Şərq mətbəxi əla və dadlı qəlyanaltılar yaradan bir neçə müxtəlif dips və yayılır. Ərəb dilində məzə üçün "mezzeh" və iştahı açmaq deməkdir. Böyük bir ailə yeməyində ondan etibarən ondan etibarən, onlardan bəziləri mezzenin yayılmasında xidmət edə bilər və asanlıqla müxtəlif təkliflər hazırlamaq üçün günlər keçirə bilər!
Mən sizin zövqünüzü cazibələndirə biləcək çox az fərqli dips / yayılmışlar barədə düşünə bilərəm.
Böyük qəlyanaltılar gətirən bu Yaxın Şərq diplərini yoxlayın:
- Hummus
Hummus, bəlkə də, bütün Yaxın Şərq dipslərinin ən məşhurudur. Noxud, tahin, zeytun yağı, sarımsaq və bir neçə digər ədviyyat kimi bir neçə əsas maddələr ilə hazırlanır. Hummus çeşidlərinin onlarla, müxtəlif tatlar ilə var. Jalepeno bibər hummus dan kalamata zeytun humus, hər kəs üçün bir ləzzət var. Hummus tərifləri
-Frummus
Frummus humus meyvə ilə birləşdirən yeni bir konsepsiya. Meyvə plus humus frummus bərabərdir. Yapabileceğiniz bir neçə çeşid var. Ən populyar frummus tatlar bəzi çiyələk humus, banana hummus və blueberry hummus var .
- Baba Ghannouj
Bu dip balqabaq və tahindən hazırlanmışdır və dumanlı, lakin hamar bir ləzzətə malikdir. Ən yaxşı təzə pide çörək ilə xidmət, lakin bəzi insanlar kraker və ya tortilla fiş ilə bişirilir. Baba Gannux Recipe
- Feta Pendir Dip
Feta Yaxın Şərqdəki ən məşhur pendirlərdən biridir!
Feta tutarlılığı və ləzzəti onu digər güclü ətirlərlə yaxşılaşdırmağa imkan verir. Feta'nın əldə edilən dadın bir hissəsi olduğunu və bütün insanların dadını qiymətləndirmədiyini xəbərdar et.
- Muhammara
Muhammara bir ədviyyəli, qırmızı bibər dip edir. Bu mövzuda böyük bir şey, isti və ya soyuq bir şəkildə xidmət edilərək, asanlıqla nəql edilə biləcək əla yeməkdir.
Əgər siz onu ədviyyəli etsəniz, muhammara sizin üçün dipdir. Xəmir, yerkökü və kələm kimi isti çuxura çörək və ya təzə tərəvəz ilə xidmət edin. Kebabları, xüsusən də toyuq kabablarını daldırma üçün idealdır. Muhammara tarifi
- Moutabel
Moutabel baba ghannouj'in spicier versiyasıdır. Patlıcandan hazırlanan dip, dumanlı və baharatlı bir qarışığıdır. Siz patlıcan və ədviyyəli yeməklərin bir pərəstişkarı olmaq moutabel kimi olmalıdır. hər kəs üçün deyil! Böyük bir sandviç dolumu edir! Moutabel Recipe
- Labneh
Labneh, pendirə bənzər bir tutarlılığı olan qalın, gərgin yoğurtdur. tez-tez səhər yeməyi üçün yeyilir və çörək, tosted pita və simitlərə xidmət edir. Bu, turş və ya krem pendir üçün böyük bir alternativdir. Labneh Recipe
- Türk Cacik
Cacik, çox yönlü bir qatıq və xiyar dipidir! Siz yeməklər, çörəklər, ət üçün dip kimi və ya doner kebab və ya gyros kimi qidalarla yeyə bilərsiniz. Çox dadlı və hər kəsin palitrası haqqında xahiş edirəm. Türk Cacik tarifi
- Sarımsaq Yoğurt Sousu
Sarımsaq yoğurt sousu çörək, ət və tərəvəz üçün istifadə edilə bilən başqa bir çox dipdir. Sarımsaq və qatıqla (açıqca!) Hazırlanır və çox dadlıdır! Sarımsaq Yoğurt Soslu Recipe
Yaxın Şərq dipləri ilə xidmət etmək üçün nə lazımdır
Bütün bu diplər pide çörəyi və ya başqa düz çörəklərlə yaxşıdır.
Xiyar turu, yerkökü, gül kələm, brokoli, kərəviz və kiraz pomidor kimi tərəvəzlər daldırma üçün idealdır. Bəzi insanlar yuxarıda sadalanan bir çox dipsdə su krakerini, tortilla çipslərini və hətta tuzlu krakerləri dartmaq istəyir. Hər şey fərdi seçimdir, amma həqiqətən təzə, isti pide çörək ilə yanlış getmək bilməz. Həvəsli olsanız, hətta öz pide çörəyinizi edə bilərsiniz!