Nə lazımdırsınız?
- 2-1 / 2 - 3 manatlıq mal əti
- ağaclar
- Daş
- duz və təzə qara qara
- bibər
- 1/4 fincan
- bütün məqsədli un
- 1/4 fincan
- zeytun yağı
- 1 fincan qırmızı
- şərab
- 1-3 / 4 stəkan mal əti
- 1 fincan (8 unsiya)
- pomidor sousu
- 1 Tələbə Masası
- Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı qurudu
- oregano
- 1 çay qaşığı qurudu
- reyhan
- 1 ədəd leyson yarpağı, yarısı qırıldı
- 6 tire
- sarımsaq (böyüklər yarımda kəsilir)
- 4 orta qırmızı kartof (dördüncüyə kəsilmiş)
- 4 orta havuç (2 düym uzunluğa bölünmüş)
- 4 unsiya ağ düyməni göbələk (yarımda kəsilmiş halda)
- 1/2
- şirin soğan (6 taxtaya kəsilmiş)
- 1 fincan qar noxudu, şəkər noxudu və ya yaşıl lobya
Necə etmək olar
350 F-ə qədər soba yandırın.
Hər iki tərəfdə duzlu və bibərlə bolca çəmənlikləri serpiniz, sonra unla tutuşun.
Orta istilikdə ağır bir soba davamlı Hollandiyalı soba və ya dərin dəzgah qoyun. Tava isti olduğunda, altını zeytun yağı ilə nazik bir qat ilə örtün. Hər tərəfdən ağacları qaralın və plakaya aparın. Lazım olsa, yığıncaqda eti yığışdırmır. Qəhvəyi rəngli oktailləri deyil, gümüş, buxarlanmış çobanlıqları istəyə bilərsiniz.
Şərabdan qızardılmış qayaya əlavə edin və 2 dəqiqə qaynatmaq, altındakı bütün qəhvəyi bitləri təmizləmək. Dana suyu, pomidor sousu, Worcestershire sousu, kekik, reyhan, kəpək yarpağı və sarımsaq əlavə edin. Çörək yosunu birləşdirərək qarışdırmaq üçün qarışdırın. Oksitləri maye ilə örtmək üçün dönün. Möhkəm qapaq, əvvəlcədən qızdırılan sobada yerləşdirin və 2 saat bişirin.
Sərin edin. Bir qabda okstails qoyun. Ayrı bir konteynerə çəkin. Ən azı 4 saat və ya səhər soyudulmaq üçün bir gecədə soyudun.
Saqqızın üstündən yağı çəkin . Saksı qazana döndərin və yenidən qızdırın. Nə qədər qalın olduğuna görə bir az incə su əlavə etmək istərdiniz. Kartof, yerkökü, göbələk, şirin soğan takozları, qırmızı kartof və yerkökü qazana əlavə edin. Tərəvəzləri sos ilə örtmək üçün açın. Kartofu demək olar ki, hədsiz qədər örtün və aşağı bişirin. Əkizləri qaba qarğıdalı ilə tərəvəz və top ilə qaytarın. Örtüklər vasitəsilə qızdırılana qədər örtün və qaynadın.
Tərəvəz və çörək sousu ilə okstails xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1156 |
| Total Fat | 50 q |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Xolesterol | 279 mg |
| Sodyum | 1,055 mg |
| Karbohidratlar | 62 q |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 102 q |