Bu mərsin və ızgara tuna bifərləri bir elektrikli model və ya bir qril pan olub bir qapalı qril üzərində tez bişirilir. Onlar bir həftəlik üçün kifayət qədər asan, lakin şirkət üçün kifayət qədər xüsusi və tez və asan etmək. Əgər ızgara tuna çox nadir (mənim kimi) xoşunuza gəlirsə, onu nüfuzlu bir balıqçıdan mümkün qədər təzə və yüksək keyfiyyətlə satın almağa əmin olun. Bağlı qrilə yeniyseniz, Bağlı Grill Yeməklər haqqında göstərişlərimi yoxlayın.
İpucu: Təzə zəncəfini asanlıqla hazırlamaq üçün qaşağın kənarından qabığın zəncəfil dəzgahından çıxarılması və bir microplane rəvanı və ya bir qutu dəyirmanının incə ızgara bıçaqları ilə grated etmək üçün istifadə edin. Və ya supermarketlərin Asiya bölməsində satılan jarred zərif zəncəfil üçün seçim.
Yemək Təchizatı Lazımdır: Liquid ölçücü kubok , şefin bıçağı , kəsmə taxtası , qaşıq ölçən, sitrus meyvə şirəsi, tezgah panjoru və ya qril tavası, kəmər , kiçik çanaq, çırpma .
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan az sodyum soya sosu
- 1/4 fincan doğranmış qaşqalar, ağ və yüngül yaşıl hissəsidir
- 2 qaşığı təzə limon suyu
- 1 çay qaşığı susam yağı
- 1 çay qaşığı taze təzə zəncəfil
- 4 tuna biftek, təxminən 6 ons hər
- 1/2 fincan
- küncüt toxumu , ağ və qara qarışıq və ya yalnız ağ
- 1/2 çay qaşığı mısır taxı
Necə etmək olar
- Böyük bir zip-üst çanta, soy sousu , doğranmış scallions, limon suyu, susam yağı və təzə zəncəfil birləşdirir . Torbanın ətrafındakı hər şeyi birləşdirənə qədər yandırın. Tuna biskvitləri əlavə edin, paltarın içərisində palçıqla tamamilə örtün. Çantanın aşırı havasını basın, mühür və buzdolabında təxminən 20 dəqiqə marinat edin.
- "Sear" ya da ən yüksək temperatur ayarı üçün bir kontaktlı kontakt ızgarasını önləyin. Susam toxumlarını bir plaka üzərinə və ya dayaz bir qabda yerləşdirin. Tuna bisküvisini dəniz çantasından çıxarın, bişirmə bişirənləri bişirərək və dənizkənarı tutun. Bir seferde, bisküvi, bütün ölçülərdə susamaq toxumları ilə örtün, toxumları biftekə bastırın, beləliklə onlar qalmaq lazımdır.
- Gril plitələrini qeyri-spirtli spreylə yüngülcə spreyi sürün və panjara qapağı bağlayın, üst qril isə biskvilərə bərabər tutun. Aşağıya basmayın. Grill təxminən 3 dəqiqə (artıq sizin tuna bişirilirsə). Qrildən çıxarın və isti saxlayın. Açıq grilling səthini istifadə edirsinizsə, 3 dəqiqədən sonra tuna bifsiyalarını bir neçə qaşıq ilə diqqətlə çevirin və digər tərəfdən 3 dəqiqə bişirin.
- Bununla bərabər, şoraba kiçik bir qazana daxil edin və bir qaynadək gətirin. Çörək ilə qarışdıraraq qarğıdalıya əlavə edin. Sos qalınlaşana qədər təxminən 3-4 dəqiqə bişirin.
- Xidmət etmək üçün diaqonal üzərindəki ton balığı sümüklərini ince dilimlərə bölün. Bir dilim ilə dilimləri süzün və sous ilə çayla.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 396 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 2,237 mq |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 52 q |