Slovak-Ukrayna-Rus Pasxa səbətinin yeməklərinin arxasında olan simvolizm
Müqəddəs Şənbə və ya Pasxa səhərlərində Pasxa yemək sepetlərinin xeyirxahlığı Roma Katolik və Ortodoks xristian Mərkəzi və Şərqi Avropalılar arasında, o cümlədən Çex, Hırvatlar , Macarlar, Litvalılar, Polşa (rus dili, Rusyns, Slovaks) , Slovenlər və Ukraynalılar. Bir qida səbətinə daxil olan bölgəyə bağlı olanlardan biri, ailənin üstünlükləri və maliyyə vasitələrindəndir.
Misal üçün, həzrətin əvəzinə bəzi Hırvatlar və Slovenlər çörək qoyunlarını quzuya qoyurlar və qərb sütunlarında sekana sekanice polnina kimi tanınan bir dana südü var . Macarıstan və Xorvatiya kimi şərabçılıq bölgələrində üstün üzüm şüşələri səbətə girir və hələ də bəziləri yaşıl bahar tərəvəzləri əlavə edirlər.
İllər əvvəl Kənd kəndlərində, Pasxa zövqləri ilə bəzənmiş bir səbət (bəzən hətta hamam və duzlu taxta plombları olan bir dəbdəbəli çekmece) xeyir-dua verilməsi üçün sərvətin bir əlaməti idi. Bu günlərdə üst-üst görünüşlər daha az yaygındır, daha çox səbətə bənzəyən simvolik qidaların yalnız bir nümunəsini görürsünüz. Roma katolikləri və pravoslav xristianlar Lent dövründə oruc tutduqları üçün, bu müqəddəs yeməyin bir hissəsi Pasxa bazarında kütlədən sonra və ənənəvi Pasxa kahvaltısına çevrilənə qədər yeyilir.
01/12
Ümumi Səbət MəhsullarıZövqlər bölgə və ailə ilə fərqlənirsə, səbət adətən müəyyən maddələrdən ibarətdir: yağı, çörək, yumurta (bəzəkli) yumurta, kolbasa, çörək və / və ya quzu, bişmiş ət, pendir, duz və pasta. Səbətə bir şam qoyulur ki, xeyir-duası zamanı yandırılsın və bəzi ailələr sepeti sapı ətrafında bir yay və ya lent bağlamalıdır. Hər şey yeməyə üstünlük verən zərif işlənmiş bir parça ilə örtülmüşdür.
Pasxa bazarında kilsə xidmətindən sonra bu yeməklərin bir hissəsi yemir, lakin vaxt gəldikdə, xüsusi qaydalara uyğun olaraq, ev təsərrüfatının hər bir üzvü uğursuzluğun qarşısını almaq üçün səbətdə hər şeyi nümunə etməlidir.
Səbət əşyalarında fərqliliklər olmasına baxmayaraq Slovak, Ukraynalı, Carpatho-Rusyn və Rus mətbəxləri qonşu Macarıstan, Polşa, Avstriya və Çexiya tərəfindən təsirləndikdən sonra çoxlu Slovak, Ukrayna və Rus reseptlər mədəniyyətlərarasıdır.
02/12
Yağı (Maslo)Yağ, Məsihin xeyirxahlığının simvoludur ki, biz başqalarına qarşı öyünməliyik. Bu, xülya quzu kalıbına çevrilə bilər və ya sadəcə üst bir xaça yerləşdirilən qarışıqlı bir şüşə konteynerə yerləşdirilə bilər.
03/12
Çörək (Paska)Adı Paska, Pesah kimi tanınan yəhudi Pasxa bayramından və sözün pasça yunan versiyasından gəldi . Paska həmçinin narıncı və limon qabığı və üzümlü şəkərli şirniyyatlı maya çörək və ya tortun yuvarlak bir nahiyəsidir. Bu İsa Məsihin simvolu, Həyat Çörəyi.
Paska çörəkləri, ümumiyyətlə, ətrafındakı bir xəmir örgüsünə və üstə bir xəmir çarmıxına və ya digər dini simvollara malikdir. Bəzən xeyir-duası zamanı kilsə üçün bir şam üçün ortada bir boşluq qalır.
Slovakca, paska da kolak adlanır və kulich Rusiyada istifadə olunan çörəyin başqa bir sözüdür.04/12
HorseradishHorseradish, xüsusilə cilalanmış çuğunduru ilə qarışdırılır, Məsihin ehtirası simvoludur və o tökür. Horseradish səbət daxil edilməsi üçün dekorativ bir qabda yerləşdirilə bilər.
Slovakiyada horseradish sözü chren , rusca xren və Ukrayna sözü xrin edir .05/12
Hard Bişmiş Yumurta və PysankyPravoslav xristian imanında qırmızı rəngə boyanan və büzüşməyə qarşı olan üsulla zərif şəkildə bəzədilmiş bu bərk hazırlanmış yumurta Pasxa, həyat və tərəqqinin simvoludur və Məzarın qiyamətdən məzarından çıxır.
Ruslar və Ukraynalılar yumşaq yumurtaları yumurtalıq kimi ifadə edərkən Slovak sözü kraslica .06/12
KolbasaTərəvəz və ya təzə sucuk, Allahın lütfü və səxavətliliyinin simvoludur. Səbətdə hər zaman mövcuddur. Klobasa sözü Slovak sözü, Rusiyada kolbasa sözü isə kolbasa; kovbasa , kolbasa demək üçün Ukrayna üsuludur.
07/12
Ham və ya QuzuHam xeyli sevinc və bərəkətin simvoludur. Bəzi evlər dana və ya quzu üstünlüyünə üstünlük verirlər ki, bu da Xristianların Risen Məsihin Allahın Quzu olduğunu xatırladır.
Ham və quzu üçün Slovak sözləri klobása və jahnacie ; Rusiyada onlar vetçina və baranina , Ukraynalılar isə şinka və baranna deyirlər .08-dən 12-ə
Dumanlı BaconBacon, böyük şəfqəti ilə, Allahın mərhəmət və səxavətlilik çoxluğunun simvolu. Slovak sözü bacon şlanınası isə sözü həm rus, həm də ukraynalıdır.
09/12
DuzTuz, fiziki həyatın zəruri bir elementi, rifah və ədalətin simvoludur və insanların yer üzünün ləzzəti olduğunu xatırlatmaq üçün səbətə daxil edilir.
12-dən 10-a
PendirPendir, mütəmadi xristianların hər zaman olması lazım olan simvolikdir. Adətən, təzə quru süd və ya cütçünün pendir (yaşlı deyil) səbətə yerləşdirilir, lakin hrudka ( hrutka , sirok və cirecz kimi tanınan) kimi başqa pendir növü də daxil edilə bilər.
12-dən 11-ə
MumSəbələrin xeyir-duası ilə kilsə içində işıqlandırılacaq bir şam Məsihi Dünya İşığı kimi təqdim edir.
12-dən 12-ə
Pasxa Səbətə Qapağı
Müqəddəs şənbə və ya Pasxa bazarında müqəddəs olması lazım olan səbətə daxil olan şeylər haqqında ailədən ailəyə dəyişikliklər olsa da, sabit olaraq qalmağı düşünən rəngli lentlər və yaşıllıq, qarderob göbələklər və ya quru çiçəklər səbətə əlavə olunur. bahar mövsümündə və qiyamətin qeyd olunmasında sevinc və yeni həyat.
Digər tərəfdən, səbətin üzərinə keçən Məsihin göyərtici kəfənəsini simvolu olan zəngin işlənmiş örtük olmalıdır. Əksər hallarda kətan və ya digər gözəl parça hazırlanır və Qiyamət və Pasxa bayramı ilə bağlı dini simvollarla işlənir. Bu səbət örtükləri nəsildən-nəslə ötürülür. Ukraynalı bir paska örtüyü Pasxa simvolları istisna olmaqla, rushnyk və ya naxışlı dəsmal kimi görünür.