Beş Spice Pudrası - Baharatlar və Tatlar

Sual: Beş Spice Pudrası - Hansı Dadı Hansı Dadı verir?

Cavab: Beş ədviyyəli tozun mənşəyi tarixə aiddir. Qədim Çinlilər bütün beş zövqü əhatə edən "möcüzə toz" istehsal etməyə çalışırlar: şirin, ağcaqanad, acı, duzlu və isti, kəskin və ya ədviyyəli olaraq bilinən beşinci dad. Bəzi ədviyyatlardan ibarət olan ədviyyatlardan bəziləri hansı zövqə sahibdir?

Beş spice pudrası nədir?

Beş ədviyyəli toz üçün tipik bir resept szechuan bibər , zəmin çiçəkləri, rezin, darçın və ulduz anis üçün çağırır. Hər bir ədviyyənin dadına (və ya dadına) əməl etməyini görək:

1. Darçın :
Cinnamon şirin, amma şəkərdən fərqli olaraq, bu ədviyyatlı bir fikirdir. Bəzi beş ədviyyə reseptləri Çin darçın və ya kassiyanı, əsl darçın yaxın bir qardaşı üçün çağırır, lakin daha hamar bir ləzzətlə.

2. Suzuan bibəri:
Bütün bir bibər deyil, haşiyəli kül bushundan çıxan qırmızı qəhvəyi çovdar, Szechuan bibəri həqiqətən unikal bir dadına malikdir. Bu ətirli ədviyyədən olan ilk sensasiya tez dillənən bir bibər (ədviyyatlı) daddır. Tezliklə, tədricən limonlu (qaynar), duzlu və isti olur, anason və zəncəfil haqqında göstərişlər ala bilərsiniz.

3. Ground Cloves :
Torpaq qarğıdalı kəskin, şirin bir ləzzətə malikdir.

4. Star Anise :
Star anis , meyvənin bənzərinə bənzər bir dadına malikdir, daha da acınacaqlıdır.



5. Fennel :
Çiyələk anisə bənzəyir, amma şirin və daha az kəskindir.

Beş spice pudrası istifadə edərkən

Beş ədviyyəli pudra, ət, balıq və ya quş üçün rubs və ya marinadlar qurudmaq üçün ədviyyəli bir vuruş əlavə edir. Donuzla xüsusilə yaxşı gəlir - "Beş çiçək donuz" adlanan ənənəvi yemək, beş ədviyyəli toz və digər ədviyyatlara marin edilmiş və buxarlanmış olan donuz qarınlarından ibarətdir.

Yeməyin əvəzli donuz ətinin və ya donuz ətinin qərb versiyaları və buxarlanma əvəzinə qarışdırmağa çağırış. Bəzən bir sousa əlavə beş ədviyyəli tozu da görəcəksiniz. Beş ədviyyəli toz tofu ilə çox gözəl şəkildə gedir - təzyiqli fasulye püresi içərisində gizli maddələrdən biridir.

Beş Spice Pudra tərifləri

Beş Spice Pudrası Nasıl Yapılır?
Acılı Spareribs
Çin tipli Roast Türkiyə
Easy Braised Spareribs
Beş Spice Peanuts
Şirəli Yerkökü
Bal Tava - Fırın qovurdu
Kağızla bişilən Toyuq tərifi
Çinli Meyvə Salatı
Vyetnam Beş Spice Cornish Game Hens - haqqında Guide haqqında Barbecues və Grilling