Sadə bir pendir təpəliyi bu badımcan və pomidor güveçə ətirli və cəlbedici edir.
Mən bu qabda üzvi konservləşdirilmiş pomidorlardan istifadə etmək istərdim, amma konservləşdirilmiş pomidorun yerində soyulmuş və süzülmüş təzə pomidorların 2 stəkanını istifadə etməkdən azaddır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta badımcan (1/4-düymlük qalın dövrələrlə dilimlənmişdir)
- Extra virgin zeytun yağı
- 1 ədəd (14.5 ounces) pomidor, şirəsi ilə doğulmuşdur
- İncə dilimlə kəsilmiş 1/2 orta şirin soğan
- 1 orta düyü sarımsağı, kıyılmış
- 1/8 çay qaşığı quru fıstıq
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Təzə yerə qara bibər (və ya dadmaq)
Necə etmək olar
- Layer balqabaq dilimləri süzgəcdə, hər qatını səxavətlə qurur. 30 dəqiqə gözləyin. Yaxşı yuyun və qurudun.
- Böyük bir qabda zeytun yağının nazik bir təbəqəsini qızdırın və ya orta temperaturda səpin . isti yağıya bibər əlavə et və bişirin, bir dəfə, təxminən 5 dəqiqə, ya da yüngül qaşığı qədər. Dilimləri qızartmaq üçün az yağ kimi istifadə edərək, bütün badımcan dilimləri bişirilir qədər təkrarlayın. Bir boşqabın köçürülməsi və kənara qoyulması.
- Lazım olduqda skillə daha çox yağ əlavə edin; soğan və sarımsaq əlavə edin. Tenderə qədər bişirin.
- Pomidorları zövqə görə reyhan və duz və bibər ilə birlikdə soğan qarışığına əlavə edin.
- Səkkiz və pomidor qarışığı ilə səpələnmiş, yüngül yağlanmış güveçdə qatlanmış patlıcan dilimləri.
- Patlıcanı 350 ° F (180 ° C / Qaz 4) 20 dəqiqə bişirin. Dilimlənmiş və ya kəsilmiş Mozzarella pendir ilə üst və 8 dəqiqə daha pişirin və ya pendir pişirilir qədər yandırın.
Daha çox baqqal tərifləri
Balqabaq Pendir və Çörək Kırıntıları ilə Topping