmel un Ädd - patates və alma şəklində bir püresi, blutwurst dilimləri ilə zənginləşdirilmişdir. Karamelize soğan bu xoş axşam yeməyi ilə hazırlanır.
- Ağ şərab şorbası ilə midye. Yağsız çovdar çörəyi, duz və bir stəkan pivə ilə xidmət edilən boş taxıl qabığı "Miesmuscheln" əvəzinə gümüşü yemək üçün istifadə olunur. Düsseldorf bu Midye ənənəvi toplanmış Rhine delta, olduqca uzaqdır, lakin çayın asanlıqla nəqli ilə, çox sevilən bir yeməkdir.
- Reibekuchen Kartoffelpuffer gibidir , ancaq bunlar Rübensyrup (pancar siropu - qızıl şərbət kimi) ilə süründürülür və alüminiumların bir tərəfi ilə pompernickel dilimlərindən ibarətdir.
- Rheinischer Sauerbraten qırmızı şərab və sirkə ilə bir neçə gün, sonra yavaş-yavaş bir qızartma qovurmaq kimi qaynadılır. Bəzi insanlar bilmirlər ki, at ətidən hazırlanmışdır. Almaniyada tərk edilmiş çox az "Pferdemetzger" (at ət qəssabları) var və son bir neçə onillikdə istehlak azalmışdır, buna görə Sauerbratenin ən çoxu buğda ilə hazırlanır. Klassik tərəflər kartof köftəyi , alma və qırmızı kələmdir .