Yaddaş qabığından yemək üçün sümük oystersindən danışmaq məndən uzaq deyil. Axı, xam istiridyalar bütün dünyada yaymaq üçün mənim ən sevimli şeylərdən biridir.
Shucking oysters, əlbəttə, mənim ən sevimli şeylərindən biri deyil. Qrilin üzərindəki oysters onların qabıqları üzərində qıvrılmalarına imkan vermək üçün həmişə bir və ya bir neçəsinin patladığı təhlükəsi ilə üzləşirlərsə, qəfəs qapağının strateji istifadəsini tapır və bir sıra başındakı ehtiyatlılıq Onların yemək rahatlığı, eləcə də riski yaxşı dəyərləndirmək üçün meylli olan yüngül füme ləzzətdir.
Qeyd edək ki, bu metod istənilən istiridçi növü ilə işləyir, amma super kiçik Olympias, Kumamotos və ya digər Sakit istiridyələri yemək ızgara ilə itirə bilər: Mən xüsusilə grill etmək istəyirsinizsə, kiçik oysters.
Qəhvəyinizə çox oysters uyğun olsa da qril bilər. Meşə olaraq adam başına 4-6 oysters planlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 12 təzə oysters
Necə etmək olar
- Isti qaz və ya kömür grilindən başlayın (isti havadan çəkmədən əvvəl bir neçə saniyə üçün yemək qabağının üstündən bir düym dərinlikdə tutun və təzə oysters olmalıdır).
- Qidalandırılmış tərəfi ilə oysters, yemək grate seçin .
- Qəhvəyi əhatə edir və oysters öz qabığını açana qədər bişirirlər və şüşəsiz və pişirilirlər, ancaq hələ qurudulur, kiçik istiridyələr üçün təxminən 5 dəqiqə və böyüklər üçün bir neçə dəqiqə. Qeyd edək ki, ən çox istiridyenler öz qabığını yalnız üst qabığını qaldırmaq asan olacağı üçün açacaq; onlar bişirilmiş midye və clams etmək yolu açmaq aktiv deyil.
- Qəhvandan oysters çıxarmaq üçün tongs və ya ağır ovuc / grilling mitts istifadə edin.
- Üst qabığını çıxarın və asan yemək üçün istiridyi kəsmək üçün alt qabığın içərisində kəskin bıçaq sürün.
- Isti və isti istiridye xidmət edin.
Bir az yağı, mürəkkəb kərə yağı , sevimli mangal sousu ilə və ya bir şey dadlı və bir az fərqli bir pesto çuğunduru dollopu ilə istiridye üst edə bilərsiniz. Ən yaxşı təcrübə üçün hələ isti olanda onlara xidmət etməyə əmin olun.
Qeyd: istiridye şəklində bir sous ilə bişirmək istəyirsinizsə, onları aradan qaldırmaq, üst qabıqları çıxarmaq, onları qrilə geri qoymaq və daha sonra sousu - daha çox çətinlik çəkmək lazımdır, amma nəticədə barbekü oysters , mən bunu dəyər deyirəm!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 100 mg |
| Sodyum | 212 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 19 g |