Şərqi Avropalılar, bütün dünyada yaşayan insanlar ilə yanaşı, yeni ildə xoşbəxtlik, sağlamlıq və rifah gətirməyi düşünən xüsusi qidalarla salamlayırlar.
Lucky Foods
- Balıq , xüsusilə gümüş miqyaslı olanlar, pulun simvolu olduğu düşünülür. Yeni il ərəfəsində gecə yarısı vuruşunda Polşa üçün selikli meyvələr lazımdır.
- Yaşıllar, adətən kələm , pulla əlaqələndirilir və buna görə də yaxşı bir sərvət gətirirlər. Kələm yemək, yəqin ki, yeni il zirvəsinə çevrilmişdir, çünki bu, gec-qış məhsuludur və qış üçün onu qorumaq üçün ən yaxşı yağı, onu ləzzətə çevirməkdir. Kələm çələngi odur ki, altı ilə səkkiz həftə çəkir və Yeni il ətrafında yemək üçün mükəmməl olardı. Sauerkrautun uzun öküzləri də uzun ömürünü simvollaşdırır.
- Baklagiller, mərciməklər və noxudlar görünüşü bişirildikdə şişən pullara bənzəyirlər.
- Poppy toxumları Polşada şanslı yemək sayılır, belə ki, onları mətbəxdə və xüsusilə Milad arifesi və Yeni il ərəfəsində tapa bilərsiniz.
- Donuz zəngin yağ tərkibi zənginlik və rifahı simvollaşdırır. Donuz irəliləmənin simvolu hesab olunur, çünki donuzlar irəli kök salmışdır. Qovurulmuş qızardılmış donuz, qovurma donuz ətəyi, kolbasa və daha çox olduğu kimi yayılmışdır. Donuz yeyən ənənə, ehtimal ki, xoşbəxtliyi təmin etməkdən daha çox qırğın vaxtları ilə əlaqədardır.
- Çörəklər, donuts və simit kimi üzüklü qidalar tam dairəni gələn ilini simvollaşdırır və sonsuzluğu təmsil edir.
Yeyinməyin nə
Lobster və crab onlar uğursuz sayılırlar, çünki geri qaçırlar və qaçırmalara səbəb ola bilərlər. Toyuq geri qayıtmaqdan ötəri heç bir hayırdır və istənilən kanatlı quşu yeməkdən uzaqlaşır, çünki bu, birinin ucuna uğur gətirə bilər.
Bolqarıstan Yeni il ənənələri
Štastliva (və ya Chestita) Nova Godina - Bolqar dilində xoşbəxt yeni il
Bolqarıstanda Yeni İl qeyd etmələri, həftəlik tədbirlər, şənliklər, musiqi festivalları, karnavallar və idman tədbirləri ilə baş verir. Yeni il gecəsi, ziyarətçilərini ziyarət edərək, şən, xoşbəxt qidalar yeyir, rakiya (üzüm brendi) və digər potensial potaları ilə tost etməkdir.
Yeni il günü Saint Basil bayram günü ya da vassilyovden, saçıqanın (sourvakari kimi tanınan) sağlamlıq istəyən əməlinin müşahidə edildiyi zamandır. Sağknitsa (həmçinin sourvachka kimi tanınan) adlı ağacın kökləri və ya kiçik kökləri ağac rəngli kağızlarla bəzədilmişdir. Uşaqlar bu ilanları ilə valideynlərini, baba-babalarını, nəvələrini, hörmətlərini və əmilərini bəxş edir, yeni il üçün xeyirli olmasını arzulayır. Bunun əvəzinə uşaqlar fındıq, şirniyyat və sikkələrlə mükafatlandırılır. Alternativ olaraq, kəndin adamları xeyir-dualar etmək üçün evdən-evə gedəcəklər.
Yeni il da köhnə və yeni ilə yeni paltarlar geyərək qeyd olunur. Yeni il bayramı axşam yeməyi zəngin bir işdir, çünki zəngin bir yayılma, gələn il daha məhsuldar olacaq. Ritual çörək dini simvollar və ya üzüm və çörək xəmirindən hazırlanmış çəpəklər ilə bəzədilib və ev, ailə və heyvandarlıq simvolizə edən bişmiş qarğıdalı (qoçaq) qönçələr ilə pendir banitza (həmçinin yazılmış banitsa) üçün xüsusi bir yer saxlanılır və perspektivli önümüzdəki il üçün yaxşı bir sağlamlıq.
Bolqarıstanın qərbindəki mərkəzi Balkanlar və Tuna çayının bir sıra bölgələrində, ladouvane (həmçinin koumichene kimi tanınan), evlənmək istəyən qadınlar tərəfindən Yeni il ərəfəsində müşahidə edilir.
Ölkənin qalan hissəsində, yaz aylarında qeyd olunur. Qəsəbənin qızları, məhsuldarlıq simvollarını - qırmızı simli ilə təzə çovdar və ya reyhan, yulaf və arpa spreyinə bağladıqları üzüklər - dekabrın 30-da yaz suyu ilə dolu bir qazana daxildir. , ulduzlar altında və Yeni il ərəfəsində ətrafında mərasimlə rəqs edərək qızların taleyinə yer verilir.
Yulian təqviminə əməl edən pravoslav xristian bolqiləri üçün, Yeni il ərəfəsi və günü yanvarın 13-14-də qeyd olunur.
Xorvat Yeni il ənənələri
Sretna Nova Godina - Xorvatda Müqəddəs Yeni İl
Xorvatiyada, Yeni İl ərəfəsində evlər, otellər, diskotekalar və ictimai meydanlarda partiyalarla qeyd olunur. Gece yarısı vuruşunda olan Fireworks Dubrovnik, Hvar və Split böyük şəhərlərində yaygındır. Dalmatian sahilində yaşayanlara sarma , tükürüklü qovun (pecenka) və balıq və dəniz məhsulları daxildir.
Ailənin arzularına görə , cavablandıran , ajvar , burek , soyuq qablar, strudels , qoz qabları və daha çox yeni il bayramı da yeyilir.
Çex Yeni il ənənələri
Stastny Novy Rok - Çexiyada Müqəddəs Yeni il
Polşada olduğu kimi, Yeni İl ərəfəsi müqəddəslərin bayram günü olduğu üçün Sylvester Günü kimi tanınır. Prag doğulduğu yer olduğundan, Çex Respublikasında bürünc daha da gücləndi.
Yeni il ərəfəsi müxtəlif çələbilər (açıq üzlü sandviçler), qoz-fındıq, brambůrky (evdə hazırlanan kartof çipsləri) və digər qəlyanaltılar ilə partiyadır. Midnight şampan içkisi (şampan) və ya digər yerli köpüklü şaraplar tərəfindən qeyd olunur. Bəzi Çexlər, gecə yarısında se-strouxanım křenem bir jablyki (grated horseradish və alma) ilə vepřový ovar (qaynadılmış donuz başı) yeyin.
Yeni il günü, pulun simvolu (mercimek), donuz əti və qalan vánoční cukrový ilə birlikdə yeyilir.
Macar Yeni il ənənələri
Boldog új Yes - Macarıstanda Müqəddəs Yeni il
Köy ətrafında daşındıqdan sonra, keçən ilin pisliyini və təəssüflərini təmsil edən Jack Straw sıldırımları Szilveszter və ya Yeni il ərəfəsində yandırılır. Böyük şəhərlərdə, gənc və yaşlı rəqsləri gecəni uzaqlaşdıran ictimai qeydlər və partiyalar var. Macarıstan Dövlət Opera Binasında Budapeştdə yeni il topu və konserti də var. Küçə satıcıları uşaqlar üçün maskalar və səs-küylülər satır.
Yeni il günü, qovurma emzikli donuz və lencse fõzelék ( mərcimək şorbası ) xidmət edilir - ikisi də şanslı qidalar hesab olunur. Digər mədəniyyətlər balıq yeyirlər, çünki gümüş miqyasları pulları xatırladan, Macarıstanda balıq yeyərkən şanssız sayılırlar, çünki onlar yaxşı tale ilə üzməkdədirlər.
Litva Yeni il ənənələri
Laimingų Naujųjų Metų - Litva ilə Müqəddəs Yeni il
Litvanın bəzi bölgələrində, Yeni il gecəsi "kiçik Milad əti" olaraq bilinir və yeməklər ətdən başqa Milad Eve üçün xidmət edənlərə bənzər yeməklər yeyilir. İnsanlar gecə yarısına qədər qalırlar, çünki yeni ilin başlanğıcında yatarkən uğursuzluq olacaq.
Yeni il ərəfəsi və gününün vacib hissəsi fəqihlərin izahı və proqnozlar verməkdir.
Polşa Yeni il ənənələri
Szczesliwego Nowego Roku - Polşada xoşbəxt yeni il
Yeni il gecəsi Sylwester kimi tanınır, çünki Sylvester bayram gününə düşür. Polşa partiyası yaxşı yemək və içkiyə sahibdir.
Yeni il bayramı şənliklərində bir ateşin qurulduğu və kolbasa, bigos və çay süfrəsi olduğu meşəyə bir hayride daxil ola bilər. Fırıncılar, gələn il üçün zənginlik və uğurlar təmin etmək üçün dovşan, qoyun, qazlar və inək şəklində çörək və rulonlarda satır. Dəyirmi və ya ring şəklində olan çörəklər də məşhurdur, çünki həyatın tam dairəsi və əbədiyyətini simvollaşdırır və pączki desertə xidmət edir. Sylwester başlayır Carnival - Lent başlayır əvvəl top və partiyaların bir dövr.
Rumıniya Yeni il ənənələri
Un An Nou Fericit (və ya La Mulţi Ani) - Rumıniyada xoşbəxt yeni il
Rumıniyada şanslı qidalara sarmale (kələm ruloları) və mititei (pulsuz sosisli kolbasa) daxildir. Yemək zəngin olsaydı, New Year yemeği zərif, çünki yeni il olacaq. Palinca (ərik brendi) ənənəvi bir içki. Fortune telling, Rumıniya Yeni Yılı anlayışlarının əhəmiyyətli bir hissəsidir.
Rus Yeni il ənənələri
S Novim Godom - Rusiyada xoşbəxt yeni il
Yulian Təqvimə tabe olan rus pravoslav xristianları Yeni il gecəsini və 13-14 yanvarını qeyd edirlər. Lakin Gregoryen təqviminə əsasən Hökumətin Yeni ilinə tabe olanlar üçün 31 dekabr-Yanvar ayları qeyd olunur. 1.
Klublarda və ya zakuski və ya "kiçik ısırıq" bolluğuna sahib olan xüsusi evlərdə bayram tədbirləri, atəşfəşanlıq, votka və şampan içmək , ənənəvi gəlir.
Yeni il günü kələm ördəyi, kürü , salat zeytunu , balığın balığı , qaymaqlı mantar , fındıq çərəzləri , Yeni il süxurası və sbiten , isti, spirtli olmayan və ya spirtli baharatlı içki içmək çox gözəl bir yeməkdir.
Serb Yeni il ənənələri
Srecna Nova Godina - Serbiyada Yeni iliniz mübarək
Çərşənbə axşamı, Yulian təqviminə əsasən, serblərin əksəriyyəti yanvarın 13-14-də Yeni il ərəfəsi və günü qeyd edən pravoslav xristianlardır. Sarma , tükürüklü qızartma donuzlar, tortlar , fındıklı rulolar , strudels və desertlər də daxil olmaqla bir çox ərzaq və içki var. Rakıya , üzüm brendi güclü bir içki, bəzən viski və ədviyyat ilə qarışdırılmışdır, bu ilin ənənəvi dövrüdür.
Milad ağacları bəzədilmişdir və Milad günü deyil, Yeni il günü verilmişdir. Yeni il ərəfəsində gecə yarısı Dədə Mraz (Dədə Frost) evləri ziyarət edərək ağacın altına hədiyyə təqdim edir.
Slovak Yeni il ənənələri
Štastný Nový Rok - Slovakiyada Müqəddəs Yeni İl
Slovakiyada Yeni il ərəfəsi küçə və ev partiyaları ilə qeyd olunur. Yeni il şam yeməyi, qovurma qazı , klobása və jaternica sosisini ehtiva edə bilər. Fındıq və ya haşhaş toxumu dolmalarında olan strudels məşhur desertlərdir. Slovak festivalları haqqında daha ətraflı oxuyun
Sloveniya yeni il ənənələri
Srečno Novo Leto - Sloveniyada xoşbəxt yeni il
Yaşayış lentləri olan açıq partiyalar böyük şəhərlərdə tipikdirlər. Bayramlar donuz ətində və Prekmurska Gibanica və ya Potika kimi bir çox zəngin desertlərdə Yeni il bayramıdır .
Ukrayna Yeni il ənənəsi
Z Novym Rokom - Ukraynada Müqəddəs Yeni İl
Balıq, donuz, baklagiller, holubtsi (kələm ruloları), pampushki (dolması və qızardılmış kartof topu), tortlar və digər qənnadı məhsulları Ukraynanın yeni il gecəsi və günü bayramlarında böyük bir hissəsidir. Yulian təqviminə əməl edən Ukraynalılar yanvarın 13-14-də qeyd edirlər (baxmayaraq ki, Rusiyada olduğu kimi, milli Yeni il texniki olaraq yanvarın 1-i).
Ailələr ötən il əks etdirəcək, gələn il ilə əlaqədar tostlar və proqnozlar toplamaq üçün toplanır və hədiyyələr mübadilə edilir. Dədə Frost və nəvəsi, Qar Qız, ziyarət edir.