Rahat, kremli, qidalandırıcı və yemək üçün əyləncəli olan bu şorba, bütün zamanların sevimli olmağına əmindir və bunu etmək çox asandır. Tərəvəz suyu və hindistan cevizi südü ilə birləşdirilən bu dadlı şorbası özündə tam bir yeməkdir - yüngül nahar üçün və ya isti və sakitləşdirici nahar üçün böyükdür. Soyuq və ya qripə qarşı mübarizə etdiyinizə görə ənənəvi əriştə şorbasında da dadlı bir spindir və əhval-ruhiyyəni artırıcı limon sayəsində çəkməyiniz üçün bir addım atacaqsınız. Gözəl zövqünüzü dadacaqsınız.
Nə lazımdırsınız?
- 8-10 ounces quru buğda və ya düyü əriştə, linguini-eni
- 1 dənə 2 ədəd limon taxılını və ya 4 yemək qaşığı dondurulmuş hazırlanmış lemongrass
- 4-6 fincan bitki və ya toyuq hissəsi (qeyri-vegan)
- 1 başparmak ölçülü parça galangal və ya zəncəfil (incə dilimləmə parçasına dilimlənmişdir)
- 1/2 paket
- orta və ya yumşaq tofu (su ilə dolu, drained və kublar dilimlənmişdir)
- 1 rəhbəri brokoli, çiçəklər daxil doğranmışdır
- 1 - 2 fincan
- Çinli kələm (bok çay) (ısırıq ölçülü parçalara doğranmış)
- 1 ilə 2 yerkökü (dilimlənmiş)
- 4 qaşığı soya sosu və ya
- tamari (və ya 3 yemek kaşığı
- balıq sousu + 1 qaşıq soya sosu, qeyri-vegetarian halda)
- 1/2 kokos süd ola bilər
- 3-4
- kaffir kireç yaprakları (ya da 1/2 çay kaşığı kireçli suyu əvəz edir)
- 1/4 fincan
- təzə fesleğen , yarpaqları böyük olduqda kabaca doğranmışdır (və ya təzə cənnət / cilantro əvəz edir)
- Təzə kəsilmiş şilyalar və ya çili sousu (isteğe bağlı, dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Paket təlimatları üzrə əriştə bişirin. Cover və kənara qoyun.
- Bir çorba içərisində limon limonuna (təzə istifadə edərkən qalan saqqalın parçalarını daxil edin), üstəgəl galangal (və ya zəncəfil), bütün kireç yarpaqları və ya əhəng suyu və yerkökü daxil edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi orta səviyyəyə endir. Çiləyərkən qaynamaq və qalan tərəvəzləri əlavə edin. Tərəvəz yumşaldılana qədər yandırın, lakin hələ də parlaq rəngdədir (təxminən 5 dəqiqə).
- İstiliyi azaldın və həll etmək üçün qarışdırmaq üçün coconut sutunu əlavə edin. Nəhayət, tofu əlavə edin, yavaş-yavaş qarışdırın ki, ayrı düşmür.
- Soya sosunu əlavə edin. Əgər şorba ədviyyatlı olsanız, təzə kəsilmiş şillər və ya 1 ilə 2 çay qaşığı çili sousu əlavə edin - ya da sadəcə tərəfə xidmət edin. Bir dad testi edin, kifayət qədər duzlu deyilsə daha çox soya sosu əlavə edin. Çorba çox duzlu (bu sizin suyu ilə başlamaq üçün necə duzlu asılıdır), 1-dən 2 yemek kaşığı əhəng suyu əlavə edin. Zövqünüzə çox qaynar, 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin.
- Ədviyyatları kase içərisinə çıxarın. Hər bir qabda əriştə üzərində bir neçə kələm çorba dökün. Təzə fesleğenlə tutun və istənilən halda çili sousu ilə xidmət edin - ya dadlı və ədviyyata əlavə bir vuruş üçün ya dükan almış ya da evdə hazırlanan Thai Chili Sousu (Nam Prik Pao) .
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 822 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3,270 mq |
| Karbohidratlar | 94 g |
| Diyet Fiber | 15 g |
| Protein | 41 g |