Bu unikal və gözəl köri mal ətinin şirəli parçaları və meyvə təzə, şirin ananasın sürpriz bir hit ilə son dərəcə flavorfuldir. Bu zövq birləşməsi səmərəsiz dadlıdır və asanlaşdırmaq üçün köri sousu yetişən pomidorları artırır. Qonaqlara xidmət etmək üçün mükəmməl bir gündüz yemək üçün mükəmməl - göz üçün xoş bir dadlı, qidalı yemək üçün buxarda hazırlanmış düyü ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2
- ət bişirmə və ya ekvivalent, kəskin bir dilimlə dilimlənmiş (bir açı ilə), yağ qalmışdır
- 1 qalın hindistanlı süd ola bilər
- 1 kiçik və orta yemək soğan, üzüklər dilimlənmişdir
- 1 1/2 - 2 fincan ananas parçaları təzə və ya konservləşdirilmiş
- 1 1/2 - 2 fincan gilas pomidoru
- 2-dən 3 qaşığı kaşığı yağ
- 1/4 fincan toyuq və ya mal əti
- 2 ilə 3 qaşıq qaşığı
- şeri və ya
- Qırmızı şərab
- 2 bay çıxır
- 1 avuç təzə şirniyyat və ya reyhan
- 1 sapı
- təzə lemongrass , nazik dilimlənmiş, və ya 2 qaşıq dondurulmuş / şişelenmiş lemongrass
- 1 - 2 təzə qırmızı çələng və ya 1/2 - 3/4 çay qaşığı qurudulmuş çınqıl çili
- 3-4 diş sarımsaq
- 1 başparmak ölçülü parça
- zəncəfil və ya zəncəfil, dilimlənmişdir
- 3/4 çay qaşığı
- karides pastası (Asiya mağazalarda mövcuddur)
- 3/4 çay qaşığı zerdeçal
- 1/2 çay qaşığı yer kürəsi
- 2 qaşığı qəhvəyi şəkər
- 1 1/2 yemek kaşığı ketçap
- 3 qaşığı balıq sosu
- 2 qaşıq limon suyu
- 1/8 çay qaşığı
- yer kürəsi
Necə etmək olar
- Qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda bütün köri pastası maddələrini (limon, təzə çılpaq, sarımsaq, zəncəfil, karides pastası, zerdeçal , qəhvəyi şəkəri, qəhvəyi şəkər, ketçup, balıq sosu, əhəng suyu və kardamom) yerləşdirin. Ingredientləri qarışdırmaq üçün coconut sütünun 1/4 hissəsini əlavə edin. Blitz yaxşı və kənara qoydu.
- Orta istilikdə istilik və ya böyük bir qızartma qabı isti. Yağ əlavə edin və ətrafında dönüb, sonra soğan üzüklərini əlavə edin. Qəhvəyi başlayıncaya qədər qarışdırın 1 - 2 dəqiqə, daha sonra fond əlavə edin. İstidən orta səviyyəyə qədər azaldın və səhmdarların əksəriyyəti itələnənə qədər qaynadək. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, üzüklərin yarısını seçin və daha sonra bir qabda qoruyun. Qalanı panda buraxın.
- İstiliyi yüksək və ya orta yüksəkliyə qaytarın və lazım olduqda mal və əlavə bir az əlavə edin. Dana qəhvəyi olana qədər qarışdırın 2 ilə 3 dəqiqə. İstehlakçıları şirin və şərab əlavə edin, əlavə olunub əlavə ləzzət əlavə edin.
- Kərtən pastasının əlavə olaraq qalan kokos südünün bir hissəsini əlavə edin, sonra təxminən 1/4 fincan ayırın. Həmçinin, bay ağaclarını əlavə edin. Təzə ananas istifadə edilərsə, indi də əlavə edin (konservləşdirilmiş ananas daha sonra əlavə olunacaq). Yaxşı qarışdırın və yumşaq bir qaynağa gətirin.
- İstiliyi azaldın. Qapını açın və köri 20 - 45 dəqiqə qaynadək qoyun, nə qədər vaxtınız var (artıq süfrəyə bənzəyir, daha çox tender olacaq). Bəzən qarışdırın.
- Pomidor və əlavə konservləşdirilmiş ananas əlavə edin. Pomidor yumşaldılana qədər başqa 10 dəqiqə bişirin.
- İşığı azaldın və qalan kokos südünü və əlavə edilmiş soğan üzüklərini əlavə edin, onları incə qarışdırın. Duz -ədviyyəyə, ədviyyəyə və şirniyyat üçün duz-test edin, daha çox duzlu və ya flavorful və ya daha çox istilik üçün daha çox bişirilmiş əlavə balıq sousu əlavə edin. Bir şirin köri istəyirsinizsə, bir az daha şəkər əlavə edin. Çox duzlu və ya şirin olduqda, başqa bir kaşığı kireç və ya limon suyu əlavə edin.
- Təravətli kürən ilə köri üst və Tay yamac pirinç bol ilə xidmət edir.