Bu resept kitabın müəllifi Farina Kingsley- dən gəlir və yaxınlarda tətbiq olunan "Farina'nın Asiya Kiler" tətbiqindən yeni reseptlərdən biridir. O, deyir: "Kantonlu yeməkdə məşhur bir texnika bişirmək balıqların hazırlanmasında dadlı və sağlam bir yoludur və ət ətirli və nəmli saxlayır. Mən bu ləzzətli yemək ailə üslubuna Xırtıldan Kubokda Kıyılmış Toyuq ilə xidmət edirəm" (Guide Note: yemək tətbiqində).
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 lbs və ya 4 (6 oz) dəniz bas və ya halibut filets
- 1/4 fincan
- yaşıl soğan (scallions) , yalnız ağ hissələr, incə incə dilimlənmişdir
- 3 qaşığı cilantro yarpaqları
- 2 qaşıq canola yağı
- .
- Sos:
- 2 yemək qaşığı təzə zəncəfil, incə dilimlənmişdir
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 3 qaşıq canola yağı
- 1 kaşığı işıq
- soya sousu
- 1 qaşıq kaşığı
- qaranlıq soya sousu
- 1 çay qaşığı istiridye sosu
- 1 çay qaşığı
- tost susam yağı
- 1/2 çay qaşığı şəkər
- 1/2 çay qaşığı mısır taxı
- 1/8 çay kaşığı yerə ağ bibər
Necə etmək olar
Ginger-Soylu Buxarlanmış Balıq üçün Təlimatlar:
Sızanaq və ya dərin bir qabda bir buxarlanma rafını yerləşdirin və suyu 2 santimetr su ilə doldurun. Su buxarlanma qabından aşağı olmalıdır. Suyu yüksək istilik üzərinə bişirmək üçün gətirin.
Kiçik bir qabda sous üçün maddələr birləşdirin. Balıq filetlərinin buxar üçün uyğun bir plaka üzərinə qoyun və filetləri bir qatda saxlamaq üçün kifayət qədər böyükdür. Sosu balığın filetoları üzərində bərabər qaşıqlayın.
Balıq yerini buxarlanma qabına qoyun, sıx örtün və balıqları yüksək istilik üzərindən buxarlanaraq balıqların qalınlığı 7-10 dəqiqə davam edin. Plitəni qıvrıkdan diqqətlə çıxarın və filetləri istilənilən plitə ilə köçürün və sousu balıq üzərində qaşıqlayın.
Xidmət etmək üçün qalan 2 qaşığı kaşığı siqaretə yaxın qədər kiçik bir qabda qızdırın. Balıq filetlərinin üstündə yaşıl soğan və cilantro qoyun və diqqətlə balıq üzərində isti neft sürün. Dərhal xidmət edin.
Farina Kingsley-dən Zəncəfil-Soya Buxarlı Balıq resepti, Aimee Bianca, YC Media-nin icazəsi ilə yenidən çap edilmişdir.
Farina Kingsley-dən daha çox təriflər :
Donuz və tərəvəz kökləri
Tərəvəz Chow Mein
Daha çox Buxarlı Balıq tərifləri :
Video: Balıq necə bişirilir - balıq ləzzət suyu, susam yağı, soya sousu və balıq sousu ilə ətirli zəncəfil və yaşıl soğan (qaşıq) ilə zərifcə buxarlanır. Bu resept aşbaz John Mitzewich gəlir
Buxarlanmış Bütün Balıq - restaurateur Leeann Chin tərəfindən bu resept və gündəlik Çinli yeməkdə tapılır : Leeann Chin Restoranlardən Tez və Delicious təriflər
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 348 |
Total Fat | 22 g |
Doymuş yağ | 2 g |
Doymamış yağ | 12 g |
Xolesterol | 70 mg |
Sodyum | 632 mg |
Karbohidratlar | 3 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 33 g |