Afinalı Toyuq həqiqətən Yunan deyil. Yoxsa bəlkə də daha dəqiq bir Yunan tərifinin reseptini almadım amma bunu düzəldirdim. Ancaq yəqin Yunanıstanın ilhamlandığı (Yunanıstanın dadlı ətirlərini sevirəm). Yemək tez aşpazlar, belə ki, təzə otların mahiyyətini itirməyin (qurudulmuş sübvansız olmasına baxmayaraq, yalnız 1 1/2 yemek kaşığı istifadə etmək istəyirik). Feta gözəl bir atış vuruşu əlavə edir. Bu başdan sona təxminən 45 dəqiqə çəkir, buna görə də bu, sürətli deyil, amma hələ də iki həftəlik bir axşam yeməyi üçün yaxşı seçimdir.
Joy Nordenstrom tərəfindən redaktə edilib
Nə lazımdırsınız?
- 2 boneless, dərissiz toyuq göğüsleri
- 4 yemək qaşığı təzədir
- kəklik ,
- oregano , və
- Cəfəri
- 1 böyük qaranlıq
- sarımsaq
- 3 oz.
- feta , qırıldı
- 1
- kaşığı kaşığı
- zeytun yağı
- 1/3 fincan ağ
- şərab
- 1/2 fincan
- yarı-yarıya
- Torpaq
- ağ bibər (dadmaq)
- 1/4 limondan meyvə şirəsi (və ya daha çox zövqə)
Necə etmək olar
1. İstilik sobası 375 dərəcəyə qədər.
2. Pound toyuq döşəkləri düz * - onlar birbaşa 3/8-inch qalın olmalıdır.
3. Qarğıdalı otların 3 qaşığı sarımsaq və 1/3 pendir ilə birləşdirin.
4. Dəri tərəfi aşağıda olan döşəkləri qoyun, yüngül mövsümdə duz və bibər ilə göbələklər düzəldin, sonra hər bir məmə üzərində pendir / bitki qarışığının yarısını yığıldı və dişləmələri ilə əkin və ya pinlə bağlayın.
5. Yüksək orta istilikdə orta dəmir dəzgahda istilik yağı, sonra isə ürəkləri 3 tərəfli, 2 tərəfdə qəhvəyi kimi - hər tərəfə təxminən 3 dəqiqə kimi müalicə edir. Qəhvəyi olmayan tərəfi aşağı çevirin və skilletəni orta rack üzərinə soba qoyun və digər 6-8 dəqiqə bişirin.
6. Tencereyi fırından çıxarın və döşəklərə döşək və plitə ilə çadır qoyun.
7. Qaynar sapı çox diqqətli olmaq, orta temperaturda dəmir skilletə şərab əlavə edin və qəhvəyi bitləri yuyun. Şirinə təxminən yarısını azaldır.
8. yarım və yarım əlavə edin və bir qaynamaq gətirin. Qalıqları əlavə edin (son bir qarnir üçün bir neçə qəpik ayırın), feta, dad və limon suyu üçün ağ bibər. 30 saniyə bişirin. Plitə toyuq göbələkləri, əkiz və ya diş çubuqlarını çıxararaq, üzərinə sousu duz və bitkilərin son bir çimdiklə tutam. Rəngarəng və qidalandırıcı zəngin bir yemək üçün qovrulmuş kiraz pomidorları, mikro-göyərti, təzə noxud və orzu, kuskus və düyü ilə xidmət etmək olar.
(Və bir orijinal Yunan toyuq və orzo resept var .)
* Qeyd: toyuq göğsünü düzəldən ən yaxşı yolu su ilə bir galon plastik torbanın içini spritz etmək, içərisində döş qoyduqdan sonra seçkinin pounder (bir mallet, yuvarlanan pin, bir qab ya da bir şərab şüşəsi ilə diqqətli olmaq). Qəhvəyi dəsmal ilə təmizləyərkən onu quru edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 940 |
| Total Fat | 61 g |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Xolesterol | 272 mg |
| Sodyum | 527 mg |
| Karbohidratlar | 11 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 78 g |