Türkiyənin Şükran Günü üçün nə qədər ehtiyacı var?

Türkiyə və digər yan yeməklər üçün xidmət həcmlərini hesablayın

Şükran günü naharına ehtiyac duyacağınız türkiyenin nə qədər çox olduğunu göstərərək, real bir baş çırpıcı ola bilər. Xüsusilə ailənizin iştahı kimi dəyişənləri nəzərdən keçirərkən və sonradan bol miqdarda qalıqları istəməyinizi istəmirsiniz.

Əgər kifayət qədər çətin olmasaydı, hər şey üçün eyni hesablaşmanı etmək lazımdır: kartof, yemək, sos, hətta tort!

Xoşbəxtlikdən, biz kiçik bir toplantı üçün yemək etdiyiniz və ya kiçik bir ordumuz olsun, sizi əhatə etdiniz.

İlk Türkiyəni həll edək.

Türkiyənin hər birinə 1 1/2 funt lazımdır

Şəkil 1 1/2 funt haşiyələnmiş turkey . Başqa sözlə, 12 nəfər qidalandırmaq üçün 18 kiloluq hinduşka lazımdır (12 × 1.5 = 18).

Bu formul (və bu da əməl edən qaydalar üçün də doğrudur) səxavətli qalıqları yaradır. Təklif olunan miqdarların ortalamaları olduğunu nəzərə alsaq, yəni hər kəsin eyni miqdarda yeyə bilmədiyi faktı hesab edirlər.

Buna baxmayaraq, qrupunuzdakı hər kəs böyük bir yeyən varsa, onda təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün adam başına 2 manat qədər vurun. (Qalıqların istifadəsi barədə fikirləri oxuyun.)

Qonaq siyahınız böyük bir tərəfdədirsə, bir böyük əvəzinə iki orta quşu qovurmaq üçün başqa bir yanaşma edə bilərsiniz.

Fırın yeriniz varsa, iki 12 kiloluq hindtoyu qovurmaq və 12-dən 13 nəfər qidalandırmaq olar. Bu, 20 kiloluq hündürlükdə nə qədər yem olacaq. Amma iki hindtoyuğa sahib olmanın faydası daha kiçik hindtoyu ilə yemək nəzarət etmək daha asandır və əlbəttə ki, daha tez pişirirlər.

Üstəlik, daha çox qaranlıq ət ilə bu şəkildə sona çatacaqsınız, eləcə də tüfəng və qanadların sayını iki dəfə artırırsınız.

Qrupunuzun üstünlükləri bu istiqamətdə yalvarırsa, bütün turkey ilə yanaşı, əlavə turkey göğsünü də - sümüksiz və ya sümük içə bilərsən.

Bir sümük-məmə üçün, adam başına 1 1/4 manat, və sümüksiz bir adam üçün isə 3/4 manat.

(Bu, sümüyün çəkisini nəzərə alır).

Beləliklə, məsələn, 12 kiloluq bir Hindistanda 7 kiloluq sümüyü olan Hindistanda 12 nəfərlik qidalandırmaq lazımdır.

Nəhayət, hindtoyunlar daha çox insan qidalandırır ki, bu, Türkiyənin ümumi çəkisi artırsa sümüklər deyil, göğüslerdir.

Buna görə daha böyük bir quş ağ ətin sümüyə nisbətən daha yüksək nisbəti olacaqdır. Bu bayram mövsümündə minnətdar olmaq üçün sizi daha bir səbəblə tərk edirəm.

Yan yeməklər nədir?

Gravy : Gravy sizin Şükran günü yeməyinizi gücləndirən yanacaqdır. Kişi başı yarım fincan planı. Hətta o zaman da tükəndirə bilərsiniz!

Kartof püresi : hər kəs üçün 3/4 fincan (bişirilmiş) (və ya qalanlar üçün 1 fincan). Bu, adam başına təxminən 1/2 funt və ya 1 1/2 orta kartof üçün işləyir.

Doldurma : Hər kəs üçün 3/4 fincan (bişirilmiş) (və ya qalıqları istəsəniz, hər kəsə 1 fincan). 6 ədəd quru doldurulması qutusu altı hissəyə sahib olacağını göstərir, amma ehtiyatlı olun: bu hesablama xidmət başına hər 1/2 fincan tədarükü nəzərdə tutur.

Noxud sousu : hər kəsə 1/2 fincan (can başına 4 porsiyon, təzə kərə yağı ilə 12 ədəd çanta başına 8 porsiya).

Yaşıl lobya (və ya yerkökü və ya başqa bişirilmiş sebzeler): 1/3-dən 1/2 kubok başına. 1 kiloluq havuç torbası 3-dən 4-ə qədər porsiyon istehsal edəcək, bu da qırış və soyulma faktorudır.

Yaşıl paxlalılar bir az daha yüksək məhsul verirlər, çünki onları soymaq olmaz.

Şərab : 3 nəfər üçün iki 750 ml şüşə.

Beer : 3 nəfər üçün 8 ədəd qutu və ya şüşə pivə.

Şirinliyi unutma!

Pasta: 6-dan 8-ə qədər bir tort. Bu adam başına bir dilim götürür və hər bir tortu 6 və ya 8 dilimə bölmək olub-olmadığına qərar verə bilərsiniz.

Əgər şirin sevirsinizsə, pirzolanın altı dilimini göstərin. Bu, əlavə desert üçün (yəni daha çox riyaziyyatla məşğul olmaq üçün) yer ayırmaq üçün yemək əşyalarınızın xidmət ölçülərini dəyişdirmək deməkdir.

Alternativ olaraq, sadəcə bir şəkildə bunun üçün yer açacağınızı düşünə bilərsiniz. Bütün bunlardan ötəri elastik bellər budur.

Aşağıdakı cədvəldə müxtəlif porsiyalar üçün lazım olan hər bir maddənin miqdarı yaranır:

Çörək 4 - 8 porsiyon 8-12 porsiyon 12 ilə 16 porsiyon 16-20 porsiyon
Türkiyə 12 ilə 16 manat 18 manat 24 lirə 30 lirə (və ya iki 14 ilə 16 funt hindtoyu)
Gravy 2-dən 4 fincan 4 - 6 fincan 6 - 8 fincan 8-10 fincan
Kartof püresi 1 ilə 2 quarts 2 ilə 3 quarts 3-4 quarts 4-5 quarts
Doldurma (bişirilmiş) 1 ilə 2 quarts 2 ilə 3 quarts 3-4 quarts 4-5 quarts
Mısır sousu 2-dən 4 fincan 4 - 6 fincan 6 - 8 fincan 8-10 fincan
Yaşıl lobya / digər tərəvəz (bişirilmiş) 2-dən 3 fincan 3 - 4 fincan 4 - 5 fincan 5 ilə 6 fincan
Pie / cheesecake 1 tort 2 pies 2-dən 3 pies 3 pies
Şərab (750 ml şüşə) 1 - 3 şüşə 3-4 şüşə 4 - 5 şüşə 5 ilə 6 şüşə
Beer (12 oz) 5-10 banka 10-dan 15 banka 15-20 banka 20-25 qablaşdırma

Pivə və şərab danışarkən ...

Yuxarıda göstərilən pivə və şərab miqdarı, hər ikinizə deyil , bir-birinizə xidmət etdiyinizə inanırsınız. Bira şərab xidmət etməyi planlaşdırırsan, hər iki məbləği sadəcə yarıya endir. Şüşə başına 5 stəkan şərab qəbul edərkən, adam başına 3 içki verilir.

Bu, qonaqların yeməkdə nə istehlak edəcəyini əhatə etməlidir, amma daha çox şey deyil. Uzun şənliklər üçün yaxşı bir qayda olaraq, qonaqların sayı × × × 2dir. Beləliklə, 4 saatda 10 nəfər 80 içki, ya da 8 şüşə şərab və 3 12 paketli pivəyə bərabərdir.

Əlbəttə ki, hər bir qonaq qaçırmayacaq. Həmçinin, pivə ümumiyyətlə 6 və ya 12 ədəd artımlarla gəlir. Beləliklə, yuxarı və ya aşağı tənzimləmək istəyirsinizsə, bəzi kəpək otağınız var.

Yalanlar ilə nə etmək lazımdır

Türkiyə: Sandviç olun, əlbəttə. Və bir dəfə ətin hər bir son ətini karkasdan seçirdinizsə, çorba və ya hindi stoku üçün istifadə edin. Daha sonra istifadə etmək üçün karkas dondurmaq olar. Bundan sonrakı bir müddətdə yemək etmək tamamilə başa düşüləndir.

Kartof püresi: kartof kroqueti edin , ya da çorbanınızı qalınlaşdırmaq üçün istifadə edin. Hətta bəzəkli bir dəmir üzərində onu xırdalamaq və yeni bir forma verə bilərsiniz.

Doldurma: Heç bir qalan yemək yoxdur. Ancaq əgər varsa, sandviçlerinizə əlavə edin və ya yuxarıda qeyd olunan qaynaq dəmir oyuncağını (ehtiyatla püresi kartofla dolduran birləşmə) cəhd edin.

Mızraq sousu: Yenə də, sanki turkey sendviçiniz, qalan kəkilli kərə yağı sousu ilə bunu edəcək. Bu (sos ilə birlikdə) həmçinin püresi kartof / şirniyyatlı waffle üçün xoş təəccüb edir.

Saqqız: Saqqız yox olacaq. Ancaq narahat olmayın: Daha çox şey bir cinch edir .

Tərəvəzlər: Şorba əlavə edin və ya onları doğramaq və doymadan əvvəl onları doldurun. Əgər həqiqətən həvəsli olduğunuzu hiss etsəniz, qalan hindi və tərəvəzlərinizi götürün və onları turkey tort piesinə çevirin.

Nəhayət, bu Şükran Günü kalanlar ilə edə biləcək ən yaxşı şey ola bilər: hepsini bölün, saxlama konteynerlərinə yığın və qonaqlarınızla evə göndərin!