Ən Populyar Hindistan yeməkləri və tərifləri

Bir Hind restoranında sifariş etdiyiniz sevimli yeməkləriniz varmı? Onları evdə bişirmək və istənilən vaxt canlı, ədviyyəli zövqünüzdən istifadə edə bilərsiniz. Tandoori toyuqdan palak paneerə qədər, hind mətbəxində tapılan bəzi əsas maddələrlə mətbəxinizi hazırlasanız, reseptlər nisbətən asandır. Naan üçün bir resept var, belə ki, bu dadlı düzbucağı sıfırdan etməyə öyrənin.

• 01 ilə 10

  Yağlı Toyuq

  Yağlı toyuq Qərbdə istənilən Hindistanlı restoranda ən yaxşı sifarişlərdən biridir və dadlıdır. Bu ətli quş yeməyi, kaali daal (qara mərcimək), naan və yaşıl salat ilə zövq alır. Bu daal və naan reseptləri aşağıdadır, belə ki, bu gecə evdə hazırlanmış bir Hind yeməyi ola bilərsiniz.

  Bu resept haqqında ən yaxşı hissə sizə lazım olan yeganə tərkib hissəsidir ki, köri tozdur. Bundan əlavə, zeytun yağı, soğan, sarımsaq, zəncəfil, yağı və pomidor kimi ümumi maddələrə ehtiyacınız olacaq.

• 02/10

  Tandoori Toyuq

  Siyahıda növbəti məşhur Hindistan barbekü toyuq reseptidir. Tandoori toyuq aşiq olmayan hər kəs tapmaq çətindir. Bunları zirzəmiyə atılan basmati düyü üzərinə xidmət edin və əlavə bir vuruş üçün bir neçə dilim təzə soğan əlavə edin.

  Tandoori masala üçün əsas reçeli olduğunuzda , hazırlayın və onu saxlaya bilərsiniz ki, istədiyiniz zaman tandoori toyuqunu bişirsin. Bizə güvən, bu sizin ailənizin yeni sevimli toyuq yeməyidir.

• 03/10

  Toyuq Tikka Masala

  Toyuq tikka masala ilk luqdən sonra unudulmaz bir dadlı ızgara toyuq yeməyi. Zərdablı pomidorun qalın, kremli sousu çilili, sarımsaq və zəncəfil marinalı toyuqla mükəmməl şəkildə işləyir, bu da böyük bir dumanlı ətirlə bitir.

  Bu Hindistan reseptlərini tədqiq etdiyimiz kimi, tərkibindəki siyahıların sizi qorxutmasına icazə verməyin. Bunun əksəriyyəti bu mətbəxi araşdırarkən bir çox dəfə istifadə edəcəyi ədviyyat və dadlardan ibarətdir.

• 04/10

  Rogan Josh

  Kaşmirdən hazırlanan bu yeməyin adı "qırmızı quzu" deməkdir. Rəng Kaşmir quru qırmızı çillərdən gəlir. Adın ateşli olmasına baxmayaraq, yeməyin isti sonunda əlavə edilən krem ​​tərəfindən tonlanır.

  Yerli beynəlxalq ərzaq bazarına gediş sizə qəlkə, kirəmit, zerdeçal və qaram masala kimi şeylər verməlidir. Onlar tez-tez kiçik toplu miqdarda satılırlar, buna görə də uzun müddət davam edəcəklər.

• 05/10

  Malai Kofta

  Malai kofta (köklü sousda tərəvəzlər) köftanlara vegetarian alternativdir. Bu naan və ya jeera düyü ilə yaxşı gedir.

  Koftalar kartof, yerkökü, fasulye, noxud və qarğıdalı qarışığı ilə hazırlanır. Ayrıca toxumada tofuya bənzəyən və hər hansı bir vegetarian yeməyinə böyük bir əlavə olan paneer lazımdır. Xüsusilə təbii qidalar bazarında alış Əgər, onu etmək istəmirsinizsə, tapmaq çox asandır.

• 06-dan 10-a

  Chole (Noxud Curry)

  Klassik və asan noxud köri, Chole Şimali Hindistanda sevimli və dünya səviyyəsində bir sensasiya halına gəldi. Qığırda bişmiş çörəyin qozu və ya bhatura kimi isti ilə birlikdə istifadəsi xüsusilə, bir kütləyə yaxşı gəlir .

  Yenə, ingredient siyahısı reçetenin əslində daha qorxuducu görünür. Sarımsaq və zəncəfil pastaları ilə birlikdə bəzi nohut, soğan, pomidor seçin. Oradan bu qidayı unikal edən yeganə Hindistan ədviyyatları var.

• 07/10

  Palak Paneer (ıspanak və Kottec Peyniri)

  Hindistanlı restoranlarda ən populyar paneer resepti, palak paneerə qədərdir. Bu ispanaq və pendir (paneer) və süd sağlam olan yumşaq ətirli bir yeməkdir.

  Bu yeməyi restorandan "yaşıl" olaraq xatırlaya bilərsiniz və resept daxil olan iri ispanaq və fenugreek yarpaqları sayəsində. Bu kubik paneer ilə fantastik və sevimli flatbread ilə xidmət daha yaxşı olur.

• 08/10

  Kaali Daal (qara mercimek)

  Kaali daalın yağlı toyuq ilə mükəmməl bir yan olduğunu söylədiklərini xatırlayın. Burada lazım olan resept var. Kaali daal , həmçinin sağlam və dadlı olduğundan, ma ki daal ( ananın mərciməkləri) kimi tanınır.

  Bir gecədə qara mərciməkləri nəmləndirməlisiniz, amma bundan sonra asan bir reseptdir. Sizə lazım olan yeganə yeni maddələr ghee (təmizlənmiş yağ) və asafetida (qatranlı sakız), ikisi də sizin Hindistan ərzaq macəralarına faydalı olacaq.

• 09/10

  Papdi Chaat

  Chaat Şimali Hindistanın ən məşhur qəlyanaltı olmaq məcburiyyətindədir. Satıcılar sanki ölkənin bu hissəsində xaatın müxtəlif növlərini satan küçələri sanki yığıblar. Chaat partiyaları da məşhurdur və oturma yeməyinə böyük bir alternativdir.

  Papdi chaat böyük bir giriş və bir çox əyləncə etməkdir. Papdi (və ya papir) bir neçə həftə saxlanıla bilən dərin qızardılmış xəmir gofretdir. Hazırlananlarla, yalnız qarışıq, ədviyyatlı və şirin sousu qarışdırmaq məsələsidir.

• 10-dan 10-a

  Naan (Leavened Indian Flatbread)

  Son, amma əlbəttə ki, ən azı, hər kəsin sevimli Hind yulaflarıdır. Naan Hind mətbəxindəki bir ştapeldir və tandoori toyuq və ya hər cür kebab kimi məşhur yeməklər də daxil olmaqla, hər şey ilə gedə bilər.

  Nanan bir tandoor və ya torpaq soba ənənəvi bişirilir baxmayaraq, onlar öz soba kimi yaxşı işləyir. Maddələr siyahısı asan və ehtimala lazım olan hər şeyə sahibsiniz. Yoğurtu unutma. Tez-tez Hindistan yeməklərində gizli tərkib hissəsidir.