Mərakeşdə Ramazana hazır ol

Ramazan Faslı mətbəxdə inanılmaz məşğul bir vaxt ola bilər. Müqəddəs ayın oruc tutması ruhani bir vaxt olmasına baxmayaraq, ənənəvi şəkildə yeməklərin növlərini və çeşidini tez bir zamanda atmaq üçün xidmət etsə də, mütəmadi olaraq yemək hazırlığı ilə müqayisədə çox vaxt çəkə bilər.

Aşağıda Ramazan ayının başlanğıcından əvvəl hazırlamaq üçün hazırlayıcı maddələr və qidalar təklifləri verilmişdir. Orucdan əvvəl həftə içində dondurucunuzu qabaqda planlaşdırmaq və hazırlamaqla , bir kütlənin bəslənməsi halında belə daha çox idarəedici bir vəzifə qazanacağını görürsünüz.

• 01/15

  Susamını təmizləyin və tostlayın

  Mərakeşdə iki Ramazan əsasları çəyirtkə adlandırılan bir çürük bişirilmiş çiyələkdir və hər ikisi də qızıl unhulled susam toxumlarının əhəmiyyətli miqdarda və ya janjlane tələb edən sellou adlı tozlu bir qənnadıdır .Şəhərin hər hansı bir zibil aradan qaldırılması üçün təmizlənməlidir. Evimdə küncüt toxumlarının böyük kase hazırlayıram və bütün ailənin vaxtını tapması üçün onların arasından seçmələri gözlənilir. Bu iş həftələr və ya hətta ay əvvəl edilə bilər, belə ki, qabaqda planlaşdırmaq və bu yorucu tapşırıq yol həyata almaq. Bir dəfə görüldü ki, susamızın qızardılması üçün hərəkət edə bilərsiniz.

• 02/15

  Blanch, Peel (və Fry) bademləri

  Badem, sellü , badem briouats və badam dolu makrout kimi ənənəvi Ramazan müalicəsi üçün böyük miqdarda istifadə ediləcək başqa bir tərkibdir . Ən çox Faslı reseptlər blanched və soyulmuş bademlər üçün çağırır; bir çoxları də bademləri qızartmağa çağırırlar. Soyuducunun vaxtından əvvəl yaxşı qurulmasını təmin edin (soyuducu quru blanched bademləri saxlaya bilərsiniz) və şirniyyatınızı verməzdən əvvəl bir gün qızardır.

• 03/15

  Sizin Sellou (Sfouf)

  Bu, vacib işdir, belə ki, ailələr ənənəvi olaraq bütün Ramazan ayını keçirməyi planlaşdırırlar. O, orucun başlanğıcına qədər bir neçə həftə əvvəl hazırlana bilər və ya əvvəlcədən onu dondurursan. Bu addım-addımlı fotoşəkillər, sellu ya da sfoufun necə qurulduğu prosesi boyunca sizə gedəcəkdir .

• 04/15

  Sizin Chebakia olun

  Müxtəlif vaxtlarda istehlak edən şirinlər Helva Chebakia'dır. Ramazan günləri və ya həftələr əvvəl ailələr ay boyunca onları aparmaq üçün kifayət qədər böyük bir partiyaya sahib olacaqlar. Onlar otaq temperaturu ilə yaxşı saxlayırlar, ancaq bu vəzifəni yaxşı əvvəldən almadan gözəl bir şəkildə donduracaqlar.

• 05/15

  Nəmləndiriciləri soyudun, soyun və dondurun

  Qurudulmuş noxudlar Faslı mətbəxlərdə əsas tərkib hissəsidir ; Ramazanda çoxu nirək, mərcim və harira adlı pomidor şorbası hazırlamaq üçün istifadə olunur. Şorba, oruc ayı ərzində tez-tez hazırlanmaq və qəbul etmək üçün çox vaxt sərf etdiyindən, bir çox Morokanlar əvvəlcədən noxudları qarışdırmaq və noxudlaşdırmaq, sonra isə lazım olduqda dondurur.

• 06/15

  Bitkilərin hazırlanması və dondurulması

  Harirani hazırlamaq üçün başqa bir zaman qoruyucuları odur ki, çorba bir partiyasına daxil olan cəfəri, cilantro və kərəvizin səxavətli miqdarlarını hazırlamaq və dondurmaqdır. Bir dəfə yuyulur və doğranır (bir qida prosessoru və ya ikiqat qollu çubuq bıçağı kəsmə sürətini sürətləndirəcək), birləşmiş otların qabığını fərdi dondurucu torbalara ölçün.

• 07/15

  Harira üçün pomidor pulpunu hazırlayın

  Pomidor da harira üçün vacibdir . Ənənəvi olaraq toxum və dəri çıxarmaq üçün əl-cranked ərzaq dəyirmanı vasitəsilə keçib, sonra da burada göstərildiyi kimi bir çox pullu pomidorları açmaq üçün seçə bilərsiniz. Başqa bir seçim bir pişirilmiş pomidor emal etməkdir (hətta tərk edə bilərsiniz dəri də) bir yemək prosesində soğan; lazım olana qədər tək çörək paketləri üçün qidalanmalı və dondurulmalıdır.

• 08/15

  Briouats'ları hazırlayın və dondurun

  Briouats , qızardılmış və ya bişmiş şirin və ya ləzzətli dolu pastriesdır. Samosas və ya bahar rulonlarına bənzəyirlər , ancaq kərtənkələdə sarğı ilə sarıldılar , xüsusilə Ramazanda, Morokko da çox populyardırlar. Briouats müxtəlif növ dolu ola bilər, şəkillər və sonra çox sayda dondurulmuş bilər; Daha sonra, bir axşam üçün vaxtında bişirmək üçün lazım olanların çoxunu götür .

• 09/15

  Mövsümi təzə meyvə hazırlamaq və dondur

  Faslı iftarda ən təzələnən və doyurucu qurbanlardan biri suyu, ya da ' asirdir . Təmsil edilən şirəsi ticarəti qablaşdırılan bir məhsul ola bilər, baxmayaraq ki, ailələr üçün çoxlu miqdarda meyvə şirələri və meyvə suyu qarışıqları hazırlamalıdır. Meyvəni toplu olaraq almaq çox faydalıdır, sonra yuyulmalı, kəsilməlidir və meyvələri qarışdırmaq üçün hazır hissələrlə dondurun.

• 15-dən 10-a

  Msemen və Meloui ilə dərinizə soyun

  Bağlantı sizi msemen adlandırılan əsas kvadrat şəklində rugaif etmək üçün necə göstərən bir tutorial götürür ; siz həmçinin dəyirmi, lövhə şəklində etmək üçün şəkil təlimatını keçirmək istəyə bilərsiniz. Hər ikisi də bir çox ailədə, ya da şəfəqli bir səhər yeməyində və ya axşam saatlarında orucunu qırmaq üçün vaxt gəldiyi zaman qəbul edilməlidir. Əvvəlcədən bir yerə salın və onları dondur. Onlar bir neçə dəqiqə ərzində soba üst və ya soba gözəl qızdırırlar.

• 11-dən 15-ə

  Yeməkli və ya dolu çörəklər hazırlayın

  Doldurulmuş msemen , dolmalar, ləzzətli kruasanlar və dolu düzbreadlar kimi məhsullar , fasiləni pozarkən bütün Faslılara bənzəyir . Bu və digər ləzzətli və dolu çörəklər, Ramazan əvvəli günlər və ya həftələrdə tamamilə hazırlana bilər və daha sonra istiləşmə üçün lazım olan qədər dondurulur.

• 15/15

  Sweet Rolls və Breads olun

  Tatlı rulolar, krachel , brioches, beignets və leavened kruasanlar yaxşı dondurmaq digər breads nümunəsidir, belə ki, oruc günləri əvvəl məşğul çörəkçilik almaq. Şirin çörəklər ya orucun bir gününə qədər olan şəfəq yeməyində, həm də gün batımında sürətli pozulması üçün başqa yolla yanaşı təqdim edilə bilər.

• 15-dən 15-ə

  Batbout və ya Pita Çörək edin

  Batbout , soba üstü hazırlanmış pide kimi çörəkdir və siz, dondurucuda sabit yem təmin etmək istəyəcəksiniz . İstədiyiniz kimi kiçik və ya böyük olacaq və sonra müxtəlif sandviç doldurucularla istədiyiniz kimi doldurulur. Ramazan ayında kiçik çalarlar xüsusilə məşhurdur.

• 15-dən 15-ə

  Hamur yoğurma hamurunu edin və ya satın

  Puff pasta xəmir ( pate feuilletee ) şirin və ləzzətli tarts, quiches, pastries, ləzzətli unleavened kruvasan və daha çox edilməsi üçün əlində saxlamaq üçün bir gözəl çox yönlü xəmir edir. Bu tutorial sizə lazım olana qədər dondurulabilən öz şüyüd pasta xəmirini necə hazırlayır.

• 15-dən 15-ə

  Kruvasan xəmir xəmirini hazırlayın və ya al

  Kruazanlar açıq-aydın Faslı bir fransız təsiri var və siz unleavened kruissan pasta ilə şirniyyat bir sıra edə bilərsiniz ki, tapa bilərsiniz. Mərakeşin bəzi populyar olanları chneiks , petit ağrı au chocolat və badam kruissantlardır .Kruşant xəmirini özünüzə qoyun və dondurma günündə bişirmə gününün işini minimuma endirmək üçün hazırlayın.