Ən çox keçi pendir yalnız keçi sütü ilə hazırlanmış hər hansı bir pendirdir, digər heyvanlardan (inək və ya qoyun kimi) süddən hazırlanmış pendirə qarşı. Keçi pendir bəzən chevre kimi tanınan yumşaq, populyar və yayılmayan pendir kimi düşünülür (yəni "keçi" fransız dilində). Bununla belə, yumşaqdan çətinə qədər, ağır və şirin və hər yerdə arasında dəyişən çoxsaylı keçi pendirləri mövcuddur.
Keçi pendirini mürəkkəb və bəzən fındıq xarakter verən ləzzət təbəqələri onu şərabla birləşdirə bilər. Bəzi diqqətlə, keçi pendir ilə uyğun bir cütləşməyə gətirib çıxaran bir şərab tapmaq mümkündür, bu, pendir və şərabın tatlarını göstərəcəkdir.
Şübhəsiz, təhlükəsiz bahis eyni bölgədən şərab və keçi peynir kombinasiyasını seçməkdir. Bu təbii eşleme oxşar dad profillərini təmin edir və eyni zamanda keçi pendir və şərabın regional müxtəlifliyini nümayiş etdirir.
01 ilə 05
Sauvignon BlancGetty Images / Derek Cooper Photography Inc Şirkət İnformasiyası Sauvignon Blanc ən çox keçi pendir ilə müşayiət və yaxşı səbəbdən seçilmiş şərabdır. Şərab içində zippi turşuluq pendirdə turşuluğa uyğun gəlir. Sauvignon blanc və keçi pendirinin birləşməsi təzə və canlandırıcıdır.
Bu klassik eşleme də regional bir yerdir. Fransa'nın Loire Vadisi, həm şevre, həm də Sauvignon Blanc əsaslı şərab Sancerre ilə məşhurdur.
02/05
AlbarinoAlbarino, qalın turşuluğu və sitruslu ləzzəti ilə tanınan ağ İspan şərabdır. Təzə keçi pendirlərindən ən yaxşı olanlara qarşı dura biləcək xırtıldayan, təmiz şərabdır. Təzə keçi pendir daha kremli olmağa meylli olur və qalın şərab keçi pendirinin təzə dadına gözəl bir qarşılıq verir.
03-də 05
RieslingRiesling nadir hallarda istəməyən bir pendir ilə tanış olur. Şarap, hər şeyə yüngül bir toxumadan və meyvə irəli dad, canlandırıcı turşuluq və uzun sürpriz bir finiş təklif edir.
Bir daha yumşaq toxuması və topraklı, çiçəkli ləzzəti olan yaşlı keçi pendirləri kimi, yumşaq, sütlü ətirli cüt ilə təzə keçi pendirləri. Hər iki seçim də şərabın çiçəkli, meyvəli dadını çıxaracaq.
04 04
ChardonnayChardonnay kremli toxuması ilə (lakin çox meşəlik) və alma və armudun təravətləndirici ətirləri, bəlkə də, bir Fransız Macon-Kəndləri, Pouilly-Fuisse və ya Chablis ilə seçin.
Zəngin pendirləri balanslaşdırmaq və şərab meyvələrinin tatlarını sərbəstləşdirmək üçün yaşıl keçi pendirləri, məsələn İspan Garrotxa, yerli Tumalo Tomme və ya Sunlight keçi pendir kimi Chardonnay xidmət edin.
05 05
SyrahVaşinqton dövlətindən və ya Kaliforniyadan bir şüşə Syrah olmaq, yetişmiş yaz giləmeyinin böyük tatlarına sahib olmaq. Səmərəli meyvələr yumşaq keçi pendirində bəzi insanları çaşqınlıq içində tapdıqları qəhvəyi, acı tatlardan təmizlənir. Bəzi növlər əlavə etmək istəyirsinizsə, Syrah də keçi gouda və ya keçi çedar şirin, zəngin tatlar yaxşı bilər. Midye Ayı və ya Chevre Noir peynirlərini bir Syrah cəsarəti ilə yaxşı tarazlıq üçün baxın.