Kaliforniyada yerli yemək nisbətən asandır: ölkənin meyvə və tərəvəzlərinin 80% -i dövlətdə yetişdirilir. Aşağıdakı yerli yeməklər haqqında fikirlər, ilham və məlumatları tapın.
Kaliforniyalılar cütçü bazarları ilə əhatə olunur. Sertifikatlaşdırılmış Fermerlər Marketini tapın (Fermerlər öz fermerlərindən birbaşa istehlakçıya satır).
Qızıl Dövlət, böyük splashy yarmarkalarından kiçik ictimai hadisələrə qədər qida festivallerinde sürüşür. Sizə yaxın bir festival tapın və ya sevdiyiniz California tərkibini göstərin:
Artichoke Festival (Castroville, Kaliforniya)
Avokado Festivalı (Carpinteria, Kaliforniya)
California Artisan Pendir Festivalı (Petaluma, Kaliforniya)
Gilroy Sarımsaq Festivalı (Gilroy, Kaliforniya)
Lambtown, ABŞ (Dixon, Kaliforniya)
Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, Kaliforniya)
04/09
California ixtisasları
pjohnson1 / Getty Images
Yerli əhalinin Kaliforniyadakı klassik Kaliforniya yeməkləri üçün bu böyük reseptlər ilə yeyin kimi yemək:
Kaliforniyada bir sıra davamlı, yerli yönümlü fermerlər və heyvandarlıq təsərrüfatları var.
Tomales Körfəzindəki Clark Summit Farms çörəkli mal əti, donuz əti, toyuq, yumurta və bəzən qazlar artırır
Marin Sun Farms, sığınacaq, donuz, quzu, keçi, toyuq və yumurta San Francisco Bay Area üçün təmin edir
07-də 09
Kaliforniya Sevimlilər: Abalone
Multi-bit / Getty Images
Bir zamanlar, abalone California sahillərində çox bol idi ki, çimərlikli yoldaşlar sadəcə az yağış altında süxurlardan kənarlaşdıraraq onları qarğıdalıların üzərindən bişirirlər. Zəngin ətli ətlə birlikdə həmişə məni fırıldaqçılar və qələm çalarları arasında bir çarpaz kimi vuran belə bir müdafiəsiz vəziyyət təhlükəli əhaliyə gətirib çıxardı. Wild abalone məhsulu artıq ciddi şəkildə tənzimlənir və yalnız istirahət dalğıcları ilə məhdudlaşır. Xoşbəxtlikdən, bəzi cəsarətli ruhlar əkilmiş abalone qaldırırlar . Nə cür olduğunuzdan asılı olmayaraq, onu təmizləmək və onunecə bişirməküçün ho vya baxın.
08-də 09
Kaliforniya Sevimlilər: Dungeness Crab
Steven Krug / Getty Images Dungeness crabs, şimaldan Mərkəzi Aliyaya qədər sahil boyunca süründürülür və xüsusilə Şimali Kaliforniyadakı mövsümi bir sevimlidir. Yengeç mövsümü adətən noyabr ayının ortalarında San-Fransisko Körfezi Meydanında açılır, burada Dungeness crab Şükran günləri və Milad əbədi yemək yeməklərinin ənənəvi hissəsidir. Dungeness haqqında daha ətraflı məlumat burada Crab.
09/09
Kaliforniya Sevimlilər: Green Almonds
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Images
Yaşıl badam almaq üçün badem meyvələrinə ehtiyacınız var və Kaliforniya bir çox badamın bütün cehennemini artırır. Fermerlər bazarı və bir sıra ixtisasa malik bazarlarda nəmləndirici yaşıl badamları apreldə və ilin əvvəli ilə bəzən iyunun əvvəlinə qədər baxın.