Polşa kolbasaları sevəcəksiniz

Möhtəşəm inancın əksinə, söz kiełbasa ( kiełbasy pl.) Yalnız baqqal mağazalarında yayılmış görülən vacuum dolu böyük bağlanan əlaqələrə aid deyil. Kiełbasa kolbasa üçün ümumi sözdür, buna görə də siqaret, təzə və ya müalicə olunub, bir kielbasa həmişə nə kolbasa növü olduğunu təsvir etmək üçün dəyişən olacaq.

Mövcud ən yaxşı kielbasa bəzi siyahısını burada.

• 01/15

  Biała Kiełbasa - Ağ sosiska

  Biała kiełbasa (BEEYAH-wah keeyehw-BAH-sah), təzə, pişmemiş və qaşılmayan kolbasa, adətən donuz çiyinindən , bəzən isə bir az mal əti və duzlu, duz, bibər, sarımsaq və marjoram ilə qarışıqdır. ailə.

  Bu bişirilir və qəhvəyi və ya bişirilir və hətta soğan ilə sote edilir. Tez-tez xırda və ya ćwikła , saqqız və ya əriştə ilə və ya çovdar çörək bir sendviç kimi isti və ya soyuq xidmət. İl boyu yeyərkən , Pasxa və Milad üçün Pasxa səhərində ğurek şorbasında əvəzolunmazdır .

• 02/15

  Kabanosy - ovçu kolbasa

  Kabanosy (kah-bah-NOH-sih) hər hansı bir nazik çubuq sosis üçün ümumi terminidir. Onlar adətən qarğıdalı, duz, bibər, sarımsaq, allspice, bəzən zoğalı və ya bişmiş bibərdən hazırlanmışdır ( ədviyyəli pikantne ). Kəndin adətinə uyğun olaraq toyuq ( kabanosy q kuri ) və ya digər ətlər də hazırlanır.

  Onlar möhkəm bir faktura üçün qurudulmuş və qurudulur və otaq temperaturunda qəlyanaltı və ya qəlyanaltı kimi yeyilir. Kabanosy tez-tez yürüyüş və ya kamp səfərləri qəbul edilir, çünki onlar bir çox digər qurudulmuş sosis kimi soyuducuya ehtiyac yoxdur.

• 03/15

  Kiełbaski Myśliwska - Hunter nin Sausage

  Kiełbaski myśliwska (keeyehw-BAH-skee mish-LEEF-skah) çörəkçəkilli ardıcıl giləmeyvələr toxunuşu ilə donuz ətindən hazırlanan siqaret və qurudulmuş sosisdir.

  Hunterin kolbası onun adını alır, çünki nəmin olmaması bu sahədə pozuntuya və ovçular üçün mükəmməl yeməyə davamlıdır.

• 04/15

  Krupniok, Kiszka, Kaszanka - qan kolbasa

  Krupniok (KRROOP-nyee-ohk) qarışıq və arpa (və ya müxtəlif, qarğıdalı yağı - kasza) daha çox qan var bir Silesian qan sucuk edir. Onun kuzeni, kiszka (KEESH-kah), həmçinin kaszanka (kah-SHAHN-kah) kimi tanınır, rənglidir və qandan daha çox arpa və ya qarğıdalıya malikdir.

  Əvvəlcə qurğular, qulağlar, mordlar, orqan ətləri istifadə etmək üçün hazırlanmışdı - donuz kəsmək və ədviyyat, arpa və ya kasza ilə qarışdırıldıqdan sonra. Bu gün daha yaxşı ət parçaları istifadə olunur.

  Qarışıq pişirilir və sonra donuzun sterilizasiya olunmuş bağırsaqlarına doldurulur. Daha çox pişirilmədən və ya ızgara və ya soğan ilə pişirilmədən oda temperaturu ilə təmin edilə bilər.

• 05/15

  Parowki - Frankfurters

  Parówki ( pah -RROOF-kee) yüngül bişmiş incə incə təzə ətdən hazırlanmış Polşa frankfurtlarıdır. Onlar qaynar, ızgara, qovurulmuş və ya soyuq bir cut kimi xidmət edə bilər.

  Dana ilə hazırlandıqda, onlar paroviki cielêce kimi tanınır və donuz ilə hazırlandıqda, onlar parówki wieprzowe kimi tanınır. Mini frankfurters paróweczki kimi tanınır və tez-tez Polşa mehmanxanalarında səhər yeməyi bufetlərində görülür.

• 06/15

  Serdelki - Jumbo Frankfurters

  Serdelki (sehr-DEL-kee), klassik Polyak sosisli köpəklərdir, adətən, təzə donuz və dana yağı ilə doldurulmuş təbii qablar, yüngül şəkildə çəkilmişdir.

  Onlar ızgara, panfried, isti suya qızdırmaq və bir çörək və ya lələk və kartof ilə xidmət edə bilər.

• 07/15

  Kiełbasa Weselna - Toy kolbasa

  Kiełbasa weselna (keeyehw-BAH-sah vəh-SEL-nah) və ya toy sosisi sarımsağın bir işarəsi ilə ikiqat siqaret çəkən bir donuz sousu (onun qara rəngli) edir.

  Evə getməzdən əvvəl adət-ənənələrə və digər əhəmiyyətli hadisələrə diqqətəlayiq qonaqlara xidmət edilmişdir. Düğün kolbası, qəlyanaltı və ya bir qəlyanaltı kimi otaq temperaturu olaraq təqdim edilməkdədir.

• 08/15

  Kiełbasa Jałowcowa - Juniper Sosis

  Kiełbasa jałowcowa (keeyehw-BAH-sah yah-vohv-TSOH-vah), ardıc ağacından çox çəkilmiş donuz və çınqıl ardıcıl giləmeyvə ilə hazırlanmış yarı quru bir kolbasa.

  Soğutma tələb etmir və pikniklər, yürüyüşlər və digər açıq tədbirlər üçün ideal hala gətirilən otaq temperaturu zamanı yaxşıdır.

• 09/15

  Kiełbasa Czosnkowa - Sarımsaq Sausage

  Kiełbasa czosnkowa (keeyehw-BAH-sah choh-sin-KOH-vah) sözün əslində "sarımsaq sosis" və qurudulmuş donuz əti, duz, qara bibər, marjoram və bəzən coriander və paprika və liberal miqdarda yeni sarımsaq hazırlanır.

  İsti suda qaynadılır və sonra yüngül füme və grilling üçün idealdır, soyuq bir cut kimi, pişmiş yumurta ilə və ya bigos kimi stew.

• 15-dən 10-a

  Kiełbasa Krajana - Ölkə Kolbasa

  Kiełbasa krajana (keeyehw-BAH-sah krrai-AH-nah) və ya ölkə sucukları, daha qalın bir gövdədə yer donuz əvəzinə, donuz ətindən ibarət ikiqat siqaret kolbasasıdır. Soyuq bir cut kimi yaxşı, həm də grill üçün idealdır.

• 11-dən 15-ə

  Kiełbasa Grillowa - Barbekü Sosis

  Kiełbasa grillowa (keeyehw-BAH-sah grree-LOH-vah) və ya barbekü sucuku, artıq zövqlü olan və uzun ızgara vaxtını tələb etməyən şirəli və yüngül baharatlı donuz sosisidir. Qızardılmış qızardılmış və ya isti suda qızdırıldığı zaman da yaxşıdır.

• 15/15

  Kiełbasa Zwyczajna - adi kolbasa

  Kiełbasa zwyczajna (keeyehw-BAH-sah zvih-CHAI-nah) onun monikeri olur, çünki bu, qurudulmuş donuz əti, duz, bibər, marjoram və təzə sarımsaq ilə hazırlanmış tipik və ya adi bir kolbasa. Suda bişmiş və sonra yüngül bir şəkildə çəkilmişdir. Bu yaxşı bir ızgara sosis, soyuq kəsilmiş və pişmiş yumurta ilə ideal, lələk ilə və bigos kimi stews.

• 15-dən 15-ə

  Kiełbasa Żywiecka - Beer Sausage

  Kiełbasa żywiecka (keeyehw-BAH-sah zhih-VEEYETS-kah) adını Polşanın cənubundakı Żwiec bölgəsindən alır, burada Żywiec pivəsi gəlir. Bu doğranmış donuz və bəzən bir az mal əti ilə hazırlanmış və duz, bibər və sarımsaq ilə təcrübəli.

  Bu soba-füme və sandviçler, soyulmuş yumurta, hətta pizza üzərində soyuq bir cut kimi mükəmməl!

• 15-dən 15-ə

  Kiełbasa Cygańska - Çingene Kolbasa

  Kiełbasa cygańska (keeyehw-BAH-sah tsih-GAIHN-skah) və ya qara çay sosisi, ən yaxşı süfrədə olan donuz, duz, bibər və sarımsaq ilə hazırlanmış qaranlıq, dərin siqaret kolbasasıdır.

• 15-dən 15-ə

  Kiełbasa Krakowska - Krakow kolbasa

  Cracow üslubunda hazırlanan Kiełbasa Krakowska (keeyehw-BAH-sah krrah-KOHV-skah) üç çeşiddə - quru ( sucha ), yarı quru ( obsuszana ) və buxarlanmış ( parzona ) olur. Üçü də təcrübəli yağsız donuz ətindən hazırlanır.

  Krakowska bir meze və ya sandviç yemək üçün idealdır. Onun sarımaqlı aroması otaqya daxil olur!