01 ilə 08
Yaponiyanın ənənəvi yeməkləri
Yapon mətbəxi xüsusi tətillərdə olduğu kimi, gündəlik olaraq istifadə olunan bir çox ənənəvi yeməklərlə də xarakterizə olunur. Yaponiyanın mədəniyyəti ilə sıx bağlı olan bu yeməkləri düzəltmək və araşdırmaqdan çəkinməyin.
02/08
Gohan - Buxarlanmış Rice
Gec gecədən səhər yeməyindən Yaponiyada buxarlanmayan düyüsiz yemək yoxdur. Buxarlanmış düyü adı Gohan, sözündən "yemək" deməkdir. Lazımi hörmət və diqqətlə bişirmək lazımdır.
Cilalanmış, qısa taxıl düyü (hakumai) buğarlı pirinç hazırlamaq üçün üstünlük təşkil edir. Calrose qısa taxıl düyü, suşi düyü və ya Yaponica düyü üçün baxın. Siz düyü pişiricisini (suihankı) və ya sıx sıxışdırıcı qapaqlı ağır əsaslı bir qabdan istifadə edə bilərsiniz. Pirinç bişirildikdə bişirmə ilə asanlıqla yemək olarsa, bir az yapışqan olması nəzərdə tutulur.
Yapon Buğarlı Rice üçün bu resept edin.
03 ilə 08
Miso Çorbası
Yapon tipik yeməklər miso çorba bir fincan daxildir. Dashi şorba, tofu, miso pastası və yaşıl soğan ilə hazırlanır. Miso müxtəlif növləri ləzzət və duzluq fərqlənir, belə ki, onu zövqünüzə uyğunlaşdıra bilərsiniz.
Tofu ilə Miso Çorbası üçün bu resept edin.
04/08
Sushi
Səhər Yaponiyada və dünyanın hər yerində bu gün fast food rolunu oynayır. Yapon mətbəxində suşi , tatlı sirkə qarışığı ilə qarışıq olan suşi pirinçindən istifadə edən yeməkləri göstərir. Suyun müxtəlif növlərində, o cümlədən oval nigiri-zushi dəniz məhsulları ilə əhatə olunmuşdur, tez-tez xam. Maki-zushi pirinçdə qoyulmuş balıq və tərəvəz şeridləri ilə suşi yayılmışdır və nori içərisində haddelenmişdir.
Spicy Tuna Roll üçün bu resept edin.
05/08
Seksual qablar
İsti yemək qabları asanlıqla bir böyük qabda bişirilir və Yapon mətbəxində olduqca məşhurdur. İsti yemək qablarını yemək sevinclərindən biri, yemək masasında portativ bir qabda bişirilir və ailənin hər birinin fərdi hissəsini alırsa, ailəni sevindirir.
Yapon sözü "yaki" sözü Yaponiyada "sote" və ya "qril" deməkdir və sukiyaki hazırlamaqda ətin stolda isti bir skillədə sutulur. Ənənəvi olaraq, sukiyaki adətən bōnkkay, Yapon il sonu partiyalarında olan bir qış yeməyi.
Beef Sukiyaki üçün bu resept edin.
06-da 08
Ramen
Ramen noodle qabları Yaponiyada çox populyardır, qaynadılmış əriştə çoxlu yağışlarla fərqli ətirli şorbada xidmət edir. Yaponiyada aşpazlar, adətən, keyfiyyətli ramen etmək üçün çox çətin məşq edirlər. Siz sadəcə paketlənmək üçün istifadə oluna bilər, ucuz ramen, çorba sıfırdan edirsinizsə, əsl ramen şorbası asan deyil.
Shoyu Ramen üçün bu resept edin.
07-də 08
Tempura
Yapon restoranlarında Tempura dərin qızardılmış tərəvəz və ya dəniz məhsulları çox tezislərdir. Tempura meyvəsini isti neftdə çiçək kimi çiçəkləndirən yemək üsuluna Hanaage deyilir, hana çiçək və ağ yəni dərin qızardır deməkdir.
Tenzaru Soba üçün bu resept edin (Soğanlı Qarğıdalı Noodles ilə Tempura) .
08-dən 08-dək
Wagashi
Wagashi kimi tanınan ənənəvi qənnadı məmulatları Yaponiyada çay ilə təmin edilir. Daifuku mochi bir növüdür wagashi və adətən yaşıl çay ilə xidmət edir. Ən çox yaygın olaraq qırmızı fasülye pasta ilə doldurulur, bəziləri isə ağ fasulyesi pastası ilə doldurulur (Shiroan). Soya unu, Yapon mugwort, matcha yaşıl çay toz və ya qırmızı qida rəngləmə toxunuşu ilə hazırlanmış mochi var.
Daifuku mochi üçün bu resept edin.