Toyuq - təriflər və məlumatlar

Recetas - Pollo

Toyuqlar Latın Amerikasına doğma deyildir - onlar Avropadan idxal edirlər (baxmayaraq ki, Polinezyadan Cənubi Amerikaya gələn toyuqların ehtimalı ilə əlaqədar bir müzakirə var). Hal-hazırda Latın Amerikası, məşhur arroz con pollo və Perulu stil pollo a la brasa kimi tanınmış məşhur toyuq qabları üçün çox yaxşı tanınır. Perulu qovurulmuş toyuq bir səbəblə məşhurdur - ədviyyatların unikal birləşməsi ət xüsusi ləzzət verir. Yemək maraqlı bir tarixə malikdir: 1950-ci illərdə İsveçrənin bir neçə qürbətçi tərəfindən La Granja Azul restoranında (hal-hazırda məşhur Lima restoranı olan) məşhurdur. Onlar eyni anda (el rotombo) birdən çox toyuqların qovduğu mexaniki tükü hazırladılar və patentləşdirdilər.

Tuna üçün İspan sözü gallina , gallo isə xoruzdur. Ancaq toyuq ətindən danışarkən (yemək üçün olduğu kimi) adətən pollo sözünü istifadə edirsən . Ancaq bir neçə reçeteyə hələ gallina və ya gallo sözləri - sancocho de gallina (toyuq şorbası) kimi. İnsanlar həzzətlərə qarşı tatlar və pişik istifadəsi arasında fərqlənirlər.

Bu aysberqin yalnız ucu deyil, lakin - toyuq hazırlamaq və zövq üçün daha maraqlı Cənubi Amerika yolları üçün aşağıdakı reseptlər siyahısına baxın.