Turmeric, bu karnabahar üçün parlaq sarı rəng verərkən, digər Morokko ədviyyatları və saxlanılan limon zestinin ləzzətini əlavə edir. Asan bir tərəf və ya vegetarian əsas yeməyi olaraq xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük gül kələm başı
- 1 1/2 çay qaşığı
- kimyon
- 1 çay qaşığı
- zəncəfil
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı
- bibər
- 1/2 çay qaşığı
- zerdeçal
- Qara və ya cayenne bibər, dadmaq üçün
- 1 soğan (dilimlənmiş və ya qarışdırılmış doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (incə doğranmış və ya bərkidilmiş)
- 1/4 - 1/3 fincan zeytun yağı
- 1 saxlanan limon (dörddəbir)
- 1 ədəd qırmızı zeytun (və ya bənövşəyi zeytun)
- 1/2 fincan su
- 2 ilə 3 qaşıq təzə cilantro (doğranmış)
Necə etmək olar
- Gülümüşü kiçik çiçəklərə ayırın; yuma və drenaj. Karnabaharı ədviyyatlarla qarışdırın və bir kənara qoyun.
- Geniş, dərin tava və ya Hollandiyalı sobada, zeytun yağı içərisində soğan və sarımsağı bir neçə dəqiqə orta ateşdə saxlayır. Karnabahar, saxlanan limon, zeytun və suyu əlavə edin və bir qaynamaq gətirin.
- Karnabahar ədalətli olduğuna qədər bir dəfə və ya iki dəfə qarışdıraraq, təxminən 10 dəqiqə əhatə edin və bişirin. Yalnız maye qazı sıxışdırmaq üçün aşındırmaya davam edin.
- Karnabahar üzərində təzə cilantroya çırpın və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 142 mg |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 10 q |