Ənənəvi və Müasir Çili mətbəxi
Çili fərqli bir mətbəxi var. Həm Avropa, həm də yerli ənənələr müasir Çili yeməyinə təsir göstərmişdir. Çili, fantastik dəniz məhsulları, ızgara ət (Patagonia), çörək və pastel , empanadalar , mısır, lobya, kartof, ekzotik tropik meyvə ( lucuma və chirimoya ), pisco və əla şərablar üçün məşhurdur .
Təsadüfi bir müşahidəçi üçün, Çili ərzaqları Peru yeməyinə bənzər görünə bilər. İki ölkə arasında oxşar artan iqlim və coğrafi mövqeyə baxmayaraq, Çili mətbəxi ayrı inkişaf etmişdir və olduqca unikaldır. Perulu yeməkləri hazırda müəyyən bir trenddən bəhrələnə bilər, lakin Çili mətbəxi çox təklif edir.
01 ilə 05
Şili mətbəxi, qəlyanaltılar və küçə yeməkləri
JB / Wikimedia Commons Pino (pişmiş ət və soğan) və ya queso (pendir) ilə dolu bir şirniyyat olan empanada klassik Şili yeməkləri, qəlyanaltı və küçə qidasıdır. Populyarlıqla yaxından təqib edilən bütün növ tütün növləri , palta kimi sandviçlər , avakado, pomidor və xurma qəlbləri ilə hazırlanmış yunus palitrasıdır .
- Empanadas Fritas de Queso - Fried Pendir Empanadas Recipe
- Empanadas de Pino - Mal əti Empanadas Recipe
- Humitas - Fresh Qarğıdalı Tamales Recipe
02/05
Chilean Breads və Sandviçler
Hallullas - Çili "Biskvitlər". Marian Blazes Çili bir çörək içərisinə girdiyində, ehtimal ki, qəribə formalar və özünüzə xidmət etməlisiniz və çəki ilə ödəməlisiniz. Çili çörəyi, Fransız, İspan və Alman müstəmləkəçiləri tərəfindən təsirli olan dünyanın ən yaxşısıdır. Aşağıdakı reseptlər ən məşhur və tanınmış növlərin bəzilərini təmsil edir.
03-də 05
Çili salatı, Tides və Salsas
Pebre - Çili Şili Pepper Salsa. Marian Blazes Çili salatı, tərəfləri və salataları tərəvəz və meyvələrlə hazırlanır. Bəziləri ədviyyatlı, bəziləri isə duzlu və hələ də şirindir. Ən məşhur Çili salatı, dilimlənmiş soğan, dilimlənmiş pomidor, sirkə, yağ salıcı , cilantro və duz ilə hazırlanan insalada chilena .
04 04
Çili Əsas Kursları
Charquican - Çili Beef Stew. Marian Blazes Yemək adətən günün ən böyük yeməkidir və iki ana yemək tez-tez xidmət göstərir. Kiçik şəhərlərdə iş yerləri təxminən üç saat yaxındır ki, insanlar evlərinə qayıdacaq və bu böyük yeməyi ailələri ilə birlikdə yeməyə və bir siesta (nap) götürə bilərlər.
Ənənəvi Çili yeməkləri pastel de choclo , qarğıdalı, tərəvəz, toyuq və mal əti ilə hazırlanmış "pasta" və ensalada chilena ilə təmin olunmuşdur (yuxarıda bax).
- Charquican - Çili Mal əti Stew Recipe
- Pastel de Choclo - mal əti və qarğıdalı güveç tarifi
- Carne Mechada Chilena Recipe
05 05
Çili Tatlıları
Şili tərzi Sopaipillas - Kabak Fritters. Marian Blazes Ən məşhur Çili şirniyyatlarından və xəmirlərindən bəziləri jelly dolu donuts, maye dolu xəmirlər, buynuzlu şəkərli xəmirlər, qızardılmış xəmirlər, yayılmış kreplər , sopaipillalar (qızardılmış xəmir) və churros (qızardılmış pişi çubuqlar) təşkil edir . Bir çox desertlər İspan və Avropa ixtisaslarından təsirlənmişdir.