Bu isti su qarğıdalı bir neçə tərəvəz ilə qarğıdalı və isti suyun sadə bir qarışığıdır. Bu qarışıq tortlar şəklində formalaşır və bir skillədə isti yağda qızardı. Bacon drippings bu dadlı mısır tortlar tüstüslü ətir əlavə, lakin onlar drippings yoxsa və ya ətsiz pulsuz etmək istəyirsinizsə, əridilmiş yağ, qısaldılması və ya bitki yağ ilə edilə bilər.
Bu isti su qarğıdalı keklər, köhnə Cənubi ştapeldir, bəzən çobanyastığı və qarğıdalı dodgeri adlanır. Yeni İngiltərədə və ölkənin digər yerlərində onlar Johnnycakes və ya səyahət keklər deyilir. Süpürgə termini 1745-ci ildən etibarən yazılarda tapılır.
Onları ağcaqayın şərbəti ilə sevirəm, amma onlar da pekmez və ya qamış və ya sorghum siropu ilə dadlı olardılar. Və ya kremli toyuq və ya turkey ilə bir baz kimi onlara xidmət. Onlar bişmiş fasulye və ya çili ilə də böyükdür!
Eklentiler ve fikirler sunmak üçün bazı öneriler üçün tarifi altındaki ipuçlarını ve varyasyonlarını baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan su
- 1/2 çay qaşığı duz
- 2 fincan qaynadılmış çörək qarğıdalı
- 4 teaspoons bacon drippings
- İsteğe bağlı: 1 çay qaşığı şəkər
- Qidalanma üçün qısalma və ya duzlu dondurma
Necə etmək olar
- Orta sirkə su və duz qoyun və yüksək istilik üzərində tam qaynamaq gətirir.
- Istilikdən suyu çıxarın və istifadə edəndə qarğıdalı, donuz suyu və ya kərə yağı və şəkər əlavə edin. Sərt bir xəmir meydana gəlməyə qədər qarışdırın. Qarışıqın kifayət qədər sərin olduğu qədər durun.
- Orta istilikdə ağır bir skillə (tercihen dəmir ) qızdırın. Qabığın altlığını paltarlaşdırmaq üçün kifayət qədər qısaldılmış və ya duzlu dondurma əlavə edin.
- Yağ isti olduğunda, qarğıdalı qarışığı incə tortlar halına gətirir və onları isti skillədə təşkil edir.
- Qəhvəyi hər iki tərəfə dönərək yüngülcə qəhvəyi qədər qızartın.
Her iki mısır kekinin 4 ila 5 porsiyonunu yapar.
Tips və dəyişikliklər
- Düz cornmeal əvəzinə, öz-özünə artan qarğıdalı qarışığı istifadə edin.
- Dokuya bir qədər yüngülləşdirmək üçün qarğıdalı qarışığına 3 qəlyanaltı qaşığı bütün məqsədli un əlavə edin.
- Bacon Çedar Qarğıdalı Çörəkləri - Çörəkli pastırma və 1/2 fincan çırpılmış çedar pendir bir neçə qaşığı kaşığı meyvəyə əlavə edin və şəkər atmayın. Çörək və ya pişmiş yumurta ilə xidmət edin.
- Yaşıl soğan qarğıdalı tortlar - meyvəyə 1/4 fincan incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.
- Jalapeno və ya Jalapeno və Pendir qarğıdalı tortlar - İncə doğranmış təzə və ya naringi jalapeno bibərini əlavə edin. İsterseniz, jalapenos ilə təxminən 1/2 fincan parçalanmış Monterey Jack pendir əlavə edin. Bunlar bibər və fasulye ilə həqiqətən yaxşıdır.
- Qarğıdalı qarğıdalı tortlar - meyvəyə 1 ədəd yaxşı drained bişmiş qarğıdalı duzlarını əlavə edin.
Siz də edə bilərsiniz
Klassik Cənubi Ayran Cornbread
Asan, Nəmləndirici və Delicious Meksika Cornbread
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 3 mq |
| Sodyum | 70 mg |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |