Bu zəngin və flavorful qırmızı şərab sousu etmək üçün yaxşı bir Cabernet istifadə edin. Qidalandırıcı, biftek və ya quzu üçün əla seçimdir və bu da geyimi üçün gözəl sous edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı zeytun yağı *
- 3 yaşıl soğan, incə dilimlənmişdir
- 1 qaşığı bütün məqsədli un
- qara bibər (və ya təzə bibər)
- 3/4 fincan Cabernet Sauvignon (yaxşı keyfiyyət)
- 1 1/2 fincan
- mal əti stoku, aşağı sodyumdur
- 1 fincan
- ağır krem
- 2 qaşığı kərə yağı
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- İsteğe bağlı: Gravy Master və ya oxşar browning sousu
Necə etmək olar
- Zeytun yağı kiçik bir qazanda və ya orta temperaturda sauceerdə qızdırır ; soğan əlavə edin və 1 dəqiqə pişirin. Un və bibərlə qarışdırın. 1 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
- Təravətli Cabernet və mal əti qoruyun. Qarışıq bəzən təxminən təxminən təxminən qarışdırılana qədər qarışdırın.
- Ağır krem və yağ əlavə edin; qəşəng bir qalın sousa endirilənə qədər simmering davam edir. Lazım olsa dadı və bir az duz əlavə edin.
- Gravy usta və ya digər qaşığı sousunda qarışdırın, istənilən rəngdə qaranlığa qədər soslu qədər qədər bir neçə damla.
- İstəsəniz, sousu gözəl bir mesh ələ keçirin. Qovrulmuş mal əti, biftek, geyik və ya quzu ilə xidmət edin.
- * Əgər bir qovurma və ya bifdən drippings varsa, zeytun yağı yerine damcıların bir neçə qaşığı kaşığı istifadə edin və qızartma qabını isti bir plakaya atın və sousu eyni qovurma qabda hazırlayın.
** Browning sousu əsasən ədviyyatlar və karamel rəngləri qarışığıdır. Gravies, souslar, şorba və fıstıqlara zəngin qəhvəyi rəng əlavə etmək üçün istifadə olunur. Çox az kalori və çox az sodyum var və rəng əlavə etmək çox azdır. Baqqal mağazalarında, qəhvə sousu adətən konservləşdirilmiş saqqız və soslu qarışıqların yaxınlığında yerləşir. Gravy Master və Kitchen Bouquet iki məşhur markadır.
Siz də edə bilərsiniz
Qırmızı şərab sousu ilə mal əti yağı
Bourbon sousu ilə qaynayan bişmiş biftek
Qırmızı Şərab Soslu Sirloin Qidalandırır
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 41 mg |
| Sodyum | 295 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |