Ramazan üçün ən yaxşı Türk tərifləri

Ramazan , Türk ailələrinin bir araya gəldiyi və uzun müddətli yemək, söhbət etmək və yaxınları və dostları ilə sıx əlaqəsi olan bir müddətdir. Bir çox ailələr, Ramazan ayında köklərinə qayıdır və ailələrindən keçən nəsillər üçün qəbul edilən ənənəvi yeməklərə xidmət edir. Buna görə klassik Türk mətbəxindən və regional sevimlərindən istifadə etmək ilin ən yaxşı vaxtlarından biridir. Burada "iftar" ın hər bir mərhələsində xidmət edə biləcək reseptlər siyahısı.

İftar nədir?

"İftar" (eef-TAR), hər gün günəş doğması və qürub arasında orucun dövrünü pozan günün ilk yeməyinin adıdır. 'Iftar' masası menyusu xidmət etdiyimiz qədər əhəmiyyətlidir. Aşpazlar, köməkçilər və ac diners nəhayət istirahət və yemək eyni zaman, axşam axşam çağırışı qədər alış-veriş, hazırlıq və dayandırmaq edir.

"İftar" cədvəlində nə gözləmək olar?

'Iftar' yeməyini əhatə edən bir çox gömrük var. Axşam 'ezan' (ay-ZAHN) və ya namaz çağırışı eşitdikdə, ac dinləyənlər hər zaman yeməklərini bir yudu su ilə, 'pide' çörəyi, bir tarix və ya iki əti bişirirlər .

Sürət pozulduqdan sonra klassik Türk kahvaltısına bənzəyən şorba və yüngül qiymətə keçmək vaxtıdır. Qısa bir müddət sonra dinləyicilər gələcək əsas kursları həll etməyə davam edirlər. Yemək, klassik türk şirniyyatları və türk qəhvə və ya çay seçimi ilə nəticələnir.

• 01-də 07

  "İftar" Cədvəlində Must-Havalar

  'Iftar' masasında standart olan bir çox yemək var. Xüsusilə hər gün orucunu pozmaq üçün yeyilən şeylər.

  Təqdim edilən süfrələr, zeytun və ağ pendir nümunəsi və ya pəhrizin bir çox növü, 'sucuk' (soo-JOOK) və 'pastırma' (pah-STIR'-mah) və təzə meyvə qoruyur.

  Və unutmayın ki, hər kəs üçün bir stəkan su lazımdır!

  • təzə 'pide' çörəyi
  • Medjool tarixləri
  • qara və yaşıl zeytunlar
  • Türk ağ pendir
  • Təzə kaşar pendir
  • Yaşlı kaşar pendir
  • spi ce-müalicə mal əti dilimləri və ya 'pastırma' (pah-STIR'-mah)
  • ədviyyatlı kolbasa və ya sucuk (soo-JOOK)
  • şirin yağ
  • meyvə qoruğu və bal
  • soyulmuş, dilimlənmiş pomidor və xiyar bir plaka

• 02/07

  Ramazan Çorbası tərifləri

  Şorbası həmişə 'iftar' başında xidmət edir. Buradakılar kimi klassik reseptlər üçün gedin. qırmızı mərci şorbası

  • qırmızı mərci, bulgur və düyü şorbası və ya 'ezogelin' şorbası
  • düyü, qatıq, nanə şorbası və ya yayla çorbası
  • 'tarhana' şorbası
  • t omato şorbası
  • gərgin qırmızı mərci şorbası və ya 'süzme mercimek çorbası'

• 03/07

  Ramazan Tərəvəz və Bean Tarifləri

  Türk tərəvəz qabları adətən zeytun yağı ilə bişirilir və soyuq xidmət göstərir. Bəzi Ramazan sevimləri.

  • Türk tərzi bitkilərin tərəvəzlərlə duzları
  • Zeytunyağında Romano fasülyesi
  • Tomat sousunda Pinto lobya
  • İmam Bayıldı ya da Türk vegetarianı badımcan doldurdu
  • bamya pomidor və zeytun yağı ilə
  • celeriac
  • palıd və zeytun yağı ilə yerkökü
  • geniş lobya qabları və ya zeytun yağında fava

• 04/07

  Ramazan əsas kursu ət ilə təriflər

  Türkiyədə ət çox bahalı ola bilər. Ramazan ayında ət ilə ən azı bir əsas yemək yeməyi vermək üçün il ərzində çox qırmızı ət yeməyən bir çox ailə.

  • ' Hunkar Beğendi ', ya da isti patlıcan püresi üzərində ət qoydu
  • ' Kuzu Tandır ' və ya qovrulmuş kuzu sancısı
  • ' Musakka ' ya da badımcan və zeytun malası gübrəsi
  • ' İslim Kebabı ' ya da soba bişmiş quzu və badımcan sarar
  • ' İzmir Köftesi ' və ya bişmiş köfte və kartof güveç
  • ' Kadın Budu Köftesi ' ya da ' hanımın uyluk ' köftesi
  • ' Ispanak güveç ' ya da 'etli ıspanak'
  • ' Dolma balqabaq ' və ya 'kabak dolması'
  • ' Karnıyarık ', ya da qəhvəyi balqabaq zeytun maldır

• 05/07

  Ramazan Side Çanaq tərifləri

  Karbohidratlara zəngin yan yeməklər həmişə əsas kurs ilə yanaşı 'iftar' masasının bir hissəsidir.

  • Bulqur və Tərəvəz Pilafı
  • Rice Pilaf Orzo ilə
  • Türkcə bibər bibər
  • Üzümlü üzüm yarpaqları
  • Türk tərzi patates salatı və ya ' Amerika Salatası '
  • ' Fırın Makarna ', ya da bişmiş makaron və pendir püresi
  • Bulgur və tərəvəzli 'Kısır' salatı
  • Layered Yufka və pendir pasta, ya da 'Börek'

• 06-dan 07-ə

  Ramazan üçün şirin təriflər

  Ramazan, ənənəvi desertlərin ön planda olduğu bir vaxtdır. Ən yaxşı seçim şərbət və ya süd əsaslı desertlərdə şirindir.

  • Güllaç
  • Baklava
  • ' Şekerpare ' və ya şərbət içərisində paxlalı irmik çerezləri
  • Revani
  • Ekmek Kadayıfı və ya Türk çörəyi və krem desertidir
  • Kazandibi , ya da ' çörək dadı ' desertidir
  • Tavuk Göğüsü və ya 'toyuq döş' desertidir
  • Sütlaç və ya bişmiş düyü pudinqi
  • Safranlı Zerde zəfəran puding desertidir

• 07 07

  Ramazan İçecek tərifləri

  Bol su ilə yanaşı, hər cür qeyri-spirtli içkilər Ramazan ayında xidmət edilə bilər. Yemək həmişə Türk qəhvəsi və ya çayla örtülür.

  • Türk qəhvəsi
  • Türk çayı
  • Ayran, və ya düz yoğurt içki
  • 'şerbet' (pay-BET ')
  • Çuğundur suyu və ya 'şalgam suyu'
  • Limonad
  • Alkolsüz içkilər və şirələr