Sağlamlığınızı artıran Altı Mərakeşli Süper Baharatlar

01 ilə 08

Faslı süd ədviyyatlarla tanış ol

Bir Fas bazarını ziyarət edin və 'və burada göstərildiyi kimi tez-tez konik şəkildə göstərilən Faslı ədviyyatların rəngli bir sıra tapa bilirsiniz. Gözəl baxmaq və gastronomik cəhətdən əhəmiyyətli olsa da, Morokko mətbəxindəki əsas maddələr kimi qəbul edilən ədviyyatların çoxu sağlamlığımız üçün təəccüblü dərəcədə faydalıdır.

Təbii tibb minlərlə ildir ədviyyat və otlar üçün profilaktik və müalicəvi xüsusiyyətlərindən istifadə etdi və bu ənənə canlı və yaxşıdır. Qəhvəyi ilə öz infüzsiyalarınızı və ya bir ədviyyənin altına düşməyinizə baxmayaraq, müasir elmdə ədviyyatların insan bədənini yaxşılaşdıran və gücləndirə biləcəyi yeni yollar ortaya çıxardığını bilirik.

Beləliklə, davam edin - mövsümü yaxşı bir dad və sağlamlıq üçün aşağıdakı Morokko süfrəsi ədviyyatları ilə.

02/08

Turmeric

Curcuma longa zavodunun rizomundan zəmin , yer Fasda xarkom beldi kimi tanınır. Zəncəfil ilə əlaqədar olaraq, Faslı yeməklər üçün cazibədar rəngi yaymaq üçün ilk növbədə hər gün Morokko yeməkdə istifadə olunur.

Ancaq gözlə daha çox şey var - bu qızıl sarı ədviyyat xərçənglə mübarizə edən antioksidanları ehtiva edən güclü bir anti-inflamatuardır. Mədə və qaraciyər xəstəliklərindən artritik və nevroloji şəraitə qədər bir sıra problemləri müalicə etmək üçün təbii və kapsul formada istifadə edilir və mövcud araşdırmalar göstərir ki, bu da yaddaşın yaxşılaşdırılması və Alzheimer xəstəliyinin müalicəsində faydalı ola bilər.

Əlavə olaraq Qartmerik al

Zərərli bir Spice kimi al

Klassik Faslı reçeteyle zerdeçal çəkin: Korlanmış Limon və Zeytunlu Toyuq .

03 ilə 08

Zəncəfil

Bir az isti, zəncəfil (Morokko ərəbcə dərijbir) ilə ətirli ətirli Faslı mətbəx üçün çox vacibdir. Pişirmə məqsədləri üçün, əsasən, Morokko toz şəklində istifadə olunur, Zingiber officinale rhizome dən yer .

Zəncəfada xolesterol səviyyəsinin aşağı salınması və dövranı yaxşılaşdırma qabiliyyəti ilə diqqətəlayiq antiinflamatuar və antioksidant xüsusiyyətləri vardır. Tez-tez ürəkbulanma, səhər xəstəliyi, mədə xərçəngi və hərəkət xəstəliyini aradan qaldırmaq üçün təbii və ya əlavə şəklində istifadə olunur və anfrodizyak və yumşaq sedativ kimi istifadə edilən ənənəvi tibbdə, həmçinin soyuqdəymələr, atəşlər və respirator infeksiyaları, artrit, migrenlərin müalicəsi üçün istifadə olunur və yüksək qan təzyiqi.

Zəncəfəni Əlavə olaraq al

Zəncəfəni bir ədviyyə kimi al

Klassik bir Faslı reseptdə zəncəfil cəhd edin: Quzu və Qovuz ilə Mal əti .

04/08

Cinnamon

Şirin və aromatik bir az istiliklə, Darçın (Faslı ərəbdə) Faslı mətbəxlərdə geniş yayılmışdır, burada şirin desertlərə və ləzzətli yaradıcılığa ətir verir. Hər iki Cassia darçın ( Cinnamomum cassia Blume) və yumşaq Seylan darçın ( Cinnamomum zeylanicum ) torpaq və qabıq şəklində istifadə olunur.

Ceylon darçını günəbaxan məqsədləri üçün daha təhlükəsiz sayılır, çünki qumarində, qaraciyərin zədələnməsinə səbəb ola bilən bir maddədir. Zeytun zərif ətirli qablarda istifadə üçün üstünlük təşkil edir.

Darçın bütün növləri antiseptik, iltihab əleyhdarı və antioksidan xüsusiyyətləri ehtiva edir. Bu, əhval-ruhiyyəni yüksəltməyə kömək edir, PMS-ni yüngülləşdirir, qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir və dövranı yaxşılaşdırır; həm də ümumi soyuq və öskürəklərlə yanaşı candida, bakterial və virus infeksiyaları ilə mübarizə üçün də istifadə edilə bilər. Yeni tədqiqat göstərir ki, Darçın Alzheimerin inkişafının gecikdirilməsində və bilik qabiliyyətinin artırılmasında təsirli ola bilər.

Cinnamonu Əlavə olaraq al

Bir ədviyyə kimi Cinnamon al

Klassik bir Moroccan yeməyi ilə darçını sınayın: Cinnamon ilə Moroccan tərifləri.

05/08

Nigella toxumu və ya qara toxum

Nigella sativa bitkisinin toxumu ingilis dilində bir sıra adlar ilə tanınır: qara toxum, nigella toxumu və qara zirə. Fasda , onlar sanouj adlandırdıqları yerlərdə , kulinariya preparatlarında istifadə olunurlar , bəzən görünüşləri çörəklər üçün bəzəkli və hətta daha az yeməkli yeməyə əlavə olaraq bəzəyirlər .

Bunun əvəzinə, yumşaq aromalı nigelya toxumu həm toxumda, həm də neft formasında görünən sərhədsiz istifadə ilə güclü bir təbii dərman kimi qiymətləndirilir. İslam ənənəsi onları bütün xəstəliklər üçün müalicə kimi qiymətləndirir, elm onlara mədə, bağırsaq və menstrual şikayətlər daxil olmaqla geniş şəraitin müalicəsində təsirli olduğunu göstərdi; inflamatuar və tənəffüs yoluxucu infeksiyalar; virus və bakterial infeksiyalar və daha çox. Yeni tədqiqatlar göstərir ki, nigel toxumları otoimmün xəstəliklərin və xərçənglərin müalicəsində də faydalı ola bilər.

Nigella toxumunu Əlavə olaraq al

Bir Spice kimi Nigella Toxu almaq

Qara toxumları klassik Morokko yeməkdə keçirin : Nigella toxumları ilə Toyuq Tagine .

06-da 08

Cumin

Cumin (Mərakeş Ərəbində kamoun ) çox sayda Morokko yeməklərində istifadə edilir, ən görkəmli olaraq ət və mövsüm ətləridir, həm də souslara, tərəvəzlərə, tagines , yumurta və s. Zövq həm toxumda, həm də yer şəklindədir və mətbəxdən uzanan istifadə edir.

Medicinalally, kimyon həzm sisteminə çox faydalıdır - həzm kömək edə bilər, bir mədə pozmaq və ishal müalicə. Bu da toxunulmazlığı artırmaq, toksinlərin cəsədindən xilas olmaq və mantar və bakterial infeksiyalara qarşı mübarizə aparmaqda kömək edə bilər. Kofein ilə çəkildikdə, bu, bir çırpıcı kimi işləyir. Dəmir ilə zəngindir, yüksək lif və C vitamini olur və fosfor və maqnezium kimi mühüm mineralları ehtiva edir.

Cumin toxumu alın

Ground Cumin alın

Kefta Brochettes klassik Morokko reseptində kimyona cəhd edin

07-də ​​08

Cayenne

Acı ədviyyəli yemək sevənlər sevinir - bütün bunlar sizin üçün yaxşıdır! Çörəklərini çiyələk etmək istəməyən Faslı aşpazlar çörək bibərini ( felfla sudaniya ) tez-tez dadmaq üçün istifadə edirlər, tez-tez müxtəlif yeməklərdə daha liberal şəkildə istifadə edilən daha yumşaq paprika ( flufla hamra ) ilə tandem edir. Odlu bir toxunuşdan daha çox, qurudulmuş çili bibəri pastası ( harissa ) bütün təzə bişirilmiş bibər kimi bir çeşni kimi yüksək qiymətləndirilir.

Elm göstərir ki, cayenne dövriyyəni artırmağa kömək edir, köməkçi həzm edir və bədənin detokslaşdırılmasına kömək edir. Bu mantar və bakterial infeksiyalara qarşı mübarizə aparmaq, iltihabı azaltmaq və migren və klaster baş ağrısı müalicəsində faydalı olacağına inanır. Bu qanaxmanın dayandırılması və ağrıları aradan qaldırmaq üçün xaricdə tətbiq oluna bilər və istiliyinə baxmayaraq, bir mədədən sakitləşə, boğaz ağrısı üçün rahatlıq təmin edə və ishal asanlaşdıra bilər.

Cayenne'yi Əlavə olaraq al

Cayenne'yi Spice olaraq al

Cayenne'yi klassik Morokko qabda çəkin : Tomato Sosunda Karidesin Tağini

08-dən 08-dək

Faslı ədviyyatlardan istifadə etmək təhlükəsizdirmi?

Sözügedən Morokko ədviyyatları, ümumi bir qayda olaraq, normal kulinariya məqsədi üçün istifadə edilən və evdə müalicə üsullarında - zəncəfil çayına nümunə olaraq istifadə etmək üçün mükəmməl təhlükəsizdir - ancaq əgər ədviyyat və ya bitki mənşəli dərman vasitələrindən istifadə etmək istəyirsinizsə, bir həkim və öz araşdırma etmək üçün vaxt ayırın. Hamilə qadınlar və ya əsas tibbi şəraitdə olanlar üçün tövsiyə olunan dozalar, yan təsirlər və xəbərdarlıqlar ilə bağlı çox məlumat onlayn ola bilər.