Hər ikiniz də südsiz və özbaşına deyilsinizsə, bir balqabaq pastası uzaq bir yuxu kimi görünə bilər, ancaq bu olmur. Bu resept duz və toxumanın həqiqətə nə qədər yaxınlaşdığını sübut edəcək bir sünbülsüz qabığını və hindistanceviz südünə əsaslanan balqabaq tortunu istifadə edir.
Şübhəsiz ki, bu reseptin ən çətin hissəsi xəmirdir. Allergiya olan şəxslər üçün nəzərdə tutulan hər hansı bir resept ilə yanaşı, bütün maddələrinizin etiketlərini oxumaqdan əmin olun ki, süd verən maddələr və ya maddələr təhlükəsizdir glutensiz pəhriz haqqında.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan unu qarışığı (bütün məqsədli, özü olmayan)
- 1 çay qaşığı toz şəkər
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 fincan
- marqarin (1 stick, soyuq, süd pulsuz, özü pulsuz)
- 1 yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1 çay qaşığı su (soyuq)
- 1 15 unsiya balqabaq (konservləşdirilmiş balqabaq pastası doldurulmur)
- 2 böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- 1 fincan
- hindistan cevizi südü (və ya digər süd pulsuz süt alternativ)
- 1/2 fincan ağcaqayın şərbəti
- 1 çay qaşığı darçın (yer)
- 1/2 çay qaşığı zəncəfil (torpaq)
- 1/8 çay qaşığı dərman (yer)
- 1/8 çay qaşığı duz
- 1 çimdik şəkər (çiləmə üçün)
Necə etmək olar
- Yer qabığını hazırlayın. Orta ölçülü qarışdırıcı qabda un qarışığını, toz şəkərini və duzu yaxşı qarışdırıncaya qədər birləşdirin. Qarışıq qarışıq yeməyə bənzədənə qədər süd içerməyən, özü içilməyən marqarin içərisində bir pasta kəsici və ya əlinizdən istifadə edin. Xəmir yumşaq bir xəmir meydana gətirmək üçün bir araya gələrək maddələrin mərkəzində bir quyu yaradın və yumurta və su əlavə edin. Xəmiri bir diskə basdırın, plastik qabığa sarın və 1 saat soyudun.
- Pasta xəmirini və yerini yüngül unlu (sübutsiz un ) perqament kağızından iki parça arasında açın. Perchamentin iki təbəqəsi arasındakı xəmrəni çıxarın və diqqətlə hazırlanmış tort qabına köçürün. Barmaqlarınızla bir kabuk qoyun və hər hansı bir fasilə və çatlaqları düzəldin. (Glutensiz pasta kabukları geleneksel unlardan daha çox çöker.) Dolgu hazırlanırken pasta plakasını buzdolabına yerleştirin.
- Fırını 425 F-ə qədər qızdırın.
- Doldurmağı hazırlayın. Elektrikli əl mikseri və ya dayanıqlı bir qarışdırıcı vasitəsi olan orta ölçülü qarışdırıcı qabda balqabaq, yumurta, kokos süd, ağcaqayın şərbəti, yer darçın, zəncəfil, zəmanət, torpaq qarışıqları və düzü düz və yaxşı birləşmişə qədər qarışdırın. Qarışıq hazırlanmış qabığa dökün və toz şəkərlə sıxın. 10 dəqiqə bişir, daha sonra fırını 350 F-yə çevirin və 35-40 dəqiqə daha yandırın və ya balqabağın üstündə bir dəri yarandıqda və qabığın yalnız yüngülcə qızılıdır (glutensiz kabuklar buğda- tamamilə soyuduğunuz üçün teli soyuducu bir soyuducuya köçürün, sonra tamamilə soyuduğunuz soyuducuda yerləşdirin. İstədiyinizdə Vegan Çırpılmış Krem ilə soyuq xidmət edin.
Cookin Qeydləri:
- Bir gün qişa qabığını bir az yumşaltmaq və onu çox sərt və ya qıvrımlı olmasına (glutensiz kabuklar buğda əsaslı olanlar kimi ləkə kimi deyil) saxlamaq üçün pasta bir gün soyudulmasına imkan verən bir fayda var. Beləliklə, bu pirzəni bir gün əvvəl xidmət etmək niyyətindəyəm!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 114 mg |
| Sodyum | 268 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |