Çin Yeni ili üçün ən yaxşı 10 əsas yemək tərifləri

Çin Yeni ili ölkənin ən əhəmiyyətli bayramıdır. Yemək bayramın çox böyük bir hissəsini oynayır və bir çox maddələr və yeməklər simvolikdir . Burada şirin və ekşi donuzdan Peking ördəkinə qədər qeyd etmək üçün bir çox populyar əsas yeməklər vardır.

• 01 ilə 10

  Kung Pao Toyuq

  Suzhou əyalətinin mərhum Qing dynasty rəsmi və qubernatoru adından adlanan Kung Pao Chicken, doğranmış toyuq, fıstıq və bibər bibər ilə hazırlanmış ədviyyatlı Szechuan yeməyi. Bu resept dadlı, xırtıldayan bir toxumanı əlavə edərək, toyuqları dərin qızardırmağa çağırır. Ancaq bir az yüngül bir şey istəyirsinizsə, Kung Pao toyuq qarışığı cəhd edin.

• 02/10

  Peking Duck

  Burada Mandarin pancake və hoisin sousu ilə verilmiş bir çıtırlu dəri ilə ördək şirəli dilimlər ibarət məşhur Pekin yeməyi üçün bir resept var. Tərkibi, ördəyi dörd saat boyunca sərin, küləkli yerə asmaq lazımdır. Bu, ördək tamamilə quruduğundan əmin olmaq, içəridə və xaricindədir, buna görə gözəl və xırtıldan olacaq. Bunu asmaq üçün lazımi yeriniz yoxdursa, bir fan əsən sərin bir otaqda yerləşdirə bilərsiniz.

• 03/10

  Ümumi Tso nin Toyuq

  General Tso nin Toyuqu Birləşmiş Ştatlarda icad edilərkən, təxminən "ata toplantı yeri toyuq" kimi tərcümə edilən və XIX əsrin Çinli hərbi lideri adına verilmiş bir orijinal Hunan yeməyinə əsaslanır. Qatı qızardılmış toyuq, buğarlı pirinçə qulluq etmək üçün mükəmməl, qalın, yüngül şirinləşdirilmiş sousu ilə örtülmüşdür.

• 04/10

  Şirin və Turş Donuz

  Yeməklərin bu tərzi Kanton yeməklərində məşhurdur və hazırlıq bir az vaxt tələb edə bilər, baxmayaraq ki, bu səylərə dəyərdir. Donuz kubları marinadlanır, daha sonra qaşqara əlavə etmək üçün bir meyilli içərisində dərin qızardılmışdır və şirin və turş sousunda ananasla qızardılır.

• 05/10

  Kanton qəhvə ördək

  Bu ördək Kanton restoranlarının pencerelerində asılan parlaq qırmızımsı dəri ilə görmüşdünüz. Bu, həqiqətən, ənənəvi reseptdir, bişirmə, tədarük etmək və ördək bir neçə saat quruya çəkməyə çağırır. Bu yeməyi öz imza rəngini verən qırmızı rəngli yeməkdir, ancaq onu tərk etməkdən azaddır.

• 06-dan 10-a

  Ağ kəsilmiş toyuq

  Ağ kəsilmiş toyuq ağ rəngli təmizliyi simvol olaraq məşhur Yeni İllik yeməkdir. Bu reseptdə toyuq ağa çevrilənə qədər düyü şərabında kəsilir. Yeməyə bəzi rənglər əlavə etmək üçün, qəlpə ilə bəzəyəcək.

• 07/10

  Qara Bean Sousu içərisində

  Çin mədəniyyətində, clams Çin sikkələrinə bənzərliyi səbəbindən rifahı simvollaşdırır. Burada clams fermentləşdirilmiş qara lobya və zəncəfil bir ləzzətli qarışığı ilə qarışdırılır.

• 08/10

  Duz və bibər karides

  Bu rəngli Kanton çörəyi, dərin qızardılmış karides gövdələri gözəl bir narıncı rəngə çevrildiyi üçün göz alıcı məzə və ya əsas kursu təşkil edir. Kabuklar, əlavə tender və şirəli dadmaq üçün dərin qızartma zamanı karides ətini qoruyur. Ancaq narahat olmayın - qabıqları yemək ciddi şəkildə isteğe bağlıdır!

• 09/10

  Lobster sousu ilə Kanton karides

  Bir çox insan bu qabda heç bir xərçəngin olmadığını öyrənməkdən təəccüblənir - çörəyin adı, yer donuzu, toyuq çörəyi və yumurta olan xərçəng kantonu kimi eyni sousa malikdir və onu yüngül rəngli sousu .

• 10-dan 10-a

  Susam Toyuq

  Susam toyuq orijinal Çin yeməyi deyil, şən bayramlarda çox populyardır. Toyuq meyvədə dərin qızardılmışdır, sonra narıncı, şirin və səliqəli sousu ilə bitirilir və tost susam toxumları ilə bəzədilir.